Dưa Chua Xào Tóp Mỡ - Du Lịch Ba Vì

Trang chủ » Cách Làm Dưa Cải Chua Xào Tỏi » Dưa Chua Xào Tóp Mỡ - Du Lịch Ba Vì

Có thể bạn quan tâm

www.nuibavi.com

Nuibavi Du lịch Ba Vì Ba Vì Ẩm thực Ba Vì

Dưa chua xào tóp mỡ

Dưa chua xào tóp mỡ Dưa cải muối chua là một món ăn dân dã, quen thuộc ở Việt Nam được chế biến bằng nguyên liệu chính là rau cải, đây là món ăn kèm, giải ngấy cho những món quá nhiều dầu mỡ. Dưa cải muối chua thường kích thích vị giác (do có vị chua), nên tạo sự ngon miệng và thèm ăn. Đĩa dưa chua xào tóp mỡ ngon tuyệt với vị chua chua, thơm giòn của dưa cùng vị béo ngậy quện nơi đầu lưỡi của tóp mỡ khiến bữa cơm thêm ngon miệng hơn. DƯA CHUA XÀO Tóp mỡ lợn được xào với dưa muối chua thêm ít hành lá, cà chua là đã thành món ngon đặc sản của người dân Ba Vì. Miếng tóp mỡ giòn, không quá béo ngậy, lại thơm, ăn miếng tóp thỉnh thoảng có dính chút thịt nạc thì hơi dai dai, làm đồ nhậu cực ngon, và người dân Ba Vì thường xào dưa muối chua và tóp mỡ ăn với cơm sau những buổi làm đồng mệt nhọc, đĩa dưa chua xào tóp mỡ ngon tuyệt với vị chua chua, thơm giòn của dưa cùng vị béo ngậy quện nơi đầu lưỡi của tóp mỡ khiến bữa cơm ăn no bụng hơn. Dưa xào tóp mỡ ăn với cơm Dưa muối chua: Chỉ với nguyên liệu chính là rau cải xanh, bạn cũng có thể chế biến món dưa chua quen thuộc trong mâm cơm của mọi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để muối dưa cải chua được vàng rộm, giòn, ngon không phải là một điều dễ dàng. Tóp mỡ: Là món ăn dân dã được chế biến từ những miếng thịt mỡ, chủ yếu là thịt heo mỡ hoặc phần da heo có dính kèm mỡ được thái nhỏ vụn từng miếng nhỏ, tóp mỡ hình thành từ mỡ lợn thái miếng chiên lên, thái nhỏ ra và để cho kiệt nước, phần nước mỡ cất vào lọ dùng dần để chế biến các món xào, nấu, phần tóp mỡ khô quắt còn lại thường được tận dụng làm món ăn với cơm hoặc dùng xào dưa chua. Miếng tóp mỡ ngon phải còn chút thịt nạc dính vào để "trung hòa" độ béo, lại tăng độ giòn dai. Tuy nhiên, để miếng tóp được thơm, ngon, rán lên hơi có màu hơi vàng thì lúc làm phải sơ chế rất kỹ. Ví như, thịt mỡ thái nhỏ rửa sạch, sau đó cho đổ nước vào nồi đun sôi. Khi mỡ chín, đổ ra chậu rồi rửa sạch lại một lần nữa. Lúc này mùi hôi của lợn không còn. Để mỡ thật ráo nước rồi mới cho lên rán. Làm vậy mỡ sẽ ngon, mỡ nước cũng sẽ sạch và có màu trắng tinh. Tóp mỡ còn rim mắm, xào tỏi, xào dưa chua, băm nhỏ để rang cơm, món khoái khẩu của thời kỳ bao cấp Việt Nam nay bỗng dưng được dân nhà giàu Hà Nội săn mua về ăn. Nguyên liệu cơ bản để làm món dưa chua xào tóp mỡ.
  • Một bát dưa chua (nếu mua dưa ngoài chợ, bạn chỉ nên mua khoảng 5.000 – 7.000 đồng)
  • Một quả cà chua
  • Một củ hành khô
  • Một bát mỡ lợn
  • Vài cây hành lá
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối bột canh
Nguyên liệu làm món dưa xào tóp mỡ Cách làm dưa chua xào tóp mỡ:
  • Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Mỡ lợn mua về rửa sạch, để thật ráo nước rồi thái miếng mỏng (bạn nên mua mỡ khổ không nên mua mỡ lá vì khi rán mỡ khổ sẽ cho tóp mỡ ăn ngon hơn). Thịt mỡ thái nhỏ rửa sạch, sau đó cho đổ nước vào nồi đun sôi. Khi mỡ chín, đổ ra chậu rồi rửa sạch lại một lần nữa. Lúc này mùi hôi của lợn không còn. Để mỡ thật ráo nước rồi mới cho lên rán
