Điểm Danh Các Món đặc Sản Huế Ai Thử Cũng Thích Mê | VinID

Cố đô Huế có một nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng với nhiều món ăn dân dã, bình dị, sử dụng nguyên vật liệu sẵn có tạo ra hương vị hấp dẫn khó cưỡng. VinID sẽ gợi ý cho bạn các món đặc sản Huế cực ngon mà chắc chắn các bạn phải thử khi tới mảnh đất này.

SĂN VOUCHER DU LỊCH NGAY!

Nội dung chính

• 1. Các món ăn đặc sản Huế ngon nức tiếng
  • 1.1. Cơm hến
  • 1.2. Bún hến
  • 1.3. Bún bò huế
  • 1.4. Bánh nậm
  • 1.5. Nem lụi
  • 1.6. Nem và tré Huế
  • 1.7. Bánh canh Nam Phổ
  • 1.8. Vả trộn
  • 1.9. Hến xào xúc bánh đa
  • 1.10. Bánh bèo
  • 1.11. Bánh bột lọc
  • 1.12. Bánh khoái
  • 1.13. Cơm âm phủ
  • 1.14. Bánh ép
  • 1.15. Các loại chè Huế
• 2. Những loại đặc sản Huế mua về làm quà
  • 2.1. Mắm sò Lăng Cô
  • 2.2. Mắm tôm chua
  • 2.3. Mắm cá rò
  • 2.4. Mè xửng
  • 2.5. Kẹo cau
  • 2.6. Bánh đậu xanh trái cây
  • 2.7. Rượu cung đình
  • 2.8. Dầu tràm
  • 2.9. Trà cung đình
  • 2.10. Trà vả
• 3. Địa chỉ mua đặc sản Huế uy tín, đảm bảo chất lượng
• 4. Lưu ý khi mua đặc sản Huế về làm quà

1. Các món ăn đặc sản Huế ngon nức tiếng

1.1. Cơm hến

Sự kết hợp giữa hến với tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đỗ, thân khoai môn trắng thái nhỏ, lạc rang…tạo nên hương vị rất đặc trưng của xứ Huế.

1.2. Bún hến

Tô bún hến Huế được nêm nếm gia vị vừa miệng, phần thịt hến dai ngọt, ăn kèm lạc rang, rau sống. Đặc biệt, “linh hồn” của món ngon này phải kể đến phần nước dùng thanh ngọt từ hến, chút xíu mắm ruốc và vị cay cay của ớt xanh.

1.3. Bún bò huế

Bún bò Huế bình dân giá chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng/bát tùy quán. Món ăn này có hương vị và màu sắc riêng bởi sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, mắm,… cùng nước dùng thanh ngọt ninh từ xương bò.

1.4. Bánh nậm

Bánh nậm được gói bằng lá dong, nổi trên nền bột trắng đục là chút tôm thịt băm nhỏ. Ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt, thêm một vài lát ớt là đúng chuẩn hương vị Huế.

1.5. Nem lụi

Được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn cùng bì thái mỏng, ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống, xoài xanh, dưa leo, dứa,… cùng nước chấm súp sánh sệt vị đặc trưng mà không ở đâu có.

1.6. Nem và tré Huế

Nem và tré Huế có hương vị lạ miệng đặc trưng nhờ phần thịt heo lên men chua ngọt chỉ có ở Huế. 

1.7. Bánh canh Nam Phổ

Đây là một món đặc sản Huế lâu đời được làm từ bột gạo và bột lọc nên có độ mềm dai khi ăn. Điểm nhấn của món này là màu đỏ hồng của tôm và màu xanh của hành lá quyện cùng nước dùng đậm vị, ăn kèm chả và các loại topping siêu ngon khác. 

1.8. Vả trộn

Vả có vị chát nhẹ, bùi béo trộn với thịt heo nạc, tôm, bắp bò, rau sống và nước dùng chua ngọt tạo nên món ăn khai vị khó quên. 

