Đổi Món Với Gà Sốt Xoài Thơm Mềm Chua Cay Siêu Hấp Dẫn
Có thể bạn quan tâm
Gà sốt me, chiên mắm, nướng, luộc,… một khi đã quen đến nhàm, sao bạn không thử món gà sốt xoài thơm mềm siêu hấp dẫn dễ làm để đổi mới vị giác của cả nhà nhỉ?
Mục lục
Liên hệ QC: 0934626005
Chạy popup & Đăng bài quảng cáo
Đọc thêmNước sốt – Vị cứu tinh của các món nướng, rán
Bị trời phú cho tính tham ăn nhưng cũng may mắn sở hữu khả năng ăn bao nhiêu cũng không béo, trước giờ mình đã lượn lờ không biết bao hàng buffet, lẩu, nướng ở Hà Nội. Nướng đủ loại, từ Hàn, Nhật đến Sing, Trung, Thái,… các kiểu mình đều đã từng thử qua, vì thế phát hiện ra rằng nước sốt đóng 1 vai trò cực kỳ quan trọng với các món chiên, nướng.
Nước sốt đóng 1 vai trò quan trọng, nhất là với đồ nướng
Lấy ví dụ lần gần đây nhất mình đi ăn ở buffet lẩu nướng Hàn Quốc Sariwon ở Nguyễn Khánh Toàn, chỉ từ mấy loại nguyên liệu thịt bò Mỹ, Úc, gà, lợn, bạch tuộc, hàu, tôm, mực, cá, đà điểu,…, bạn làm sao để biến chúng thành 1 tiệc buffet cả trăm món khác nhau?
Nước sốt định hình tới 80% hương vị của món nướng. Ví dụ, cùng là bắp bò Mỹ của Sariwon, thế nhưng ướp sốt Teriyaki lại có hương vị thanh đạm nhẹ nhàng, ướp sốt Bulgogi lại đậm đà đến từng thớ thịt, ướp sốt Wangyan, sốt Galbi hay sốt tỏi, sốt muối, sốt cay, và cả sốt Sariwon tự chế,… lại mang đến mỗi loại 1 hương vị hoàn toàn khác biệt.
Sariwon rất biết cách "biến hóa" các món ăn với nước sốt
Có lẽ ấn tượng lớn nhất của mình với Sariwon chính là ở cách biến hóa đa dạng các món ăn chỉ với 1 chút nước sốt của họ, có thể nói là “mỗi “em” 1 vẻ, mười phân vẹn mười!” Khi có dịp, các bạn nên ghé tới Sariwon 1 lần để thử khám phá “bàn tay ảo thuật vi diệu” của nước sốt biến hóa các món nướng ở nơi này trở nên mới mẻ đến mức nào. Nhưng trước tiên, nhân mùa xoài vẫn đang sẵn, mình muốn chia sẻ với các bạn cách làm 1 món ăn cực ngon và dễ làm ở nhà mà mình học được từ Sariwon, đó là gà sốt xoài – 1 món ngon cực tốn cơm nhé!
Gà sốt xoài đậm đà lạ miệng đưa cơm
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Làm sốt xoài: ½ củ hành tây (thái hạt lựu), 1 quả ớt (bỏ hạt, băm nhỏ), cà rốt, cần tây, muối, 30g đường, 60g bơ nhạt, 85ml sốt cà chua, 15ml nước tương, 480ml nước ép xoài
+ 900g đùi gà, 2 – 3 quả trứng gà, bột mỳ đa dụng, ớt bột, muối, tiêu xay, dầu ăn