Dư Vị Của Quán Kem Lâu đời

Có thể dùng tiếng Pháp, Ý trao đổi tại quán kem Thường Mỹ (Charng Mei)

Quán kem Thường Mỹ (Charng Mei) có mái ngói đỏ nghiêng nghiêng phát sáng bởi ánh nắng chói chang chiếu rọi, tọa lạc trên đường phố Ngũ Bảo của khu Kỳ Sơn, Cao Hùng. Lao động nước ngoài người Indonesia cùng chủ đến đây ăn kem, ông chủ đời thứ 2 của quán kem Quách Quốc Cách (Michel Kuo) liền dùng tiếng Indonesia trò chuyện với khách; nhà nghỉ Meinong’s Yellow and Black đặc biệt giới thiệu du khách người Pháp đạp xe đến đây ăn kem vì chủ quán biết tiếng Pháp nên có thể gọi món dễ dàng, không cần phải giơ tay múa chân; Đức Cha người Ý ở nhà thờ St. Joseph’s Catholic cũng thích ghé vào đây vì cô con gái của ông chủ quán nói tiếng Ý khá sõi. Đương nhiên tiếng Anh thì khỏi nói, quán kem Thường Mỹ từng nhận được “Chứng nhận phục vụ tiếng Anh” do Viện Hành chính cấp. Quán kem vùng quê này đã khiến cho người nước ngoài kinh ngạc, tại sao lại quốc tế hóa được như vậy!

Quách Quốc Cách (Michel Kuo) - ông chủ đời thứ 2 của quán kem vốn tốt nghiệp khoa Pháp văn, trường đại học Văn Hóa, 18 năm trước, ông xin nghỉ hưu khi đang làm việc tại hãng hàng không China Airlines để tiếp quản quán kem. Khi làm việc tại hãng hàng không China Airlines, ông từng được cử đi công tác tại Indonesia, từng đến nơi nóng nhất là Vương quốc Ả Rập Xê Út, nơi lạnh nhất là Alaska nên kinh nghiệm cuộc sống của ông rất phong phú; còn cô con gái Quách Di Linh (Kuo Yiling) của ông Quách Quốc Cách biết nói tiếng Ý là do cô từng đến Milano học thiết kế.

Nguyên nhân khiến ông Quách Quốc Cách xin nghỉ hưu sớm ở tuổi 54 là do cha ông qua đời. Lúc đó ông đang công tác tại Anchorage nằm tại cực Bắc của địa cầu nên không kịp về để gặp mặt cha lần cuối, đây là điều khiến ông luôn nuối tiếc. Khi nghỉ phép về quê, ông lại thấy thương mẹ và em gái cực khổ kinh doanh quán kem lâu đời nên nghĩ rằng “có kiếm nhiều tiền cũng vô ích”, vậy là ông quyết định về quê giúp mẹ và em gái.

Món kem nổi tiếng là kem thập cẩm, kem chuối và khách hàng tự chọn topping ăn kèm, màu sắc rực rỡ, hương vị phong phú.