Dế đông Lạnh, Dế Trứng,dế Thịt - Kỹ Thuật Nuôi Dế Mèn

Thu hoạch dế đông lạnh

Thu hoạch dế thịt khi mới nhú cánh khoảng 30 ngày tuổi, vì lúc này trọng lượng dế lớn nhất, béo nhất, thu hoạch lúc này sẽ có sản phẩm thịt dế chất lượng

Khi dế bắt đầu mọc cánh 2mm (2li), cho nhịn ăn hoàn toàn 1 ngày để thải sạch ruột. Không cho cành lá vào vì dế gặm nhấm lá khi thu hoạch ruột không sạch, cho vỉ bìa đựng trứng gà hoặc bìa catton dựng theo chiều đứng vào thùng cho dế bám và thải phân xuống đáy thùng. Kiểm tra bụng dế đã sạch, ruột không còn thức ăn thì ta thu hoạch, cầm nhẹ nhàng các vỉ trứng hoặc các miếng bìa có dế bám rũ mạnh vào rổ, lồng bàn, chậu, thùng nhựa. Lượng dế còn lại sẽ bò lên thành thùng, ta lấy cái hộp nhựa hình chữ nhật sâu khoảng 10cm hoặc cái vợt vuông vợt nốt dế bám trên thành thùng đổ vào chậu nước.

Cách rửa như sau: Khuấy nhẹ nhàng, rửa khoảng 3 đến 4 nước, sau đó ngâm qua với nước có pha chút mối để diệt khuẩn. Vớt dế ra để ráo nước, đóng vào túi nilon (1lạng/1túi) để tiện cho việc chế biến theo công thức của các nhà hàng, cho vào hộp nhựa (0,5kg/1hộp),đậy nắp kín rồi cấp đông luôn. Chất lượng dế ngon nhất khi để trong tủ đá dưới 3 tháng.

Do dế là loài côn trùng nhỏ bé, chúng không có thuốc chữa hoặc phòng ngừa nên thức ăn phải thật an toàn không có chất kích thích hoặc tăng trọng mới thích hợp với chúng. Sản phẩm dế thịt là an toàn nhất để xuất khẩu và cung cấp tới người tiêu dùng.

* Lưu ý: không vợt lẫn rác lẫn vào dế, quá trình sơ chế và đóng hộp phải thật khẩn trương và cấp đông ngay ở nhiệt độ -180C (tủ đá).

*** Mỗi kênh Youtube trang trại Thanh Xuân tải lên hàng nghìn video (quý khách xem ở mục VIDEO của từng kênh) về các hoạt động như: chăn nuôi, thu mua, các kho trữ đông côn trùng, các khu thu mua, sơ chế, đóng gói, xuất bán nhà hàng, siêu thị, xuất khẩu, thương nhân trong nước, ngoài nước đến ký hợp đồng, VTV2 phát sóng nhiều năm.

*** Quý khách tạo Gmail, dùng làm tài khoản trên Youtube, đăng ký các kênh và nhấn nút chuông để nhận thông báo những video mới tải lên hoặc nhấp trực tiếp vào từng kênh sau để xem ngay: