Địa Chỉ Cung Cấp Gan Ngỗng Và Pate Gan Ngỗng Uy Tín | THASOFOODS

Pate gan ngỗng là một di sản văn hóa và ẩm thực và là niềm tự hào của Pháp. Hiện có rất nhiều quốc gia sản xuất pate gan ngỗng. Tuy nhiên, pate gan ngỗng Pháp được cho là có chất lượng cao và luôn là lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp nổi tiếng.

Xem nhanh

Toggle

• Pate gan ngỗng Foie Gras có giống gan Ngỗng Foie Gras không?
• Cách làm pate gan ngỗng
• Hương vị của pate gan ngỗng béo Foie Gras
• Bảo quản pate gan ngỗng
• Giá trị dinh dưỡng của Pate gan ngỗng
  • Bổ sung gan ngỗng giúp bổ máu
  • Tăng cường khả năng chống lại ung thư
  • Giúp đôi mắt sáng hơn
• Thasofoods – Nơi cung cấp gan ngỗng và pate gan ngỗng uy tín, chất lượng

Pate gan ngỗng Foie Gras có giống gan Ngỗng Foie Gras không?

Có nhiều người cho rằng Foie Gras và gan Ngỗng Foie Gras giống nhau, nhưng thực tế không phải vậy.

Gan Ngỗng béo Foie Gras được lấy từ gan của một loài ngỗng hoặc vịt được cho ăn thông qua một chế độ đặc biệt gọi là “gavage”.

Không phải gan ngỗng được lấy từ bất kỳ loài ngỗng nào cũng được gọi là Foie Gras. Pate gan ngỗng chỉ là một cách để chế biến gan ngỗng hoặc Foie Gras mà thôi

Hiện nay, nhu cầu thị trường ngày càng cao nên nhiều quốc gia đã bắt đầu sản xuất nhiều loại pate gan ngỗng để cung cấp cho thị trường thế giới nhưng pate gan ngỗng kiểu Pháp là loại được nhiều người săn lùng và được đánh giá là ngon hơn cả.

Cách làm pate gan ngỗng

Người Pháp thường chế biến gan ngỗng theo phương pháp truyền thống, chẳng hạn như gan ngỗng tươi áp chảo hoặc làm pate.

Gan ngỗng tươi dễ tan chảy nên việc chế biến gan ngỗng áp chảo tại nhà sẽ có thể khiến các bà nội trợ nghiệp dư bối rối. Vì vậy, một phương pháp chế biến gan ngỗng truyền thống đơn giản và rất phổ biến khác được ra đời chính là làm pate gan ngỗng.

Toàn bộ gan sẽ được mang đi ướp với rượu mạnh như Sauternes hoặc Armagnac để khử trùng và khử mùi hôi của gan. Sau đó, hỗn hợp này được nén chặt, đem đi nướng và để nguội ít nhất 1 ngày trước khi dùng.

Ngoài cách trên, gan còn có thể được ướp trong rượu Brandy cùng với bơ sau đó nhào mịn thành mousse. Hỗn hợp mềm mịn này rất hợp để thưởng thức với bánh mì nướng giòn. Ngoài ra, mọi người cũng có thể trộn thêm gan vịt hoặc kem tươi tùy theo sở thích.

Hương vị của pate gan ngỗng béo Foie Gras

Kiêu sa và mĩ miều cùng với lộng lẫy là ba tính từ để miêu tả về loại pate gan ngỗng này. Cho dù trải qua bao nhiêu thời gian, nó vẫn không thể nhầm lẫn với bất cứ loại nào khác, ngược lại Pate gan ngỗng béo Foie Gras càng thêm hấp dẫn trong mắt các thực khách khó tính nhất.

Món pate gan ngỗng Foie Gras luôn khiến người ta mê mẩn và đắm chìm trong từng cung bậc cảm xúc bởi vị béo ngậy kết hợp với hương vị đặc trưng riêng.

Khi cho vào miệng, gan ngỗng gần như tan chảy và bạn sẽ cảm nhận ngay được kết cấu vô cùng đặc biệt của Foie Gras.

Đặc biệt, khi kết hợp Pate gan ngỗng béo Foie Gras cùng với ly rượu vang vùng Sauternes nổi tiếng của Pháp sẽ càng thể hiện rõ hơn phong vị và địa vị của bậc đế vương.

Tươi mát, béo ngậy và ngây ngất với chút cồn sẽ là bản tình ca hương vị Pháp vang trọng trong tâm trí của bạn. Nếu bạn là một tín đồ ăn uống thì đây được coi là món ăn không thể thiếu trong thực đơn rồi.

Bảo quản pate gan ngỗng

Gan ngỗng tươi được đóng gói hút chân không có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 3 tuần.

Sau khi bóc vỏ, chúng ta nên ăn trong vòng hai ngày. Pate gan ngỗng có thể giữ được đến cải năm, tùy thuộc vào chất lượng của gan và cách bạn bảo quản.

Giá trị dinh dưỡng của Pate gan ngỗng

Giá trị của gan ngỗng không chỉ nằm ở sự quý hiếm mà còn ở giá trị dinh dưỡng. Gan ngỗng chứa nhiều khoáng chất, chất dinh dưỡng và vitamin…

Bổ sung gan ngỗng giúp bổ máu

Theo Đông Y, gan ngỗng chứa rất nhiều khoáng chất, chất dinh dưỡng và vitamin như đồng, sắt, magie, B15, D nên nó trở thành một vị thuốc bổ máu rất hiệu quả.

Gan ngỗng cũng được khuyến khích dùng trong các bữa ăn vì nó chứa nhiều axit béo không bão hòa, có thể làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu trong máu.

Tăng cường khả năng chống lại ung thư

Không ai có thể nghĩ rằng những lát gan ngỗng béo ngậy lại có thể giúp chúng ta ức chế tế bào ung thư.

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ báo cáo rằng chất đồng trong gan ngỗng có đặc tính chống oxy hóa cao và có thể chống lại bệnh ung thư hiệu quả.

Giúp đôi mắt sáng hơn

Gan ngỗng được biết là có hàm lượng vitamin A cao hơn nhiều so với trứng, sữa và cá. Do đó, nó có tác dụng tốt trong việc làm sáng mắt cũng như chống khô mắt, mỏi mắt.

Ngoài ra, gan ngỗng còn có những lợi ích khác trong thời kỳ mang thai như:

• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
• chống oxy hóa và chống lão hóa
• chống lại bệnh Alzheimer
• thúc đẩy tâm trạng và năng lượng tích cực ở phụ nữ mang thai.

Thasofoods – Nơi cung cấp gan ngỗng và pate gan ngỗng uy tín, chất lượng

Hiện Thasofoods có bán các loại gan ngỗng như:

• Gan ngỗng nguyên khối.
• Gan ngỗng cắt lát.
• Pate gan ngỗng.
• Cùng một số loại gan ngỗng khác.

Chưa có đánh giá. Gan ngỗng cắt lát 70g

2.950.000 VNĐ

Chưa có đánh giá. Gan ngỗng cắt lát Ernest Soulard

2.750.000 VNĐ

Chưa có đánh giá. Gan ngỗng cắt lát Rougie 40/60

2.750.000 VNĐ

Best seller Chưa có đánh giá. Gan ngỗng nguyên khối 500-600g

2.300.000 VNĐ

Flash sale Chưa có đánh giá. Pate gan ngỗng vị rượu Jurancon 125g

790.000 VNĐ

Đến với Thasofood, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng gan ngỗng. Bởi chúng tôi là công ty chuyên cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu trực tiếp, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Giúp mọi người yên tâm mua và sử dụng.