Du Lịch Phú Yên Ghé Núi Chóp Chài Thưởng Thức Đặc Sản Thịt Dê

Núi Chóp Chài là một biểu tượng khác của Phú Yên ngoài núi Nhạn, sông Đà… Núi Chóp Chài cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoản 4Km. Nếu bạn đã ghé thăm những địa điểm thăm quan nổi tiếng khác của Phú Yên như Gềnh đá dĩa, biển Long Thủy, Vũng Rô, Tháp Nhạn, Đầm Ô Loan, Mũi Đại Lãnh... thì bạn có thể ghé núi Chóp Chài để ngắm cảnh và thưởng thức đặc sản thịt dê nơi đây.

hành trình Phú Yên thăm núi Chóp Chài – Ngọn Núi “Trời Đánh”

Núi Chóp Chài cao khoản 391m, có hình dáng như một kim tự tháp khổng lồ nằm giữa cánh đồng ngoài thành phố Tuy Hòa. Đường lên núi tuy ngắn nhưng dốc và khó đi.

Núi Chóp Chài Phú Yên

Vào những tháng cuối năm, có những cơn mưa phùn và mây phủ lên ngọn núi, tạo những màn sương trắng lơ lững trên núi như chốn tiên cảnh. Từ đây có thể nhìn một cách toàn cảnh thành phố Tuy Hòa.

Một điều thú vị nữa là trên núi có khá nhiều các loại cột phát sóng phục vụ cho truyềnh hình, truyền thanh hoặc quân sự của thành phố nên vào mua mưa nơi đây thường xuyên bị sét đánh trúng. Nên người dân ở đây còn gọi vui nói Chóp Chài là ngọn núi trời đánh. Vì vậy nếu bạn có ghé thăm nơi đây vào mùa mưa thì nên cẩn thận, tránh những cây cột cao và tránh dùng điện thoại di động nhé.

Đặc sản thịt dê – nét ẩm thực Phú Yên

Xung quanh núi Chóp Chài có rất nhiều quán phục vụ các món ăn được chế biến từ dê. Dê được cung cấp từ chính người dân địa phương chăn thả trên núi. Nên dê ở đây rất ngon và yên tâm về chất lượng, được các quán chế biến thành các món ăn thơm ngon.

Thịt đê được chế biến thành nhiều món hấp dẫn từ các món hấp, nướng, xiên đến các món lẩu, món xào đều được chế biến rất ngon và mỗi quán lại có cách nấu, công thức rất riêng biệt tạo một mùi vị độc đáo, đặc trưng mà thịt dê ở những nơi khác không thể có được.

Một vài món thịt đê hấp dẫn bạn nên thử ở nơi đây.

Dê hấp cuốn lá mơ : Điều đặc biệt đầu tiên của món ăn này là nước chấm: Tương hoặc mắm ruốt đều do quán tự chế biến. Bạn sẽ ăn tương trong lúc chờ đợi món ăn chính được chế biến, tương ở đây có vị thơm vừa, không quá nóng như ở những nơi khác. Thịt dê được hấp được ăn cùng với gừng tươi, rau răm, é quế… Rau dùng kèm còn có cải xanh, ngò, bắp chuối và hiển nhiên rau cuốn chính là lá mơ. Món ăn này ngon và hấp dẫn, kể cả đối vỡi những người sành ăn bởi chính mùi vị của nhiều loài rau hòa với mùa thơm ngon của thịt dê.

Món dê hấp cuốn lá mơ

De nướng lá lốt : món ăn này được chế biến khá cầu kì, công phu. Thịt dê băm nhỏ, ướp gia vị vừa miệng, đặc biệt có xả và mè rồi tráng một lớp mỏng lên lá lốt và nướng chín. Đặc biệt là muối é trắng được dùng để chấm món ăn này, vì lá é trắng có vị thơm nồng đặc biệt nổi tiếng ở khu vực miền Trung. Ở Phú Yên có món gà được nấu với lá é trắng là đặc sản được nhiều người yêu thích.

Cô dê nấu bia : thịt cô dê chặt miếng vừa ăn, ninh lửa nhỏ liu riu với nước dùng có bia, gia vị vừa miệng, với một số loại rau củ, nho khô; dùng kèm với bánh mì. Đây là món ăn có vị thơm ngon đặc biệt có tác dụng giảm nhức mỏi và thanh nhiệt.

Dê nướng lá lốt.

Ngoài ra còn nhiều món ngon khác như dê nướng xiên, dê hon, đùi dê hấp… Các món ăn có giá khoảng 80.000 đồng. Sau khi thưởng thức các món dê thơm ngon, đường quên uống một ly sữa dê tươi nguyên chất

Ly sữa dê tươi nguyên chất