Đậu Homemade |Bún Đậu Mắm Tôm | Bún đậu Mắm Tôm

Your browser does not support the video tag.

MỘT VÒNG HÀ THÀNH

Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến Việt trước đây. Do đó, lịch sử Hà Nội gắn liền với sự thăng trầm của lịch sử Việt Nam qua các thời kỳ.

Hà Nội là thành phố trực thuộc trung ương có diện tích lớn nhất cả nước từ khi tỉnh Hà Tây sáp nhập vào, đồng thời cũng là địa phương đứng thứ nhì về dân số với gần 8 triệu người (năm 2018), sau Thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nếu tính những người cư trú không đăng ký thì dân số thực tế của thành phố này năm 2017 là hơn 9 triệu người.

ĐẶC SẢN ĐẤT HÀ THÀNH

Hà Nội là cái nôi của một nền ẩm thực giản dị, đơn sơ nhưng chứa đựng trong từng món ăn sự chăm chút, tinh tế và tỉ mỉ của người nấu. Chỉ cần một chút thay đổi trong cách chế biến thì người Hà Nội cũng nhận ra món ăn đã bị biến thể ít nhiều. Đến đậu hũ cho món bún đậu cũng phải chiên lửa thật khéo, để mặt ngoài vẫn giòn nhưng bên trong thì đậu vẫn còn mềm, béo và thơm khi cắt ra, hay đến món chả rươi cũng phải làm thật kỹ lưỡng để chả không bị khô, và rươi trong chả vẫn không bị mất vị. Đến chén nước chấm cũng phải tỉ mỉ trong từng nguyên liệu thêm vào, vì chỉ thiếu một thành phần thì phần linh hồn của món ăn đã mất đi quá nửa.

MỘT VÒNG HÀ THÀNH

Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến Việt trước đây. Do đó, lịch sử Hà Nội gắn liền với sự thăng trầm của lịch sử Việt Nam qua các thời kỳ.

Hà Nội là thành phố trực thuộc trung ương có diện tích lớn nhất cả nước từ khi tỉnh Hà Tây sáp nhập vào, đồng thời cũng là địa phương đứng thứ nhì về dân số với gần 8 triệu người (năm 2018), sau Thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nếu tính những người cư trú không đăng ký thì dân số thực tế của thành phố này năm 2017 là hơn 9 triệu người.

HÀNH TRÌNH BÚN ĐẬU

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã rất được ưa chuộng tại miền Bắc Việt Nam. Một mẹt bún đậu mắm tôm luôn có đầy đủ chất dinh dưỡng: bún lá ép chặt làm từ bột gạo, đậu mơ rán giòn ngoài mặt nhưng vẫn thơm bùi bên trong, thêm vài lát thịt chân giò hấp và chả cốm chiên ráo dầu, ăn kèm với rau kinh giới, rau tía tô và dưa leo. Tất cả đều tạo nên một bản giao hưởng bằng vị giác cuốn hút thực khách, bất kể tuổi tác, địa vị.

BÍ QUYẾT MẮM TÔM

Để có một bát mắm tôm ngon, chuẩn vị Hà Thành, cần phải pha đúng kiểu:

• Bước 1: Mắm tôm loại I được cho vào một bát con, vắt thêm 1 – 2 quả quất.
• Bước 2: Cho thêm 1 ít đường nâu để mắm có vị ngọt dịu, không hăng, không gắt. Đổ thêm ít dầu chiên nóng còn đang xèo xèo, vừa giúp đánh bông mắm tôm dễ dàng, lại làm mắm tôm vừa thơm vừa chín. 
• Bước 3: Dùng đũa nhanh tay đánh hỗn hợp đến khi lớp mắm tôm bông lên.
• Bước 4: Ớt tươi thái lát, cho thêm vào bát mắm tôm, tạo vị cay nhẹ “hít hà” ngon ngon.

Hãy pha một bát mắm tôm theo tuần tự các bước nhà Đậu hướng dẫn, đừng đổ lỗi cho Đậu nếu quý khách lỡ “nghiện” món này nhé!

Bún lá

Trái tắc

Chả cốm

Chanh và ớt

Đậu mơ rán

Mắm tôm

Thịt chân giò

Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017 Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017 Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017 Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017 ĐẶC SẢN ĐẤT HÀ THÀNH

Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn

Lòng heo thập cẩm luộc KHÁM PHÁ NGAY CHƯƠNG TRÌNH MÚA RỐI NƯỚC

Múa Rối Nước là một hình thức biểu diễn văn hoá nghệ thuật đặc trưng tại miền Bắc Việt Nam, nơi có chú Tễu pha trò, mục đồng chăn trâu, bác nông dân cày cấy...

Múa Rối Nước tại Đậu Homemade không chỉ mang lại tiếng cười cho các em nhỏ và gia đình, mà còn đem lại những bài học đáng để chúng ta suy ngẫm.

KHÁM PHÁ NGAY SỰ KIỆN MỚI TỪ ĐẬU HOMEMADE

10 GIỜ 11 PHÚT - 10 THÁNG 11 2024 ⏰ [ĐIỂM TIN 12 GIỜ] TRƯA NAY ĂN GÌ?

Cuối tuần đến rồi mà công việc thì vẫn bận rộn không ngừng nghỉ. Làm…

ĐỌC TIẾP

10 GIỜ 11 PHÚT - 08 THÁNG 11 2024 Hội tụ bạn thân – Khám phá ẩm thực Bắc Bộ tại Đậu Homemade!

Có hẹn với hội bạn thân nhưng chưa biết nên đi đâu, ăn gì cho…

ĐỌC TIẾP

10 GIỜ 11 PHÚT - 06 THÁNG 11 2024 “ĐẬU DICTIONARY” – TỪ ĐIỂN NHÀ ĐẬU

Là một Fan Đậu chính chuyên nhưng liệu bạn đã hiểu rõ tất - tần…

ĐỌC TIẾP

• 
• 0

Giỏ hàng (0 món)

No products in the cart.

× ĐẶT BÀN NGAY! CHI NHÁNH HOÀNG DIỆUCHI NHÁNH NGÔ GIA TỰCHI NHÁNH NGUYỄN VĂN TRÁNGCHI NHÁNH PHAN XÍCH LONGCHI NHÁNH HỒNG HÀCHI NHÁNH NGUYỄN GIA TRÍ, BÌNH THẠNHCHI NHÁNH ĐỒNG ĐEN, TÂN BÌNH 1 NGƯỜI2 NGƯỜI3 NGƯỜI4 NGƯỜI5 NGƯỜI6 NGƯỜI7 NGƯỜI8 NGƯỜI9 NGƯỜI10 NGƯỜI10 NGƯỜI TRỞ LÊN × CÙNG TRẢI NGHIỆM NGHỆ THUẬT DÂN GIAN 1 NGƯỜI2 NGƯỜI3 NGƯỜI4 NGƯỜI5 NGƯỜI6 NGƯỜI7 NGƯỜI8 NGƯỜI9 NGƯỜI10 NGƯỜI10 NGƯỜI TRỞ LÊN CHI NHÁNH NGUYỄN VĂN TRÁNG

• 
• 

ga