Độ Đạm Nước Mắm Là Gì? Cách Phân Biệt Các Loại Đạm Nước...

Trang chủ

Giới thiệu

• Giới thiệu về Thái Long

Sản phẩm

• Nước mắm Thái Long & Nước chấm
• Nước mắm chay Thái Long
• Tương ớt & Gia vị Thái Long
• Sản phẩm nhập khẩu

Tin tức & Sự kiện

• Tin khuyến Mãi & Thị Trường
• Mẹo vặt & Thông tin hữu ích
• Tin tuyển dụng
• Món ngon mỗi ngày

Liên hệ

Trở thành đại lý

• Trang chủ
• Tin tức & Sự kiện
• Độ Đạm Nước Mắm Là Gì? Cách Phân Biệt Các Loại Đạm Nước Mắm.

Độ Đạm Nước Mắm Là Gì? Cách Phân Biệt Các Loại Đạm Nước Mắm. Ngày cập nhật: 14-10-2021 13:41:31 PM Trong các tiêu chí để đánh giá chất lượng của nước mắm, thì độ đạm là một yếu tố khá quan trọng hàng đầu. Tuy vậy, nhiều người tiêu dùng chưa hiểu rõ về độ đạm nước mắm cũng như cách phân biệt để chọn được loại nước mắm ngon. Vậy trong bài viết này, Thái Long sẽ giới thiệu đến bạn những thông tin hữu ích về độ đạm nước mắm để hiểu rõ hơn nhé! Độ đạm của nước mắm là gì? Độ đạm của nước mắm bao gồm hàm lượng đạm tổng là lượng Nitơ, đạm amin và đạm amon có trong một chai nước mắm. Trong đó, hàm lượng đạm Nitơ là yếu tố quyết định đến đánh giá các thứ hạng nước mắm ngon chuẩn nhất. Đồng thời, lượng đạm Amin thường nằm dưới dạng Acid Amin (g/l) sẽ quyết định giá trị dinh dưỡng của chai nước mắm. Đạm amon là đạm thối có trong nước mắm, nếu có quá nhiều thì nước mắm sẽ có chất lượng kém. Để đánh giá độ đạm của nước mắm, thông thường chú ý nhiều nhất đến các hàm lượng đạm tự nhiên cao như: acid amin, peptide, polypeptide, acid nucleic...; các loại đạm vô cơ như: NH3, muối amoni, muối nitrate... là những loại đạm rất tốt cho sức khỏe, giúp nước mắm ngon, sạch. Và đặc biệt nước mắm sạch là không sử dụng chất bảo quản, hóa chất công nghiệp, chất tạo đạm như: urê, axit amin, melamine…có hại cho sức khỏe. Phân biệt nước mắm dựa trên độ đạm Ngoài việc biết được độ đạm của nước mắm là gì, việc xác định và cách kiểm tra độ đạm của nước mắm rất quan trọng. Phần lớn chúng ta thường phân biệt nước mắm dựa vào độ đạm, thường viết tắt là N – được thể hiện trên bao bì sản phẩm. Căn cứ vào Tiêu chuẩn Việt Nam, nước mắm được chia thành 4 loại cơ bản sau:

• Loại đặc biệt: thường có độ đạm lớn hơn 30N.
• Loại thượng hạng: thường có độ đạm lớn hơn 25N.
• Loại hạng 1: có độ đạm lớn hơn 15N.
• Loại hạng 2: có độ đạm lớn hơn 10N.

Mách nhỏ: Bao bì một số sản phẩm có thể không ghi độ đạm N nhưng lại thay bằng thông số của hàm lượng protein. Bạn có thể quy đổi ra độ đạm bằng cách lấy lượng protein có trong 1000 ml nước mắm chia cho 6.25.Thông thường độ đạm càng cao càng làm tăng giá trị của nước mắm, đồng nghĩa với giá thành sản phẩm sẽ cao hơn. Độ đạm càng cao, nước mắm càng ngon? Mặc dù dựa vào độ đạm để chọn nước mắm là yếu tố cần thiết, nhưng nếu chỉ dựa vào đó, người dùng chưa hẳn đã lựa được đúng loại nước mắm ngon. Để đánh giá nước mắm ngon còn dựa trên các yếu tố khác về màu sắc, mùi vị và độ an toàn. Và hơn hết, bạn nên chọn các loại nước mắm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý để chọn được nước mắm ngon và chất lượng. Bởi vì những sản phẩm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý luôn được đảm bảo về mặt chất lượng, chính vì thế bạn có thể chọn loại nước mắm được chỉ dẫn địa lý Phan Thiết hay Phú Quốc là yên tâm chọn mua nước mắm ngon cho gia đình mình. Tìm hiểu thêm các thông tin hữu ích khác về nước mắm tại đây nhé! Thái Long là thương hiệu của Công ty Cổ phần LAVELA, tự hào hơn 10 năm sản xuất và phân phối các sản phẩm gia vị chất lượng cho bữa ăn của người Việt. Văn phòng chính: 25A Nguyễn Duy Hiệu, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM Nhà máy SX: CN CÔNG TY CỔ PHẦN LAVELA TẠI BÌNH THUẬN Địa chỉ: Lô C9-I, Đường N4, KCN Hàm Kiệm I, Xã Hàm Mỹ, Huyện Hàm Thuận Nam, Tỉnh Bình Thuận Hotline: 1900 2323 38(8h - 17h30 từ Thứ 2 đến Thứ 6) Email: lavela@lavela.com.vn Fanpage: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết Youtube: Thái Long - Nước mắm đặc sản Phan Thiết Các điểm bán sản phẩm Thái Long: tại đây

