Đo PH Trong Sản Xuất Thực Phẩm Và đồ Uống - Mettler Toledo

Trang chủ » Ph đặc Trưng » Đo PH Trong Sản Xuất Thực Phẩm Và đồ Uống - Mettler Toledo

Có thể bạn quan tâm

Chọn quốc gia Tiếng Việt
  • Tiếng Việt
  • English
Home Thư viên chuyên ngành pH trong Sản xuất Thực phẩm và Đồ uống Collection

pH trong Sản xuất Thực phẩm và Đồ uống

Mẹo và Thủ thuật để Vượt qua các Thách thức Đo pH nhờ Thiết bị đo pH phù hợp

 

Tầm quan trọng của việc Đo pH trong Sản xuất Thực phẩm và Đồ uống

Việc đo pH trong sản xuất thực phẩm và đồ uống cung cấp thông tin chi tiết thiết yếu về chất lượng, độ an toàn và tính đồng nhất. Sự thay đổi pH trong sản xuất thực phẩm và đồ uống có thể dẫn đến sự khác biệt lớn về hương vị, độ tươi và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng. Vì vậy, giá trị pH trở thành một trong những thông số được đo thường xuyên nhất trong quá trình kiểm tra trước khi đưa ra thị trường.

Ngoài ra, pH còn có ảnh hưởng trong quá trình chuẩn bị thực phẩm và đồ uống. Ví dụ như hoạt động của enzyme phụ thuộc nhiều vào pH; trong quá trình làm phô mai, việc theo dõi thông số này vừa giúp tăng năng suất, vừa giúp tăng hương vị đặc trưng. Việc kiểm soát pH cũng điều chỉnh sự phát triển của các vi sinh vật mong muốn và không mong muốn.

Thịt, các sản phẩm từ sữa, mì ống, rượu vang và nước ép trái cây nằm trong số rất nhiều các loại thực phẩm và đồ uống cần được kiểm soát pH. Với đặc tính rất khác nhau, yêu cầu đánh giá cho các mẫu này cũng khác nhau đáng kể. 

METTLER TOLEDO cung cấp bộ tài liệu Ghi chú Ứng dụng để hỗ trợ phân tích pH trong sản xuất thực phẩm và đồ uống. Bộ tài liệu này đề xuất điện cực phù hợp với từng loại sản phẩm, các mẹo và thủ thuật thực hành tốt nhất trong quá trình đo, cũng như cách bảo trì điện cực phù hợp nhằm giúp bạn có được kết quả đáng tin cậy và kéo dài tuổi thọ điện cực.

Ghi chú Ứng dụng về Đo pH trong Sản xuất Thực phẩm và Đồ uống

Thịt và Hải sản

pH trong sản xuất thực phẩm và đồ uống

Thịt

Việc đưa trực tiếp điện cực thông thường vào mẫu thịt để đo pH không hề dễ chút nào và có thể làm trầy xước màng điện cực mỏng manh. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí này để khám phá điện cực hoàn hảo cho việc đo pH của thịt.

  • Phép đo độ pH của thịt
Đo pH của Hải sản

Hải sản

Việc đo pH của các sản phẩm hải sản giúp xác định cả sự suy giảm chất lượng và thời hạn sử dụng của chúng. Tuy nhiên, việc đo độ pH của hải sản là một thách thức do điện cực bị tắc nghẽn, cho phản hồi chậm. Hãy đọc ghi chú ứng dụng để khám phá những điện cực phù hợp cho việc đo pH trong hải sản.

  • Đo pH thủy sản

Sản phẩm từ sữa

Đo pH của Phô mai

Phô mai

Việc đo pH trong khi sản xuất phô mai đi đôi với nhiều thách thức. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí này và tìm ra điện cực chuyên đo pH của phô mai để có kết quả pH chính xác nhất.

Xem video về việc đo pH của phô mai

  • pH Measurement of Cheese
Đo pH của Sữa chua

Sữa chua

Sữa chua là một sản phẩm từ sữa vô cùng phổ biến nhờ đặc tính dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh. Việc đo pH chính xác trong khâu sản xuất và kiểm soát chất lượng sữa chua là một thách thức. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí này để tìm ra điện cực phù hợp nhất cho việc đo pH của sữa chua.

