Đậu Hũ Non, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Trang chủ » đậu Phụ Non » Đậu Hũ Non, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Có thể bạn quan tâm

Đậu hũ non (đậu phụ) là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Việt Nam, Trung Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc. Món này có nhiều cách gọi như đậu khuôn, đậu phụ. Đậu hũ non là món ăn có thể giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cũng thường được làm món ăn chay cho những người theo đạo Phật.

Đậu hũ non

Nguồn gốc

Có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Giá trị dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng (100gr) Gr Kcal
Năng lượng   76
Carbohydrate 1,6  
Protein 8  
Chất béo 4,8  

Tác dụng và tác dụng phụ

Đậu hũ non là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Hơn nữa, đậu hũ còn có tác dụng phòng tránh và chữa trị một số bệnh như làm giảm mức cholesterol, giúp trẻ thông minh hơn, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, kiểm soát các tác động của thời kỳ mãn kinh... Mặc dù có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, nhưng khi ăn cũng phải để ý do nguyên liệu là đậu nành, có chứa chất paponin chất này bài tiết I-ốt trong cơ thể, nếu ăn nhiều trong một thời gian dài thì rất dễ dẫn đến thiếu I-ốt. Hàm lượng protein trong đậu hũ khá cao, ăn nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thụ sắt và dễ dẫn đến tiêu hoá không tốt, chỉ nên ăn 100gr là thích hợp cho cơ thể.

Cách sử dụng

Dùng để chế biến các món ăn như kho, chiên, xào...

Tham khảo:

https://vi.wikipedia.org

http://ngoisao.net

http://yume.vn

Từ khóa » đậu Phụ Non