Gợi ý tương tự

MỘT SỐ VÙNG LÀM NƯỚC MẮM NHĨ CÁ CƠM NỔI TIẾNG TẠI VIỆT NAM

Thai Long Foods

Mắm nhĩ cá cơm là gia vị truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà và tinh tế. Nhiều vùng miền trên cả nước nổi tiếng với nghề làm mắm nhĩ cá cơm, mỗi nơi đều mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng khám phá những vùng nổi tiếng như Phan Thiết, Phú Quốc, Phan Rang và tìm hiểu thêm về thương hiệu nước mắm Thái Long – sản phẩm đặc sản của Phan Thiết.

NGÀY GIA ĐÌNH VIỆT NAM 28/6 - GẮN KẾT YÊU THƯƠNG QUA NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG

Thai Long Foods

Ngày Gia Đình Việt Nam 28/6 đang đến gần, đây là dịp để các gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau chia sẻ những khoảnh khắc yêu thương và ấm áp. Và không gì có thể gắn kết mọi người hơn một bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị truyền thống. Hãy cùng Thái Long chuẩn bị thực đơn đặc biệt cho ngày tuyệt vời này nhé!

04 CÔNG DỤNG ĐÁNG NGẠC NHIÊN TỪ NƯỚC CỐT DỪA OPERA

Thai Long Foods

Dừa là đặc sản quen thuộc của Việt Nam, nước cốt dừa được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực, từ món mặn đến món ngọt để tăng độ ngon của món ăn. Nước cốt dừa Opera - một sản phẩm được nhập khẩu từ Thái Lan, phân phối bởi Công ty cổ phần Lavela, đã trở thành điểm nhấn không thể thiếu trong bếp ẩm thực. Với đa dạng các công dụng, từ làm bánh, đồ uống, đến các món chè và món mặn, nước cốt dừa Opera không chỉ là nguyên liệu mà còn là bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt cho mỗi bữa ăn.

VÌ SAO NƯỚC MẮM THÁI LONG LÀ LỰA CHỌN CỦA NHIỀU GIA ĐÌNH VIỆT?

Thai Long Foods

Từ xưa đến nay, nước mắm là gia vị không thể thiếu trên mâm cơm người Việt Nam. Trong đó, Thái Long là một trong những thương hiệu được khách hàng tin dùng hơn 13 năm qua. Nước mắm Thái Long không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của hương vị tinh tế và chất lượng đích thực trong ẩm thực Việt Nam. Vậy tại sao nước mắm Thái Long lại trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt? Dưới đây là 04 lý do chính giúp sản phẩm này ghi điểm với người tiêu dùng:

SAI LẦM KHI SỬ DỤNG NƯỚC MẮM

Thai Long Foods

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải người dùng nào cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng để làm món ăn thêm ngon. Hãy cùng Thái Long tìm hiểu về những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và các quy tắc quan trọng cần nhớ để tận dụng nguyên liệu này một cách an toàn và hiệu quả.

BÍ QUYẾT SỬ DỤNG MUỐI VÀ NƯỚC MẮM ĐÚNG CÁCH

Thai Long Foods

Trong nấu nướng, để tạo vị mặn cho món ăn, người ta thường sử dụng muối hoặc nước mắm để nêm nếm, việc sử dụng muối và mắm một cách đúng cách có thể biến một bữa ăn bình thường thành một trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn. Tuy nhiên dùng sao cho đúng thì không phải ai cũng biết. Đây sẽ là một số hướng dẫn đơn giản về cách sử dụng những thành phần này để nâng cao hương vị của món ăn. Mời bạn cùng Thái Long tìm hiểu ngay nhé!

...