Đổ đống Chuối Chín Vào Thân Cây Rồi Giẫm Nát: Loại Nước Uống Thử 1 ...

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Nhà nông

• Tin nông nghiệp
• Muôn cách làm giàu
• Giải báo chí nông nghiệp - nông dân - nông thôn
• Ngon - Sạch - Lạ
• Chuyển đổi số nông nghiệp
• Kinh tế nông nghiệp
• Nông thôn mới
• Khuyến nông
• Khởi nghiệp sáng tạo
• Thái Bình xây dựng Nông thôn mới

Đổ đống chuối chín vào thân cây rồi giẫm nát: Loại nước uống thử 1 lần là nhớ mãi không quên

Đổ đống chuối chín vào thân cây rồi giẫm nát: Loại nước uống thử 1 lần là nhớ mãi không quên

Chủ nhật, ngày 14/06/2020 19:11 PM (GMT+7) Nếu nhìn qua quá trình làm bia chuối của người Uganda thì hẳn nhiều người sẽ nhăn mặt nhưng thực tế họ đã tạo ra loại thức uống khiến nhiều người mới thử một lần là nhớ mãi không quên. Bình luận 0 Dân Việt trên

• Khỏi cần bón phân, chỉ luộc trứng rồi đem nước đổ ra vườn, cây vẫn lớn vùn vụt

• Những siêu cây cực kỳ "mắn đẻ", lướt đọc tới đâu trầm trồ thán phục tới đó

Chuối là loại trái cây phổ biến không chỉ ở châu Á mà còn ở nhiều quốc gia trên khắp thế giới. Loại cây dễ trồng cho năng suất cao này là "bạn" của nhiều nông dân và trở thành nguồn nông sản đáng giá để chế biến các thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ít ai biết rằng, Uganda là quốc gia sản xuất chuối lớn thứ 2 thế giới sau Ấn Độ, họ thải ra môi trường 9 triệu tấn chất thải từ thân chuối mỗi năm.

Theo số liệu thống kê, trung bình mỗi người dân Uganda tiêu thụ đến 299kg chuối mỗi năm. Mỗi vụ người dân quốc gia châu Phi này thu hoạch cả hàng ngàn tấn chuối, để ăn và bán ra thị trường. Ngoài ra, người dân còn nghĩ ra nhiều cách chế biến chuối, trong đó có món đồ uống được gọi là "bia chuối" vô cùng thơm ngon gây mê đắm lòng người.

Thực tế, tập quán sản xuất bia chuối theo cách truyền thống vẫn còn tồn tại ở nhiều vùng nông thôn ở Uganda, Tanzania, Burundi, Rwanda và Cộng hòa Dân chủ Congo (DRC).

Vì sản xuất theo cách truyền thống nên quá trình làm ra bia chuối chuẩn vị khiến nhiều người không khỏi ngỡ ngàng, thậm chí ghê sợ nhưng khi thưởng thức rồi thì ai cũng tấm tắc khen ngon.

Để được tận mắt chứng kiến quá trình làm ra thứ đồ uống gây mê đắm lòng người này, bạn có thể đến ngôi làng Masheruka, thuộc quận Sheema, miền Nam Uganda.

Bà Olive Kasande đã có 30 năm kinh nghiệm làm bia chuối. Bà lớn lên ở một ngôi làng khác nhưng sau đó lấy chồng ở Masheruka. Cha mẹ của bà Olive là người sản xuất bia chuối có kinh nghiệm và nhờ những bí quyết từ họ để lại, bà Olive đã có thể nối nghiệp gia đình. Bà thường nấu bia hai lần một tháng và bán cho người dân trong vùng và các quán bar.

Bà Olive Kasande đã có 30 năm kinh nghiệm làm bia chuối.

Dưới đây là quy trình sản xuất bia chuối theo phương pháp truyền thống tốn khá nhiều công sức của người dân làng Masheruka:

Ban đầu những buồng chuối xanh được chặt khỏi cây. Người dân đào hố to ngay tại vườn và đặt các buồng chuối xanh xuống rồi phủ rơm lên, mục đích là để giấm chuối cho chín.

Thật kỳ lạ là cách giấm chuối này lại cho những quả chuối chín vàng ươm, đều màu và không hề bị dập nát.

Cả nhóm người xúm lại bóc vỏ từng quả chuối rồi thả vào chiếc máng.

Tiếp đó, họ phủ thân cây lúa miến lên và bắt đầu giẫm nát.

Trong khi đó, một vài người khác sẽ có nhiệm vụ rang những hạt lúa miến lên và giã nhỏ, bỏ vào hỗn hợp chuối cùng thân cây lúa miến đã giẫm nát.

Cuối cùng, người ta đặt cả thân cây gỗ xuống một cái hố đào sẵn và phủ rơm để nó lên men. Khi hỗn hợp đã lên men vừa đủ, người ta sẽ lọc lấy nước.

Thành quả thu được chính là loại thức uống mà người ta gọi là bia chuối. Những vị khách du lịch đến đây đều muốn thưởng thức thứ đồ uống khác lạ này.

Không chỉ là món bia chuối thơm ngon, người đân Uganda mới đây còn sáng tạo ra cách sản xuất giấy từ bẹ chuối. Điều đặc biệt hơn cả là ý tưởng này do một nhóm phụ nữ ở Kampala sáng tạo ra.

Tại các trang trại ở Uganda, bẹ chuối được xem là một loại phế phẩm nhưng những phế phẩm ấy lại giúp nhóm phụ nữ kiếm ra tiền bằng cách biến chúng thành giấy.

Chị Hariet Natale, thợ sản xuất giấy từ bẹ chuối giải thích quy trình làm giấy: “Chúng tôi tận dụng những cây chuối có sẵn, tách bẹ chuối và cắt chúng ra thành những miếng nhỏ, nấu, giã nhuyễn trong khoảng 5 phút. Tiếp đó cho bột chuối giã nhuyễn vào một chiếc thùng lớn, trộn thêm nước rồi rải chúng lên một chiếc sàng cho ráo nước và cho tới khi chỉ còn lại sợi tơ của bẹ chuối. Tiếp đó, chúng tôi đưa những tấm sợi tơ bẹ chuối này ra nắng để phơi khô. Sau khi phơi dưới nắng khoảng 6 tiếng, những sợi tơ bẹ chuối sẽ khô cứng lại và trở thành giấy".

L.T (Phụ nữ Việt Nam) Từ khóa:

• thức uống đặc biệt
• thức uống từ chuối
• bia chuối
• uống một lần nhớ mãi
• người Uganda
• bia chuối của người Uganda
• thức uống ngon sạch lạ

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  Nông dân Cần Giờ "chơi lớn" đầu tư tiền tỷ nuôi tôm công nghệ cao

• 

  Nhân rộng mô hình tổ khuyến nông cộng đồng: Cần cơ chế pháp lý, giúp các tổ "danh chính ngôn thuận"

• 

  Tọa đàm: Xuất khẩu nông lâm thủy sản năm 2024 - Kỷ lục mới, vị thế mới

• 

  Kinh thành cổ Lam Kinh ở Thanh Hóa có 5 bia đá Bảo vật quốc gia, 3 cây cổ thụ nổi tiếng về sự lạ

• 

  Nông dân, HTX cần hỗ trợ xây dựng thương hiệu nông sản, bổ sung, nâng mức vay tín dụng ưu đãi

• 

  Sáng nay, 19/12, diễn ra tọa đàm trực tuyến: Xuất khẩu nông sản năm 2024 - Kỷ lục mới, vị thế mới

Tin nổi bật

• 

  Nuôi ngựa bạch kiểu "sang chảnh" ở Lai Châu, cho ăn lá sâm, con nào cũng khỏe như vâm

• Trồng xen canh kiểu lạ ở Bình Định, cho đậu phụng chung vườn với dừa xiêm, vườn đẹp, thu nhập "kép"

• Lợn rừng chết hàng loạt tại một khu rừng nổi tiếng ở Nghệ An là do dịch tả lợn châu Phi

• Càng sát tết, âm thanh từ làng này ở Ninh Bình càng rộn rã, "lĩnh lương" 8-10 triệu/người/tháng

Xem thêm