Đánh Thức Vị Giác Bằng 2 Cách Làm Salad Rong Biển Style Hàn, Style ...

Rong biển là món quà độc đáo mà biển cả ban tặng, chẳng những có hương vị đặc biệt mới mẻ mà nó còn chứa đựng vô vàng lợi ích cho sức khỏe. Nhờ đó, có rất nhiều món ăn từ rong biển ra đời và cách làm salad rong biển là một trong những công thức được nhiều người yêu thích. Từng miếng rong biển dai dai, mát mát ăn cùng vài loại rau củ khác và nước sốt đậm đà, món salad tươi nguyên này sẽ khiến bạn và mọi người thích thú đấy. Rong biển được biết đến và phổ biến hơn cả tại Hàn Quốc và Nhật Bản, hôm nay chúng ta cùng khám phá 2 cách làm salad rong biển tại 2 quốc gia này nhé. 1. Cách làm salad rong biển kiểu Hàn 2. Cách làm salad rong biển kiểu Nhật

1. Cách làm salad rong biển kiểu Hàn

Nguyên liệu

• Rong biển khô: 30g
• Hành tây: 30g
• Tỏi: 2 tép
• Nước tương: 60ml
• Giấm: 60ml
• Mật ong: 2 muỗng canh

Cách làm salad

Bước 1. Sơ chế rong biển

• Cho rong biển vào nước lạnh, ngâm 30 phút cho nở ra.

• Xả rong biển lại với nhiều lần nước cho thật sạch.
• Bắc nồi nước lên bếp, cho ½ muỗng cà phê muối vào, nấu sôi rồi cho rong biển vô trụng 30 giây.

• Trụng xong vớt rong biển ra rổ, xả lại nước lạnh cho nó nguội đi.
• Vắt ráo nước rồi cắt nhỏ rong biển (khoảng 3cm).

Bước 2. Pha nước sốt

• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành tây thái khoanh.
• Cho hành tây, tỏi băm, 60ml nước tương, 60ml giấm, 2 muỗng canh mật ong vào tô, trộn đều.

• Cho rong biển vô, trộn đều lên cùng sốt, để yên 5 phút cho nó thấm vị.

Bảo quản: Với công thức này, bạn có thể cho số salad rong biển chưa dùng đến vào hộp, đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được 1 tuần.

2. Cách làm salad rong biển kiểu Nhật

Nguyên liệu

• Rong biển khô: 25g
• Củ cải trắng: 70g
• Cà rốt: ¼ củ
• Rau mù tạt Mizuna: 30g (không có cũng được)
• Rau mầm: một ít
• Cà chua: 2 trái
• Mè rang: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh
• Nước lọc: 1 muỗng canh
• Đường: ½ muỗng canh
• Dầu ô liu: 1 muỗng canh
• Gừng: ¼ củ

Cách làm salad

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt, củ cải trắng bào sợi.
• Cà chua bổ đôi.
• Rau mù tạt thái khúc.

• Cho rong biển vào nước lạnh, ngâm 30 phút cho nó nở ra. Xả lại nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.

• Nấu nước sôi cho rong biển vào trụng 30 giây.
• Xả nước lạnh cho rong biển nguội đi, vắt ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 2. Pha sốt trộn salad

• Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng canh đường vào chén, khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
• Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, khuấy đều.
• Gừng bào nhuyễn, cho vào nước sốt, trộn đều là xong.

Bước 3. Trộn salad rong biển

• Cho rau mù tạt, củ cải trắng, cà rốt, cà chua, rau mầm, rong biển, mè rang vào tô, trộn đều.
• Cho sốt trộn salad vào trộn cùng rau, để yên 5 phút cho salad thấm vị là ăn được.

Mẹo nhỏ: Các loại rau trộn cùng rong biển bạn có thể thay thế, bổ sung theo ý thích giúp món ăn hợp khẩu vị bản thân.

Với 2 cách làm salad rong biển này bạn hãy tận hưởng hương vị của “món quà độc đáo từ biển cả” theo những cách khác nhau để có những trải nghiệm tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công với cách làm salad rong biển và ngon miệng! Nguồn: Maangchi, Cooking with Dog