  • pH Measurement of Yogurt

Thực phẩm Chế biến sẵn

Đo pH của Thực phẩm Đóng hộp

Thực phẩm Đóng hộp

Ghi chú ứng dụng này trình bày về các yêu cầu đo pH của thực phẩm rắn đóng hộp theo quy định 21 CFR phần 114 và các tính năng của điện cực chuyên dụng giúp đáp ứng các yêu cầu này. Hãy tải ghi chú ứng dụng miễn phí để tìm điện cực phù hợp với nhu cầu của bạn.

Xem video về việc đo pH của thực phẩm đóng hộp

  • pH Measurement of Canned Foods
Đo pH của Nước muối

Nước muối

Việc đo pH của nước muối gặp phải nhiều khó khăn do hàm lượng muối cao có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của điện cực. Hãy tải ghi chú ứng dụng miễn phí của chúng tôi và tìm hiểu điện cực phù hợp nhất để đo pH của nước muối.

  • pH Measurement of Brine
Đo pH của Mứt và Thạch

Mứt và Thạch

Việc xác định pH của mứt và thạch bằng cách đưa trực tiếp điện cực thông thường vào là không dễ chút nào do tính chất bán rắn của mẫu. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí này và khám phá các điện cực thích hợp để đo pH của mứt và thạch.

  • pH Measurement of Jam and Jelly
Đo pH của Nước xốt

Nước xốt

Giá trị pH đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì ­kết cấu, hương vị và thời hạn sử dụng của nước xốt. Điện cực pH thông thường có junction sứ dễ bị tắc khi đo. Hãy tải ghi chú ứng dụng miễn phí để tìm ra điện cực phù hợp nhất cho việc đo pH của nước xốt.

  • pH Measurement of Sauce

Đồ uống

Đo pH của Rượu vang

Rượu vang

Việc đo pH chính xác và đáng tin cậy là rất cần thiết để duy trì kết cấu và hương vị đặc trưng của rượu vang trong quá trình làm rượu. Hãy tải ghi chú ứng dụng miễn phí này để tìm ra điện cực cung cấp kết quả đo pH của rượu vang chuẩn và chính xác nhất.

Xem video về việc đo pH của rượu vang.

  • pH Measurement of Wine
Đo pH của Nước ép Trái cây

Nước ép Trái cây

Việc đo chính xác pH trong nước ép trái cây là chìa khoá để duy trì chất lượng và tính đồng nhất hàng loạt trong ngành sản xuất nước ép trái cây. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí này và xác định điện cực phù hợp để đo pH của nước ép trái cây.

  • pH Measurement of Fruit Juice

Nông sản và Thực phẩm Số lượng lớn

Đo pH của Trái cây và Rau củ

Trái cây và Rau củ

Xác định chính xác pH của trái cây và rau củ là việc khó khăn đối với điện cực pH thông thường do màng thuỷ tinh hình dạng chuẩn cho kết quả không ­chính xác và chậm. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí và khám phá điện cực hoàn hảo để đo pH của trái cây và rau củ.

  • pH Measurement of Fruits and Vegetables
Đo pH của Cơm Sushi

Cơm Sushi

Việc ghi lại chính xác giá trị pH của cơm sushi là một thách thức khi sử dụng điện cực pH thông thường với juntion sứ và đầu điện cực hình dạng chuẩn. Hãy đọc ghi chú ứng dụng miễn phí này để tìm ra điện cực phù hợp cho việc đo pH của cơm sushi.

  • pH Measurement of Sushi Rice

Trang này dành cho việc đo pH trong phòng thí nghiệm. Bạn đang tìm kiếm phân tích trực tuyến trong quá trình sản xuất? Hãy nhấp vào đây.

 

Bộ Thiết bị Được khuyên dùng để Đo pH trong Sản xuất Thực phẩm và Đồ uống

Hiệu suất Đo Cao: Máy đo pH Cầm tay và Để bàn Tiên tiến

SevenDirect SD20 Kit

SevenDirect SD20 Kit

Các thiết bị SevenDirect là máy đo để bàn được phát triển để phục vụ nhiều ứng dụng trong phòng thí nghiệm. Loại máy đo này cung cấp các phép đo pH, nồng độ ion và độ dẫn điện chính xác trên hầu hết mọi mẫu. Tính dễ sử dụng, các tuỳ chọn xử lý dữ liệu đa dạng và sự mạnh mẽ của các thiết bị này sẽ làm hài lòng người dùng. SevenDirect SD20 Kit bao gồm máy đo pH SD20 với điện cực pH/nhiệt độ InLab Expert-Pro ISM toàn diện có tính năng nhận dạng cảm biến tự động. Bộ thiết bị này còn bao gồm một giá đỡ điện cực và các gói dung dịch đệm pH hiệu quả để hiệu chuẩn ban đầu.

  • Tìm hiểu thêm về SevenDirect SD20 Kit
Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin Seven2Go S2 Food Kit

Seven2Go S2 Food Kit

Máy đo pH cầm tay Seven2Go được thiết kế để đáp ứng nhu cầu đo của bạn với kết quả nhanh chóng, đáng tin cậy trong phòng thí nghiệm hoặc trên dây chuyền. Chịu được rơi rớt với vỏ cao su đảm bảo độ bền ở bất cứ nơi nào bạn đo.

Đơn giản hoá việc mua hàng với Seven2Go S2 Food Kit. Bộ thiết bị này bao gồm: máy đo pH cầm tay S2, điện cực InLab Solids Go-ISM, hộp đựng uGO, kẹp điện cực, dây đeo tay và gói dung dịch đệm pH khởi động. Bộ thiết bị này phù hợp với các mẫu rắn và bán rắn như thịt, phô mai, trái cây và rau củ.

Máy đo và điện cực có thể được mua riêng tuỳ theo nhu cầu ứng dụng cụ thể của bạn.

  • Tìm hiểu thêm về Seven2Go S2 Food Kit
Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin

 

Kết quả Đáng tin cậy với Chi phí thấp: Máy đo pH Cầm tay và Để bàn Tiêu chuẩn

FiveEasy F20 Standard Kit

FiveEasy F20 Standard Kit

Máy đo pH để bàn FiveEasy có thiết kế trực quan, tiện dụng và nhỏ gọn với mức giá vừa túi tiền.

Đơn giản hoá việc mua hàng của bạn với F20 Standard Kit dành cho thực phẩm và đồ uống. Bộ thiết bị bao gồm: Máy đo pH để bàn F20, điện cực LE438 và gói dung dịch đệm. Bộ thiết bị này phù hợp với các mẫu chất lỏng như sữa hoặc nước tương.

Máy đo và điện cực có thể được mua riêng tuỳ theo nhu cầu ứng dụng cụ thể của bạn.

  • Tìm hiểu thêm về FiveEasy F20 Standard Kit
Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin FiveGo F2 Food Kit

FiveGo F2 Food Kit

Máy đo pH cầm tay FiveGo là giải pháp mạnh mẽ và chất lượng cho ứng dụng di động trong phòng thí nghiệm hoặc trên dây chuyền.

Đơn giản hoá việc mua hàng của bạn với F2 Food Kit bao gồm: Máy đo pH cầm tay F2, điện cực pH đầu nhọn LE427 IP67, kẹp điện cực, dây đeo tay, hộp đựng và gói dung dịch đệm pH. Bộ thiết bị này phù hợp với các mẫu rắn và bán rắn như thịt, phô mai, trái cây và rau củ.

Máy đo và điện cực có thể được mua riêng tuỳ theo nhu cầu ứng dụng cụ thể của bạn.

  • Tìm hiểu thêm về F2 FiveGo F2 Food Kit
Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin

 

Điện cực phù hợp cho các Sản phẩm Thực phẩm và Đồ uống Cụ thể

pH trong các mẫu thực phẩm rắn và bán rắn trong phòng thí nghiệm

InLab Solids Pro-ISM

Điện cực đầu nhọn mạnh mẽ dành cho các mẫu rắn và bán rắn. Các mẫu phổ biến bao gồm: thịt, phô mai, trái cây và rau củ.