1.9. Hến xào xúc bánh đa

Món ăn có thành phần chính là hến xào chung với hành tỏi phi thơm, ăn cùng với bánh tráng nướng giòn tan. Hương vị cực cuốn khiến bạn muốn “xúc” mãi không ngừng. 

1.10. Bánh bèo

Phần bột của bánh bèo có độ mềm mịn, được đặt ở trong chén nhỏ, bên trên rắc tôm thịt khô xé nhỏ, hành phi, tóp mỡ và rưới lên trên là nước mắm chua ngọt. 

1.11. Bánh bột lọc

Có 2 loại: loại được bọc trong lá chuối hoặc để trần. Phần vỏ bánh được làm từ bột gạo dẻo trong lộ rõ phần nhân có tôm, thịt chấm đẫm với nước mắm chua ngọt pha rất vừa miệng. 

1.12. Bánh khoái

Bánh khoái có phần vỏ giòn rụm khá giống bánh xèo nhưng dày hơn. Phần nhân làm từ tôm, giò, cá kính và giá sống. Món này không ăn cùng nước mắm mà dùng chung với nước lèo được làm từ thịt nạc, gan heo, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn.

1.13. Cơm âm phủ

“Muốn ăn cơm dĩa trữ tình, có quán Âm phủ ma rình phía sau” là câu nói nói về món cơm Âm phủ – đặc sản Huế trứ danh. Món ăn được bài trí 7 màu khá độc đáo, đầy tính nghệ thuật. Cơm trắng bày ở giữa, xung quanh có tôm, nem nướng, trứng tráng, thịt ba chỉ, chả lụa Huế, rau thơm, dưa leo…

1.14. Bánh ép

Món này có thịt, trứng, tôm được bọc lại thành từng cục bánh nhỏ. Khi khách ăn, người chủ cho vào chảo ép rồi đập trứng cút lên ép lần 2 đến khi chín.

1.15. Các loại chè Huế

Chỉ tính riêng chè cung đình đã có hơn 36 loại, cầu kỳ từ cách chế biến tới bày biện. Nào là chè đậu xanh, hạt sen, chè môn sáp vàng, chè bông cau, chè bột lọc thịt quay,…

2. Những loại đặc sản Huế mua về làm quà

2.1. Mắm sò Lăng Cô

Mắm sò Lăng Cô Huế nổi tiếng bởi công thức ngâm ủ gia truyền với các công đoạn hết sức tỉ mỉ. Nguyên liệu chính là những con sò tươi ngon, chắc thịt nên có hương vị thượng hạng và sắc đỏ khá bắt mắt. 

2.2. Mắm tôm chua

Vị chua thanh thanh của tôm, vị ớt cay nồng kết hợp với nhiều loại gia vị tạo ra món mắm hoàn hảo cả màu sắc lẫn hương vị. Bạn có thể dùng mắm tôm chua để chấm thịt heo luộc, rau luộc, gỏi cuốn hay ăn cùng cơm nóng cũng rất đưa miệng.

2.3. Mắm cá rò

Cá rò là loại cá có xương mềm, thịt ngọt giống cá cơm, được sơ chế sạch rồi đem ướp ủ mắm tạo nên hương vị ăn một lần nhớ mãi.

2.4. Mè xửng

Mè xửng là món đặc sản Huế được rất nhiều người chọn mua về làm quà. Kẹo có vị ngọt của đường kết hợp với mạch nha dẻo quánh và đậu phộng giòn tan hòa quyện tạo nên hương vị ngon cuốn lưỡi.

2.5. Kẹo cau

Kẹo có hình như miếng cau chẻ 4 hoặc 6, được chia thành 2 phần. Phần viền trắng (vỏ cau) bên ngoài được làm từ bột gạo. Bên trong (nhân cau) là phần cứng màu vàng nhạt được làm từ đường cô đặc. Đây là loại kẹo cứng, có vị thanh nhẹ, càng ngậm lâu độ ngọt càng hòa tan vào miệng.  

2.6. Bánh đậu xanh trái cây

Bánh có vị ngọt bùi và hương thơm đặc trưng của nhân đậu xanh, phần vỏ bánh bên ngoài được tạo hình công phu không khác gì các loại trái cây tươi ngon.

2.7. Rượu cung đình

Đây là đặc sản xứ Huế nức tiếng gần xa được ủ từ gạo lứt đỏ làng Chuồn, ngâm với thuốc Minh Mạng Thang. Không chỉ là thức uống mà nó còn là phương thuốc chữa “bách bệnh” như: Suy nhược cơ thể, bổi bổ khí huyết, bổ thận, yếu sinh lý,… 

2.8. Dầu tràm

Dầu tràm Huế có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: Giúp tránh gió, tránh cảm lạnh hay phòng ho rất hiệu quả. Đặc biệt, loại dầu này an toàn cho cả trẻ em và phụ nữ mang thai.

2.9. Trà cung đình

Trà Cung Đình Huế đa dạng với các loại thảo dược quý hiếm được tuyển chọn công phu đem lại hương vị dịu ngọt, thanh mát. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ từng loại như: Tim sen, khổ qua, cam thảo, hoa nhài, nụ vối, atiso, hoa hồi, hồng táo,… 

2.10. Trà vả

Trà vả Huế được làm từ quả vả và không sử dụng thêm bất cứ hương liệu hay phụ gia hay hương liệu nào. Khi uống bạn sẽ thấy được vị ngọt bùi tự nhiên rất rõ. Bên cạnh đó, trà vả còn có nhiều lợi ích tốt cho tim mạch, huyết áp, dạ dày hay hô hấp,…

3. Địa chỉ mua đặc sản Huế uy tín, đảm bảo chất lượng

Để tìm mua các món đặc sản Huế thì bạn có thể tìm tới chợ Đông Ba, chợ Bến Ngự, chợ An Cự hay thậm chí là chợ đầu mối Phú Hậu,… Ngoài ra, bạn có thể tìm đến trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng chuyên bán đặc sản Huế để mua các sản vật về làm quà. Giá ở đây sẽ nhỉnh hơn ngoài chợ nhưng đảm bảo xuất xứ rõ ràng và đóng gói đẹp mắt, cẩn thận.

Gợi ý cho bạn 1 số địa chỉ mua đặc sản Huế uy tín:

• Tịnh Tâm Food: Số 24 Nguyễn Huệ hoặc 20 Chi Lăng, TP. Huế
• Cửa hàng nem – chả – tré Bà Ngôn: Số 222 Nguyễn Sinh Cung, TP. Huế
• Tinh Hoa Huế – Ẩm thực xứ Huế: Số 17 Kiệt 126 Nguyễn Trãi, TP. Huế
• Quà Huế Online: Số 06 Cửa Ngăn Huế, TP. Huế.
• Trà cung đình Huế: Số 7/49 Hàn Mặc Tử, TP. Huế

4. Lưu ý khi mua đặc sản Huế về làm quà

• Khi mua đặc sản Huế ở các khu chợ, bạn nên khảo giá trước và mặc cả nếu có thể để không bị hớ nhé!
• Tìm điểm bán uy tín trước để không phải tốn nhiều thời gian di chuyển. 
• Tham khảo review, đánh giá từ những khách hàng đã mua trước đó để có góc nhìn khách quan nhất về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ bán hàng.
• Kiểm tra hạn sử dụng, bao bì sản phẩm, đừng ham đồ rẻ vì dễ mua phải hàng kém chất lượng. 

SĂN VOUCHER DU LỊCH NGAY!

Mong rằng bạn sẽ tự tin “càn quét” ẩm thực cố đô với danh sách các món đặc sản Huế mà VinID vừa giới thiệu. Đừng quên, tải app VinID ngay để săn voucher du lịch, nghỉ dưỡng tại Huế với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!