Đậu Phụ Sốt Xì Dầu đơn Giản, Trôi Cơm - Eva

Có thể bạn quan tâm

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 450g đậu phụ

- 3 muỗng canh dầu ăn; 1 quả ớt chuông xanh cắt miếng vuông nhỏ; 1 quả ớt chuông đỏ cắt miếng vuông nhỏ; 3-5 quả ớt đỏ khô (nếu ăn được ít cay có thể bỏ bớt); 2 tép tỏi băm nhỏ; 1 mẩu gừng băm nhỏ; 2 nhánh hành lá thái ché, phần trắng thì thái nhỏ; 1 ít lạc rang

- Nước sốt: ½ muỗng canh nước tương đậm đặc (xì dầu đậm đặc); 1 muỗng canh nước tương loại nhạt (xì dầu loại nhạt); 1 nhúm muối; 1 mẩu gừng thái lát; 2 tép tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh giấm; 2 muỗng canh nước; 2 muỗng cà phê đường

PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ SỐT XÌ DẦU

Bước 1: Thái đậu phụ thành các miếng vuông cỡ 2cm. Để ráo nước.

Bước 2: Trong bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt lại với nhau.

Bước 3: Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho đậu vào chiên vàng giòn. Vớt đậu ra, rồi đổ bớt dầu trong chảo đi, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu.

Đậu phụ sốt xì dầu đơn giản, trôi cơm - 1