Mã Sản phẩm: 51344155

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Solids Pro-ISM
InLab Solids Pro-ISM

pH trong các mẫu thực phẩm rắn và bán rắn ở mọi lúc, mọi nơi

InLab Solids Go-ISM

Điện cực với đầu dò nhiệt độ tích hợp được trang bị cáp 1,8 m, BNC/RCA (Cinch), chống thấm nước (IP67). Các mẫu thông thường để đâm phổ biến bao gồm: thịt, phô mai, trái cây và rau củ.

Mã Sản phẩm: 51343156

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Solids Go-ISM
InLab Solids Go-ISM

pH bề mặt của mẫu thực phẩm rắn và bán rắn

InLab Surface Pro-ISM

Điện cực pH màng dẹt để đo bề mặt với ISM và đầu dò nhiệt độ tích hợp.

Mã Sản phẩm: 30249570

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Surface Pro-ISM
InLab Surface Pro-ISM

pH của đồ uống như rượu vang, bia, nước ép trái cây hoặc nước tăng lực và nước ngọt trong phòng thí nghiệm

InLab Max Pro-ISM

Điện cực pH với chất điện ly chảy tự do cho kết quả nhanh. Được đề xuất cho đồ uống như rượu vang, bia hoặc nước ép trái cây.

Mã Sản phẩm: 30248830

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Max Pro-ISM
InLab Max Pro-ISM

InLab Expert Pro-ISM

Điện cực pH hiệu suất cao với ISM và đầu dò nhiệt độ tích hợp. Điện cực ít bảo trì dành cho các mẫu đồ uống và dạng lỏng.

Mã Sản phẩm: 30014096

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Expert Pro-ISM
InLab Expert Pro-ISM

pH của các đồ uống như rượu vang, bia, nước ép trái cây hoặc nước tăng lực và nước ngọt ở mọi lúc, mọi nơi

InLab Expert Go-ISM

Điện cực không cần bảo trì với trục PEEK và cáp 1,8 m kéo dài, BNC/RCA (Cinch), chống thấm nước (IP67). Các mẫu phổ biến bao gồm: rượu vang, giấm, bia và nước ép trái cây.

Mã Sản phẩm: 51344102

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Expert Go-ISM
InLab Expert Go-ISM

pH của mẫu thực phẩm và đồ uống có đặc tính dính và nhớt

InLab Viscous Pro-ISM

Điện cực pH tích hợp đầu dò nhiệt độ và SteadyForce™ để tránh làm tắc junction. Các mẫu có đặc tính nhớt bao gồm: bột, thực phẩm công thức và chất bổ sung dinh dưỡng.

Mã Sản phẩm: 51343151

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Viscous Pro-ISM
InLab Viscous Pro-ISM

pH của sản phẩm từ sữa

InLab Dairy

Điện cực kết hợp với ba junction sứ. Chuyên dùng cho các mẫu chứa protein như sữa hoặc kem.

Mã Sản phẩm: 59904591

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Dairy
InLab Dairy

InLab Solids Pro-ISM

Điện cực đầu nhọn mạnh mẽ dành cho các mẫu rắn và bán rắn. Được đề xuất cho các mẫu từ sữa phổ biến như phô mai và sữa chua.

Mã Sản phẩm: 51344155

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
InLab Solids Pro-ISM
InLab Solids Pro-ISM

pH trong các mẫu thực phẩm rắn và bán rắn với mức giá vừa phải ở mọi lúc, mọi nơi

LE427 IP67

Điện cực dạng đầu nhọn với mức giá vừa ngân sách có vỏ nhựa bảo vệ dành cho các mẫu rắn và bán rắn. Các mẫu phổ biến bao gồm: thịt, phô mai, trái cây và rau củ.

Mã Sản phẩm: 30259840

 

Gọi để được báo giá Yêu cầu thêm thông tin
LE427 IP67
LE427 IP67

Yêu cầu báo giá hoặc thông tinNhận báo giáBáo giá nhanhThông tin giải phápRequest Online Demo

Từ khóa » Ph đặc Trưng