Dưa Chuột Muối Chua Kiểu Nhật Bản - Asian Food Network

Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản 

Món ăn giải nhiệt cho một ngày nóng nực 

Thức ăn và văn hóa ẩm thực ở Nhật Bản sẽ thay đổi mỗi khi giao mùa. Các món ăn theo mùa chính là điểm quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản. Mỗi mùa, hay “shun” trong tiếng Nhật, thường sở hữu những nguyên liệu độc đáo riêng theo mùa, và chỉ trong mùa đó, những nguyên liệu này mới tươi và ngon nhất.  

Vào mùa hè, khi thời tiết bắt đầu oi bức, dưa chuột trở thành nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của Nhật Bản. Dưa chuột đem đến vị ngon tươi mát và cảm giác no nhờ hàm lượng nước lên tới 90%, giữ đủ nước cho cơ thể mà vẫn no bụng. 

Nếu nơi bạn sinh sống có thời tiết ấm áp và bạn đang tìm một món ăn nhẹ tươi mát, tại sao không thử bắt tay vào chế biến Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản ngay tại nhà? 

Như phần lớn các món ăn khác tại đất nước mặt trời mọc, Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản sở hữu vẻ ngoài tinh tế và hương vị đậm đà đáng kinh ngạc. Được làm từ dưa chuột thái lát mỏng, muối, đường, giấm gạo và sa tế, dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản thường được dùng làm món ăn kèm, đồng thời cũng là một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe! Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản cũng được dùng như món tráng miệng giữa các món ăn. 

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng chế biến món ăn giòn rụm và tươi mát này để thưởng thức cùng cơm và các món ăn khác.

Đây cũng là món ăn thích hợp với những người mới bắt đầu nấu nướng cũng như các đầu bếp tại gia giàu kinh nghiệm. Bạn không cần bất kỳ kỹ thuật nấu nướng phức tạp nào để làm được món này. Bạn chỉ cần 7 nguyên liệu!

Câu hỏi thường gặp về Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản

Món ăn này có phù hợp với người ăn chay không?

Chắc chắn rồi! Món ăn này sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật. 

Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản có cay không?

Mức độ cay phụ thuộc vào lượng sa tế bạn cho vào món ăn. Nếu bạn không muốn cay, đừng cho sa tế vào mà hãy nêm thêm giấm và hạt mè. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn cay, hãy cứ thoải mái thêm sa tế nhé! 

Tôi nên thưởng thức Dưa chuột muối chua kiểu Nhật Bản như thế nào?

Bạn có thể dùng món ăn này như một món tráng miệng, món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm với cơm và canh miso. Bạn cũng có thể thưởng thức dưa chuột muối chua cùng các món ăn giàu chất đạm khác như Cơm gà chiên xù.

 

Tips to Prepare Tasty Japanese Pickled Cucumbers 

1. Use small cucumbers for a sweeter taste: if you have a sweet tooth, small cucumbers tend to be sweeter than large ones. 

2. Ensure your produce is as fresh as possible before pickling: the best pickled dishes are made with only the freshest ingredients so avoid using old or spoiled cucumbers. Scrub them well to remove the dirt.

3. For the best results, use vinegar with around 5% acidity: don’t go overboard with the vinegar for a tangy taste that is not too overpowering.

4. Use pickling salt: table salt might make the brine cloudy and could also affect the taste and texture of the vegetables, so use pickling salt instead. 

5. For crisper pickles, coat the cucumbers with a thin layer of salt: salt pulls moisture out of the cucumber, so this will give your pickled cucumbers a crisper texture.