Du Lịch Trung Quốc Thưởng Thức Món Ngon Của 'gã ăn Mày'

Có thể bạn quan tâm

Home » Ẩm Thực » Món ngon của gã ăn mày lên bàn tiệc Hoàng cung

“Gà ăn mày”, còn được biết đến với tên gọi “gà bọc đất sét” là món ăn được đưa vào thực đơn Hoàng cung, có xuất xứ từ Hàng Châu, Trung Quốc.

Xem thêm: Du lịch Trung Quốc

Du lịch Trung Quốc thưởng thức món ngon của ‘gã ăn mày’

“Gà ăn mày” là món ngon nổi tiếng, xuất xứ từ Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Đằng sau tên gọi này là một truyền thuyết thú vị bắt đầu từ triều đại nhà Thanh. Khi ấy, một người ăn xin do quá đói đã trộm gà từ trang trại ven đường và bị người dân đuổi đánh. Để che giấu chiến lợi phẩm, gã liền vùi con gà vào trong lớp bùn đất gần bờ sông. Tối đến, gã lôi còn gà dính đầy bùn cho lên lửa nướng. Lớp bùn đất bên ngoài nứt ra, kéo theo bộ lông và để lộ một con gà thịt mềm, thơm nức.

“Gà ăn mày” còn được biết đến với tên gọi “gà bọc đất sét”. Ảnh: bagus lah.

Đúng lúc đó, nhà vua đi ngang qua, bị ấn tượng bởi mùi hương hấp dẫn bèn dừng lại cùng thưởng thức với người ăn mày. Nhà vua thích món này đến mức đã yêu cầu đầu bếp đưa vào trong thực đơn của Hoàng cung. Để giữ công thức bí mật cho riêng mình, người ăn mày quyết định bán món gà bọc đất sét cho người dân địa phương và từ đó thoát khỏi nghèo đói.

Theo thời gian, “gà ăn mày” dần được cải tiến thành món ăn cao cấp. Các đầu bếp nhồi vào bên trong con gà giăm bông, tôm nõn, nhân sâm, nấm hương, muối, đường, hạt tiêu và các loại thảo mộc đã được xào chín, bọc lá sen bên ngoài để tạo hương thơm thanh khiết, rồi cuối cùng là lớp đất sét trước khi đem nướng trong ba giờ. Đất thường được lấy từ khu vực ao hồ để đảm bảo độ kết dính, không quá khô hay ướt. Con gà sau đó sẽ được mang ra đập vỡ vỏ ngoài ngay trước mặt thực khách. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ là món ăn này cần được đặt trước ít nhất 5 tiếng.

Món gà thơm mềm nhờ nước không bị mất đi trong quá trình chế biến. Ảnh: Mrr. Wok.

Khi thưởng thức món “gà ăn mày”, hầu hết du khách đều bị quyến rũ bởi thịt mềm và hương vị thơm ngon. Điều này có được nhờ thịt gà được bọc chặt trong lớp đất sét, giúp nước tiết ra ngấm trực tiếp vào gà. “Gà ăn mày thường có giá đắt hơn hẳn so với các món gà thông thường khác, nhưng điều này hoàn toàn xứng đáng với những gì chúng tôi được thưởng thức”, một du khách cho biết.

Nhờ vị ngon độc đáo và hương thơm hấp dẫn, “gà ăn mày” trở thành món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Hàng Châu và được du khách rất ưa chuộng.

IVIVU.COM GỢI Ý MỘT SỐ KHÁCH SẠN BẮC KINH GIÁ TỐT

1. Victory Star Inn

2. Piao Home Inn Xikezhan

3. Piao Home Inn Beijing Dongsi

IVIVU.COM GỢI Ý MỘT SỐ TOUR DU LỊCH TRUNG QUỐC GIÁ TỐT

1. Tour Trung Quốc 4N3Đ: Thượng Hải – Hàng Châu – Tô Châu

2. Tour Hong Kong 5N4D: HongKong – Thẩm Quyến – Quảng Châu

3. Tour Trung Quốc 4N3Đ: Bắc Kinh – Vạn Lý Trường Thành

Theo Hải Thu/Vnexpress

Xem thêm các bài viết:

10 món Trung Quốc được yêu thích giữa lòng Hà Nội

Thành Đại Lý xinh đẹp của chàng vương tử Đoàn Dự

Những ngọn núi huyền thoại của võ lâm Trung Quốc

Xem thêm khách sạn Trung Quốc giá ưu đãi tốt nhất tại iVIVU.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch iVIVU.com

iVIVU.com Tháng Mười Hai 30, 2016

Đánh giá bài viết này

(1 lượt, 5,00 điểm trên 5)

Ẩm Thực Châu Á DU LỊCH & ẨM THỰC DU LỊCH THẾ GIỚI Du lịch Trung Quốc Nổi Bật 2ẩm thực trung quốc Du lịch Trung Quốc điểm đến trung quốc Gà ăn mày gà bọc đất sét kinh nghiệm du lịch trung quốc món ngon trung quốc tour du lịch trung quốc Trung QuốcTop 5 quán bún quậy “làm mưa làm gió” tại Phú Quốc

Với các tín đồ đam mê ăn uống thì không thể bỏ qua “cái nôi Phú Quốc” nơi đã cho ra đời món ăn trứ danh này với tên gọi bún quậy “gây mưa gió” suốt khoảng thời gian vừa qua.

Xem thêm…