Đậu Trắng Có Tác Dụng Gì đối Với Sức Khỏe? - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Chăm sóc cá nhân>Đậu trắng có tác dụng gì đối với sức khỏe?Đậu trắng có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Đậu trắng với hàm lượng dinh dưỡng và vitamin cao, là lựa chọn hoàn hảo để bạn đưa vào thực đơn, làm phong phú bữa ăn hàng ngày. Vậy đậu trắng có tác dụng gì? cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé.

1Giá trị dinh dưỡng của đậu trắng

Theo Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặt biệt rất giàu Vitamin. Trong 100g đậu trắng chứa

• 2.04mg vitamin A
• 14mg vitamin C
• Một lượng nhỏ các vitamin nhóm B
• 0.4g chất béo
• 2.3g protein.

Thành phần chất khoáng trong loại đậu này cũng khá cao và phong phú, trong đó Natri chiếm khoảng 320mg, Kali 260mg và chứa những chất khác như Canxi, Sắt, Magie, Photpho. Ngoài ra, đậu trắng còn cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin nhóm B, Kali, rất nhiều chất xơ. Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của đậu trắng không hề thua kém những thực phẩm như thịt, cá, trứng,... Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặt biệt rất giàu Vitamin

2Đặc điểm của đậu trắng

Đậu trắng hay còn gọi là đậu bò hoặc đậu mắt đen vì nhìn hạt đậu có một đốm lớn màu đen, đôi khi màu đỏ hoặc mà nâu trông giống như mắt. Đậu trắng có hương vị đậm đà, kèm chút vị mặn nhẹ nên cũng được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ, Indonesia, Ai Cập và vùng Caribe. Đậu trắng hay còn gọi là đậu bò hoặc đậu mắt đen vì nhìn hạt đậu có một đốm lớn màu đen

3Đậu trắng có lợi cho sức khỏe con người như thế nào?

Đậu trắng thường được chế biến thành những món ăn ngon có lợi cho sức khỏe Đậu trắng nói riêng và các loại đậu nói chung đều giàu dinh dưỡng, rẻ và dễ ăn, rất có lợi cho sức khỏe con người.

Chống bệnh tiểu đường

Chất béo trong đậu trắng không chứa cholesterol cộng với chất bột đường trong đậu thuộc nhóm đường phức hợp, không làm tăng đường huyết nên rất phù hợp đối với bệnh nhân đái tháo đường.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ và Vitamin trong đậu trắng rất cao, không những giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa.

Chống lão hóa

Trong thành phần dinh dưỡng của đậu có rất nhiều chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do phá hoại cơ thể, làm tiến trình lão hóa diễn ra chậm và ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên. Đậu trắng hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Giảm cân

Hàm lượng dưỡng chất của đậu trắng còn có tác dụng làm ngăn chặn sự tổng hợp các phân tử tinh bột trong cơ thể, làm giảm sự tích tụ của chất béo mà lại tạo cảm giác no lâu, ức chế cơn thèm ăn. Ngoài ra đậu trắng còn tốt cho tim mạch, giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp và phòng chống ung thư ruột. Giàu chất đạm, xơ và ít chất béo, đậu trắng dùng tốt cho người nhiễm mỡ trong máu, kén ăn, khí huyết hư, làm giảm mệt mỏi, đau nhức. Một nghiên cứu dài hạn cho thấy rằng những người ăn các loại đậu thường xuyên giảm 22% nguy cơ béo phì và ít hơn 23% khả năng bị mỡ bụng so với những người không ăn chúng.

4Lưu ý khi ăn đậu trắng

Dùng đậu trắng như thế nào để hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng và không gây tác dụng phụ, bạn cần ngâm và nấu đậu trắng có thể làm giảm raffinose, nhờ đó mà cơ thể bạn không gặp phải một số vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và đau dạ dày. Và khi ngâm và nấu đậu trắng trước khi ăn, sẽ giúp giảm đáng kể hàm lượng axit phytic - là một loại chất kháng dinh dưỡng được tìm thấy trong đậu. Cụ thể hơn, axit phytic sẽ ngăn cản sự hấp thụ các khoáng chất như sắt, canxi, magie và sắt từ thực phẩm vào cơ thể. Lưu ý: Đậu trắng không cần phải ngâm qua đêm (quá lâu), khoảng 6 tiếng là được. Đồng thời, nên nấu chín đậu trắng khoảng 45 phút hoặc cho đến khi nào hạt đậu mềm thì thôi.Ngâm và nấu đậu trắng có thể làm giảm raffinose

5Các món ăn ngon với đậu trắng

Chè đậu trắng

Chè đậu trắng là món chè truyền thống của người Việt Nam. Có vị ngon ngọt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ, vitamin cao có trong đậu trắng nên hạn chế tình trạng táo bón, tăng cường hệ miễn dịch Chè đậu trắng

Mứt đậu trắng

Mứt đậu trắng có vị ngọt và rất bùi, khi ăn lại có mùi thơm nhè nhẹ nên cực ngon luôn. Một món ngon, dễ làm lại bổ dưỡng thế này thì không thể bỏ qua được Mứt đậu trắng

Thịt gà nấu đậu trắng

Thịt gà nấu đậu trắng có hương thơm hấp dẫn từ nước dùng gà, xớ thịt gà mềm nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải, kết hợp với đậu trắng có vị bùi bùi. Thịt gà nấu đậu trắngNguồn: HealthlineBạn sẽ quan tâm:

• Đậu trắng kết hợp với tỏi có thể chữa được huyết áp cao?
• Tác dụng của đậu trắng và món ngon từ đậu trắng cho bé
• Bài thuốc quý điều trị cao huyết áp từ tỏi và đậu trắng

Tham khảo các loại đậu trắng chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH33.747 · 9 năm trướcNhật NamTừ khoá:các loại đậuđậu trắngTHAM KHẢO THÊM2 cách làm salad đậu gà healthy đơn giản, ngon miệng giảm cân hiệu quảCách làm đậu gà kho tiêu dân dã, đậm đà đưa cơm cho bữa ăn chayMách bạn cách chọn mua đậu xanh ngon, béo bùi, không bị mọtCách làm chè đậu gà bùi béo, ngọt thanh giải nhiệtCác loại hạt chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho cơ thể Đậu răng ngựa là gì? Lợi ích của đậu răng ngựa đối với sức khỏeĐậu xanh không vỏ và có vỏ cái nào tốt?Tổng hợp các món ngon từ đậu rồng cho bữa cơm gia đình

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI