Điều Gì Tạo Nên Món ăn, Đông Nam Á? Đó Là Sự Kết Hợp Của Tất Cả ...

Trang chủ » đặc Trưng Của đông Nam á » Điều Gì Tạo Nên Món ăn, Đông Nam Á? Đó Là Sự Kết Hợp Của Tất Cả ...

Có thể bạn quan tâm

Bàn ăn tại Pan Africanism - với chuối mễ và cơm jollof arancini cùng nước sốt. 

Ảnh: Brunch Bandits

“Rendang gợi ý về tác động từ Ấn Độ và Bồ Đào Nha, nhưng vẫn giữ được hương vị độc đáo từ Mã Lai, đặc biệt là rau ngò khai, một nguyên liệu quen thuộc trong hầu hết các món ăn Việt Nam và Malaysia và chúng là phần không thể thiếu trong các nhà bếp ở Caribê,” - Nithiya Laila, người sáng lập câu lạc bộ ăn tối theo chủ đề văn hóa ở Singapore, Brunch Bandits chia sẻ.

Laila tiếp tục xu hướng sử dụng các nguyên liệu từ khắp Đông Nam Á trong thực đơn của mình. Có cả “hương vị truyền thống và thực vật bản địa ăn được”, bao gồm bánh mì kẹp thịt nướng tempeh và bánh tacos ngô tortilla nhồi thịt làm từ mít xanh.

Và cô ấy không phải là người duy nhất làm điều đó.

Đầu bếp hàng đầu Ivan Brehms mô tả thực đơn của mình là "ẩm thực ngã ba đường". Đầu bếp kiêm chủ sở hữu của nhà hàng từng được trao sao Michelin - Nouri cho biết: “Nhiều món ăn phổ biến hiện nay như Bún Laksa, cà ri vàng Thái và gohu ikan là kết quả của sự đa văn hóa,  nơi các truyền thống ẩm thực địa phương được mặc định là sản phẩm của sự giao thương và tương tác giữa con người với nhau theo thời gian.”

Đó có lẽ là cách mà sa tế ra đời. Bây giờ bạn có biết rằng món thịt nướng thơm ngon, xuất xứ đầu tiên từ Indonesia, thực sự bị ảnh hưởng bởi thịt xiên rau củ? Miếng thịt dai và ám khói là món ăn bán chạy nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ và Lebanon.

Từ khóa » đặc Trưng Của đông Nam á