  • Cà chua rửa sạch thái miếng cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ. Dưa chua mua về rửa lại bằng nước sôi để nguội, sau đó để ráo nước.
  • Bước 2: Mỡ cho vào chảo xào cho ra hết nước chỉ còn lại tóp thì vớt ra bát
  • Bước 3: Đổ nước mỡ ra bát chỉ để lại một lượng khoảng 2 thìa, sau đó cho hành khô vào phi cho thơm rồi cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.
  • Bước 4: Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào, nêm nếm gia vị, nước măm, bột nêm. Sau đó cho tóp mỡ vào chảo, tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại thì cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Trút dưa ra đĩa và thưởng thức.
Món dưa chua xào tóp mỡ rất thích hợp khi ăn với cơm nóng, đặc biệt ngon hơn khi ăn vào những ngày lạnh. Chúc các bạn thành công với cách làm món dưa chua xào tóp mỡ này nhé! Một số hình ảnhDưa muối chuaDưa muối chuaTóp mỡ xào dưa chuaTóp mỡ xào dưa chuaTóp mỡ lợnTóp mỡ lợnDưa chua xào tóp mỡ lợn ăn với cơm trắng. Hoặc cho vào om cá chép ngon tuyệtDưa chua xào tóp mỡ lợn ăn với cơm trắng. Hoặc cho vào om cá chép ngon tuyệt Tweet Các bài khác
  • Thịt lợn mán luộc
  • Thịt Lợn Mán Cuộn Lá Móc Mật Rán Thơm Lừng Ai Cũng Phát Thèm
  • Cá rô phi sốt cà chua
  • Chia sẻ cách nấu bún Riêu Cua đơn giản tại nhà ngon tuyệt
  • Cua đồng rang muối vừa giòn lại thơm phức
  • Cá tép thầu dầu chiên giòn
  • 7 miếng thịt ngon nhất trên con lợn - Bạn đã biết để chọn mua chưa?
  • Châu chấu rang lá chanh
  • Bọ xít nhãn rang
  • Nhộng tằm rang lá chanh
  • Rau sắn xào
  • Gà nướng đất sét - Gà Đắp Đất
  • Canh rau dền cơm
  • Canh Khoai Sọ
  • Rau Sắn
Điểm đến Ba Vì
  • Khu di tích K9
  • Khu du lịch Long Việt
  • Ba Vì Resort
  • Khoang xanh Suối tiên
  • Vườn quốc gia Ba Vì
  • Tản Đà Resort
  • Du lịch Ao Vua
  • Thiên Sơn - Suối Ngà
  • Du lịch hồ Suối Hai
  • Trang trại đồng quê
  • Du lịch hồ Tiên Sa
  • KDL Đảo Ngọc Xanh
  • Khu du lịch Đầm Long
Ba Vì ngày nay
  • Bất động sản Ba Vì
  • Sản phầm nông nghiệp
Du lịch quanh Ba Vì
  • Danh thắng Sơn Tây
  • Khách sạn Sơn Tây
  • Nhà hàng khu Sơn Tây
  • Nhà hàng khu Hòa Lạc
  • Tour Hà Nội
  • Ẩm thực
  • Khách sạn ở Hòa Lạc
  • Du lịch quanh Ba Vì khác
Tour du lịch quanh Hà Nội Trang chủ| Về chúng tôi| Liên hệ| Quảng cáo| Điều khoản sử dụng| Thông tin cá nhân| Tin tức| Dịch vụ du lịch| Tư vấn du lịch| Video| Dịch vụ website NUIBAVI.COM - Trang thông tin du lịch Ba Vì Địa chỉ: Yên Bài, huyện Ba Vì, Hà Nội Email: info@nuibavi.com ; Website: http://www.nuibavi.com Khu du lịch ở Ba Vì Nơi đây có rất nhiều cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp như: đồi, núi, rừng, thác nước, suối, sông, hồ cùng với các danh lam thắng cảnh nổi tiếng ... Bất động sản Ba Vì Tư vấn bất động sản ở Ba Vì, cần bán đất ở xã Yên Bài, đất xã Vân Hòa, đất gần Làng văn hóa, bán đất vườn, đất trang trại, đất đồi, đất biệt thự

Từ khóa » Cách Làm Dưa Cải Chua Xào Tỏi