Độc đáo Giò Nghé Đồ Sơn - .vn

Non nước Việt Nam

Di tích - Danh thắngVăn hóa - Lễ hộiẨm thực ba miềnLàng nghề, làng cổ Độc đáo giò nghé Đồ SơnCập nhật: 30/07/2020 09:50:54Số lần đọc: 1304 Đồ Sơn không chỉ nổi tiếng với biển mà ẩm thực nơi đây cũng phong phú có nhiều món ăn làm nức lòng du khách gần xa. Cùng với bánh cuốn nhân tôm, thịt trâu xào rau muống..., giò nghé là món ăn nên thử khi đến đây.

Để chế biến giò nghé ngon, cần lựa chọn thịt nghé tươi. Nét độc đáo của món ăn này là nếu những loại giò khác có phần thịt được xay nhuyễn thì giò nghé lại để nguyên cả miếng thịt. Trước hết, thịt nghé làm sạch, để nguyên miếng to rồi tẩm ướp hạt tiêu, ớt, hạt nêm và ướp trong 5 giờ. Bì nghé xay nhỏ nhuyễn, nêm chút muối và hạt nêm. Trứng rán dát mỏng.

Người ta thường dùng lá chuối để gói giò nghé. Đầu bếp trải lớp trứng mỏng ra, tiếp theo là lớp bì nghé xay nhuyễn, cho tiếp thịt nghé lên trên cùng, rồi cuộn chặt lại. Sau khi bao bọc kín bằng lá chuối, đầu bếp gói thêm lớp giấy xi măng bên ngoài, lấy dây buộc chặt. Đun nước thật sôi rồi thả giò vào luộc. Khi cuộn thịt nghé chặt, miếng thịt nghé dày nên không thể luộc nhanh, cần luộc khoảng 6 giờ để thịt chín bên trong. Khi luộc xong, vớt giò ráo nước và để nguội. Giò nghé không nên ăn ngay mà nên bỏ ngăn mát tủ lạnh qua đêm rồi mới thưởng thức. Giò nghé có vị ngọt của thịt nghé kết hợp vị cay nồng của tiêu, khi ăn cho cảm giác giòn giòn dai dai, chấm cùng tương ớt mang đến trải nghiệm ẩm thực lý thú./.

Nguồn: Báo Hải PhòngTừ khóa: giò nghé, Đồ Sơn

• facebook
• twitter
• google+
• email
• instagram
• linkedin
• youtube

Cùng chuyên mục

Tin mới hơn

Nét nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực đường phố Cao Bằng

Thanh đạm bánh đúc lạc

Quả ươi: "Lộc trời" của Tây Nguyên

Tin cũ hơn

Độc đáo bánh chưng gù nếp nương của người Dao Thanh Y

Lên Suối Giàng thưởng trà trên đỉnh mờ sương

Don - sản vật độc đáo của Quảng Ngãi

• Văn hóa ẩm thực của người Mông
• Du lịch Phú Quốc đừng quên thưởng thức món bún Kèn
• Mèn mén - ẩm thực độc đáo của đồng bào Mông
• Cơm Việt Nam đốn tim du khách gần xa
• Thưởng thức ẩm thực chay tại Yên Tử

TIN NỔI BẬT Tour Du lịch Đà Nẵng Kinh nghiệm Du lịch Du lịch Đà Nẵng Tour du lịch Du lịch Châu Âu Du lịch Mỹ Du lịch Thái Lan Du lịch Trung Quốc Du lịch Nhật Bản Du lịch Hàn Quốc https://qbtravel.vn/ Vietnam Escape Tours Tour Bà Nà hằng ngày Tour Huế hằng ngày Tour Hội An hằng ngày Thuê xe ô tô Đà Nẵng Du lịch Đà Nẵng Thuê xe du lịch Đà Nẵng Vé tham quan tại Đà Nẵng DU LỊCH ĐÀ NẴNG 4 NGÀY 3 ĐÊM tripday.vn