Đầu Bếp – Wikipedia Tiếng Việt
Có thể bạn quan tâm
Nhà Minh
sửaTrong triều đại nhà Minh (1368-1644), nghề đầu bếp đã trở thành một nghề phục vụ chủ yếu cho tầng lớp thượng lưu trong xã hội, như thương nhân, quan chức và địa chủ.[4] Sự phát triển của ẩm thực Trung Quốc trong thời kỳ này được thúc đẩy bởi sự đa dạng của các loại cây trồng từ "Thế giới mới" như ngô, khoai tây và ớt, tạo ra một môi trường phong phú hơn cho các nguyên liệu và món ăn. Điều này đã dẫn đến sự xuất hiện của nhiều loại thực phẩm mới và cải thiện chất lượng, và làm tăng số lượng đầu bếp trong Trung Quốc thời đó.[5] Đa dạng thực phẩm mới đã thúc đẩy việc xuất bản nhiều sách hướng dẫn và công thức nấu ăn khác nhau.[6]
Nghề đầu bếp
sửaTrong xã hội Trung Quốc, các đầu bếp phục vụ tầng lớp thượng lưu qua các nhà trọ, nhà hàng và như người bán hàng rong, đáp ứng nhu cầu đa dạng về thực phẩm.[6] Tuy nhiên, dịch vụ đầu bếp chủ yếu dành cho tầng lớp này, trong khi triều đình sử dụng hàng ngàn đầu bếp để phục vụ hàng ngày và chuẩn bị các lễ vật. Thương nhân và chủ nhà có thể thuê đầu bếp chuyên nghiệp, tận hưởng chất lượng ẩm thực cao cấp và phong cách nấu ăn phức tạp. Tuy nhiên, việc đặc quyền của đầu bếp dành cho tầng lớp thượng lưu cũng gắn liền với lòng tham và sự háu ăn, đôi khi liên quan đến tội phạm.[4]
Vị trí nghề nghiệp
sửaNghề đầu bếp ở thời nhà Minh chỉ dành cho những người giàu có. Tuy công việc đầu bếp đòi hỏi kỹ năng và tinh chỉnh, nhưng nó cũng liên quan đến việc giết động vật và xung đột với giá trị tôn giáo. Vì vậy, nghề đầu bếp không được coi là đáng được ưa chuộng. Mặc dù có những khía cạnh tích cực, nghề đầu bếp vẫn được tôn trọng bởi sự khéo léo và tinh thần thủ công của nó.[5]
Sách công thức nấu ăn
sửaTrong triều đại nhà Minh, các đầu bếp Trung Quốc đã có thể nắm vững nghề nghiệp của mình thông qua nhiều sách công thức và hướng dẫn về thảo dược được xuất bản.[7] Những tài liệu này nhằm tăng cường sức khỏe cá nhân và tập trung vào lợi ích sức khỏe của thực phẩm và cách sống lành mạnh.[7] Một ví dụ là cuốn sách "Bộ sưu tập của kẻ háu ăn cũ" (Laotao ji), được viết bởi Zhang Dai.[8] Trong sách này, Zhang Dai không chỉ cung cấp các công thức nấu ăn mà còn viết về mối quan hệ giữa thực phẩm, sức khỏe và xã hội.[8]
Từ khóa » Từ đầu Bếp Có Nghĩa Là Gì
-
Nghĩa Của Từ Đầu Bếp - Từ điển Việt
-
Từ điển Tiếng Việt - đầu Bếp Là Gì?
-
đầu Bếp Nghĩa Là Gì? - Từ-điể
-
Từ điển Tiếng Việt "đầu Bếp" - Là Gì?
-
'đầu Bếp' Là Gì?, Từ điển Tiếng Việt - Dictionary ()
-
ĐịNh Nghĩa đầu Bếp - Tax-definition
-
Từ Điển - Từ đầu Bếp Có ý Nghĩa Gì - Chữ Nôm
-
Nghề đầu Bếp Là Gì? Toàn Tập Về Nghề Bếp 2022
-
Ý Nghĩa Ngày Đầu Bếp Thế Giới 20/10 Và Điều Bạn Chưa Biết ?
-
Sự Khác Biệt Giữa Cook Và Chef (Mọi Người) - Sawakinome
-
Đầu Bếp Tiếng Anh Là Gì - SGV
-
Đầu Bếp Tiếng Anh Là Gì: Khái Niệm Và Những điều Cần Lưu ý
-
đầu Bếp Trong Tiếng Anh Là Gì? - English Sticky