Đi Xa Thèm Món Ruốc Muối Xổi

• Home
• About
• Contact
• Sitemap

• Trang chủ
• Tin tức ẩm thực
• Góc nhà bếp
  • Dinh dưỡng ngày nay
  • Thị trường hải sản
  • Mẹo hay làm bếp
  • Chế biến hải sản
• Góc thưởng thức
• Kênh Media
• Đặc sản miền Biển
  • Hàng một nắng
  • Khô hải sản
  • Mắm các loại
  • Hải sản tươi sống
• Liên hệ

Home / Đặc sản vùng miền / Tép / Đi xa thèm món Ruốc muối xổi Đi xa thèm món Ruốc muối xổi Đặc sản vùng miền , Tép Edit

Ruốc là loại động vật giáp sát mười chân, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển, thuộc chi acetec, họ sergestidea. Tuy nhỏ, nhưng con ruốc có thể chế biến thành những món ăn ngon, như: ruốc trộn xà lách, mắm ruốc, mắm chua...

Một trong những món ăn từ con ruốc làm chị em tôi mê mẩn đó là ruốc xổi. Cứ mỗi khi thấy má đem về mớ ruốc, chúng tôi nháo nhào nhặng xị cả lên. Chị Hai nhanh nhảu nhất, chạy ù ra vườn ngắt những cọng rau thơm mang vào như thể biết má sắp cho cả nhà thưởng thức món gì. Trong khi chị Hai rửa rau, anh Ba và tôi cũng lăng xăng mở chạn bếp, tìm kiếm mấy quả dưa leo, cà chua đem ra rửa sạch, xắt lát. Má thấy vậy nói ngay, thể nào hôm nay nồi cơm nhà mình cũng cạn đáy cho mà xem. Mấy má con nhìn nhau cười giòn tan trong cái nắng hanh vàng. Đầu tiên má đem ruốc rửa sạch, để ráo; sau đó giã gừng, riềng, ớt đỏ, tỏi thật nhuyễn đem trộn đều với ruốc cùng ít muối rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín. Thường khi muốn ăn món này, má đi chợ rất sớm. Má nói cần phải ủ ruốc chừng 2-3 tiếng đồng hồ mới có thể ăn được. Gắp miếng dưa leo kèm vài cọng rau mùi chấm vào chén ruốc xổi, sau đó và miếng cơm còn nóng hổi vào miệng, vị giác, khứu giác lập tức bị đánh thức và cảm thấy cuộc đời trở nên thi vị làm sao...

facebook

twitter

google+

fb share

Bạn đã xem chưa

Blogger Comment Facebook Comment

0 nhận xét :

Post a Comment

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments ( Atom )

Đặc sản Vùng miền

• Bình Định
• Côn Đảo
• Huế
• Hà Tiên
• Hàn Quốc
• Khánh Hòa
• Kiên Giang
• Nhật Bản
• Phú Quốc
• Phú Yên
• Quảng Bình
• Quảng Nam
• Quảng Ngãi
• Quảng Trị
• Thái Lan
• Đà Nẵng

Mạng xã hội

• 7Followers
• 45Fans
• 105Followers
• 600Subscribers

Mạng Facebook

Bài viết xem nhiều nhất

• Khám phá món bún cá trứ danh Hải Phòng Bún là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Nếu ở Hà Nội có bún chả, bún đậu mắm tôm, Huế có bún bò giò heo thì khi nhắc tới Hải Phòng ngư...
• Cá lưỡi trâu một nắng Cá lưỡi trâu 1 nắng ngon. Giá :  Liên hệ -  093.337.9338 Cá lưỡi trâu 1 nắng được chọn từ những con cá trâu tươi sống, làm sạch và ...
• Mẻ lưới thu 3 tấn cá bè quỵt ở Quảng Ngãi Tàu cá lưới vây rút gần bờ thu được hơn 3 tấn cá bè quỵt chỉ sau một mẻ lưới, trọng lượng mỗi con cá từ 15-30kg. Cá bè quỵt có thịt rấ...
• Các món ngon từ cá giò miền Trung Với người dân sống ở quê biển miền Trung, cá giò gần gũi và quen thuộc. Các món ngon từ cá giò cũng trở nên phổ biến và có thường xuyên tro...

Các loại hải sản

Bào ngư Bạch tuộc Bọ Bọ Chem chép Chip chip Cua Cá Cá Bò Cá Bạc Má Cá Bớp Cá Cơm Cá Khoai Cá Mòi Cá Mú Cá Nanh heo Cá Ngừ Cá Nóc Cá Nục Cá Sòng Cá Thu Cá Trích Cá dứa Cá hồi Cá ngựa Cá Đuối Cá Đù Cá Đối Ghẹ Hàu Hải sâm Hến Lươn biển Mực Ngao Nhum Phi Rong biển Rắn biển Sá sùng Sò Sứa Tép Tôm Tôm hùm bề bề Ốc

Bài viết xem nhiều nhất

• Khám phá món bún cá trứ danh Hải Phòng
• Cá lưỡi trâu một nắng
• Mẻ lưới thu 3 tấn cá bè quỵt ở Quảng Ngãi

Loại món ăn

• Bún
• Canh
• Cháo
• Gỏi
• Hấp
• Lẩu
• Rang
• Súp