Độ ẩm An Toàn Của Dược Liệu - Hướng Dẫn Bảo Quản ... - Top Pack

Độ ẩm là một trong các yếu tố ảnh hưởng trong quá trình bảo quản của dược liệu, độ ẩm nên nằm trong mức an toàn. Thường là 10 -12% đối với hoa lá và 8-10% đối với hạt.

Xem thêm:

Cách bảo quản dược liệu, nhân sâm bằng gói hút ẩm

Chống oxy hóa cho dược liệu nhờ gói hút oxygen

Những yếu tố ảnh hưởng đến độ an toàn của dược liệu: Độ ẩm đứng đầu

Trong không khí luôn tồn tại lượng độ ẩm nhất định, và mức ẩm này quá thấp hay quá cao đều ảnh hưởng nặng đến chất lượng được liệu.

Trong trường hợp độ ẩm cao thì sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật đặc biệt là nấm mốc phát triển. Dược liệu lúc này sẽ bị nấm mốc tác động làm thay đổi tính chất. Trong trường hợp này màu sắc cũng như chất lượng của dược liệu sẽ bị giảm xuống.

Độ ẩm trong không khí chỉ nên tồn tại ở mức 60 - 65% và cần phải có nhiều thiết bị điều hòa độ ẩm trong kho dược liệu.

Nhiệt độ 

Nhiệt độ cũng cần được lưu tâm vì khi nhiệt độ cao kết hợp với độ ẩm lớn thì vi sinh vật sẽ sinh sôi mạnh mẽ.

Đối với các dược liệu có tinh dầu thì khi nhiệt độ lên quá cao, phần tinh dầu này sẽ bị bay hơi đi mất.

Cần lắp điều hòa nhiêt độ cho kho để kiểm soát mức nhiệt độ hợp lý cho dược liệu cần bảo quản.

Côn trùng

Quả thật côn trùng cũng cần được để ý trong quá trình kiểm kho và nhập hàng vào kho dược liệu. Các loại côn trùng thường xuất hiện trong quá trình thu hái hoặc vị trí kho nằm gần nới thường xuất hiện côn trùng. 

Sâu mọt mối là các loại côn trùng thường xuất hiện nhiều nhất trong kho dược liệu. Do đó cần có nhiều biện pháp hạn chế như xông thuốc, phơi sấy, kiểm kho thường xuyên.

Bao bì đóng gói

Bao bì cần đảm bảo vệ sinh theo các tiêu chuẩn hiện hành của đảm bảo an toàn dược liệu và cần có chất lượng chống độ ẩm xuyên qua.

Quá trình đóng gói cũng cần chắc chắn để dược liệu được bảo quản ở chất lượng tốt nhất.

Hướng dẫn các kỹ thuật phơi sấy cũng như bảo quản dược liệu trong trường hợp bị quá độ ẩm

Phơi dược liệu

Phơi giúp dược liệu khô dần đến mức có độ ẩm an toàn, tùy thuộc vào loại dược liệu mà cần phơi đến mức ẩm khác nhau.

Có nhiều cách phơi như phơi trong bóng râm hoặc phơi trên giàn,..

Sấy dược liệu

Sấy hiện nay được nhiều kho dược liệu lớn sử dụng vì có thể chủ động hơn nhờ các thiết bị hiện đại như lò sấy, tủ sấy. Quá trình thực hiện có thể giúp canh chỉnh độ ẩm mong muốn cho dược liệu dễ dàng hơn.

Thông thường nhiệt độ sấy sẽ được tăng lên trong quá trình thực hiện. Các loại dược liệu chứa dầu nên có nhiệt độ sấy không quá 40 độ C.

Bài viết Độ ẩm an toàn của dược liệu hy vọng sẽ mang lại cái nhìn tổng quan nhất cho độc giả về ngành dược liệu này.