Don Quảng Ngãi- Món đặc Sản Nổi Tiếng Không Thể Bỏ Lỡ

Don – nghe cái tên thôi cũng đã thấy mộc mạc, giản dị y như người dân bản địa Quảng Ngãi. Bạn đã từng được thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ Don chưa?

Dọc dải đất miền Trung thân yêu có rất nhiều điều khám phá về danh lam, thắng cảnh. Tuy nhiên ẩm thực là điều không thể bỏ qua. Ghé một chút qua Quảng Ngãi nếu như bỏ lỡ những “chú” Don siêu ngon là điều hối tiếc nhất của bạn đấy nhé.

Don – Món ăn miền trung đậm đà khó quên

Xứ Quảng vừa có nhiều cảnh đẹp, người dân lại rất dễ mến. Món ăn cũng rất độc đáo và có những cái tên lạ như “Don”. Đây là loại động vật chỉ xuất hiện ở các sông, nhất là trên sông Trà. Với hình dáng nhỏ nhắn, có 2 vỏ mảnh hình dẹt giúp người dân có thể phân biệt được với các loại khác.

Phần thịt bên trong của Don có màu trắng, vàng nhạt nhạt và có các tua dài bao quanh. Không chỉ người dân mà thực khác tứ phương khi đến đây đều muốn thưởng thức.

Điểm đặc trưng của Don khác hẳn với những loại khác đấy chính là hương vị ngọt thanh, rất tự nhiên. Mang mùi hương của sông nước cho nên khi ăn điều cảm nhận được chính là vị hơi mặn mặn. Cũng chính vì vùng nước đặc trưng này mà Don cũng chỉ sinh sống tại Quảng Ngãi.

Don sống dưới cát từ 5 – 7 phân, khi nước cạn sẽ xuất hiện rất nhiều. Người dân chỉ cần cào nhẹ lớp cát là có thể bắt được. Muốn bắt được Don thì người dân tại đây phải ngâm mình hàng giờ và có thời điểm phải cào thật sâu xuống lợp cát nặng để bắt.

Những món ăn từ Don hấp dẫn chỉ có ở Quảng Ngãi

Được thiên nhiên ưu ái cho món đặc sản nổi tiếng khắp Việt Nam cho nên Quảng Ngãi được nhiều người biết đến hơn. Rất nhiều khách du lịch người nước ngoài đã khen ngợi và đánh giá các món từ Don miền trung rất đặc biệt. 

Bởi vì sinh sống trong cát cho nên việc làm sạch chúng cũng rất khó khăn. Để sạch hết cát người dân ở đây phải chà thật kỹ lớp vỏ sau đó ngâm nước sạch để chúng nhả vỏ. Khi đã làm sạch rồi thì sẽ mang đi luộc để lấy phần thịt bên trong. Luộc Don rất nhanh chỉ cần há miệng là có thể lấy thịt ra. Sau đó tiếp tục làm sạch 1 lần nữa cho hết hẳn cát trong phần thịt. Có thể chế biến rất nhiều món ăn từ thịt Don rất thơm ngon và đặc biệt.

Đừng vội bỏ đi phần nước uộn Don vừa xong nhé, bởi vì có thể dùng nấu súp hoặc nấu kèm rau và thêm chút gia vị vào. Người dân Quảng còn nhúng bánh đa vao súp hòa quyện giữa vị ngọt ngọt của Don và bùi bùi của bánh đa. Đó là sự kết hợp rất hoàn hảo.

Don có thể chế biến nhiều món như xào, nấu cháo… Dù ăn theo hình thức nào thì nó vẫn mang đậm vị thanh mát. Khi chế biến nhiều người cho thêm chút cay cay sẽ khiến cho vị càng đậm đà hơn.

Du khách bị giữ chân bởi các món ăn chế biến từ Don

Ngày nay chắc chắn không ai còn xa lạ với món ăn từ Don khi đến Quảng Ngãi. Đây là món ăn dần trở nên phổ biến và rất nổi tiếng tại đây mà hương vị thì không ở đâu có được. Một thành phố xinh đẹp khiến con người ta 1 lần đặt chân đến lại muốn thêm 1 lần nữa.

Không những du khách mà người con xứ Quảng nếu đi xa chắc hẳn sẽ nhớ mãi món ăn dân dã, đậm đà tình người của quê hương.

Hương vị lắng đọng thanh khiết của món ăn dân dã của Quảng Ngãi nếu một lần được thưởng thức có lẽ không bao giờ quên được. Don nếu được ăn lúc mới chế biến xong sẽ ngon hơn, tươi hơn. Kết hợp với nhiều cách nấu sẽ làm nên những món ăn phong phú.

Kết luận

Nếu như có dịp ghé chân đến mảnh đất bình dị Quảng Ngãi thì bạn hãy thưởng thức những món ăn đơn giản, lạ mà thân quen như cá bống sông Trà, xu xoa, chả cá. Đặc biệt, nếu như bỏ lỡ các món từ Don thì thật là hối tiếc đấy bạn nhé.

Bạn có thể mua DON ĂN LIỀN tại đây.

Xem thêm:

Don là gì ? Don ăn liền được sản xuất như thế nào?

DON và HẾN khác nhau như thế nào?

Don Quảng Ngãi – Đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua