Dừa Xiêm Ninh Đa đặc Sản Khánh Hòa

Từ ngày 8-12/8/2019, tại tỉnh Khánh Hòa đã diễn ra phiên chợ nông sản năm 2019 với 60 đơn vị tham gia gồm 99 gian hàng và trên 200 loại sản phẩm nông sản, trong đó có trên 100 sản phẩm do nông dân, tổ hợp tác, hợp tác xã, trang trại, các cơ sở trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa sản xuất như: Sầu riêng Khánh Sơn, xoài Cam Lâm, bưởi da xanh Khánh Vĩnh, dừa xiêm Ninh Đa, tỏi Vạn Hưng, nem Ninh Hòa, HTX rau Ninh Đông, chả cá Vĩnh Trường, gạo Đài thơm 8 Đồng Lác, dưa lưới của trang trại Ô xanh Khánh Vĩnh, táo VietGAP Cam Thành Nam, thịt heo sạch Long Phát… thu hút khoảng trên 12.000 lượt khách đến tham quan, mua sắm, tổng doanh thu ước đạt hơn 7,5 tỷ đồng. Thông qua phiên chợ, nhiều sản phẩm sạch - an toàn - chất lượng - giá cả phù hợp đã được người tiêu dùng tin tưởng, lựa chọn.

Với vị trí địa lý đặc thù đã tạo điều kiện thuận lợi cho Khánh Hòa phát triển sản xuất hàng hóa, trong đó có nông, lâm, thủy sản. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có 29 sản phẩm chủ lực; trong đó nhóm thực phẩm có 21 sản phẩm, nhóm đồ uống có 3 sản phẩm, nhóm lưu niệm - nội thất - trang trí có 5 sản phẩm.

Bên cạnh những sản phẩm nổi tiếng từ lâu như yến sào, trầm hương… thì thời gian gần đây nhiều sản phẩm khác tiếp tục tạo nên thương hiệu, điển hình trong đó có loại nông sản đặc trưng vùng miền là dừa xiêm ở Ninh Đa.

Phiên chợ nông sản diễn ra hiệu quả và có nhiều nét nổi bật về quy mô tổ chức, chủng loại, số lượng nông sản phong phú, chất lượng hàng hóa đảm bảo, giá cả phù hợp giúp cho các tổ hợp tác, hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có cơ hội tiếp cận khách hàng. Phiên chợ nông sản đã tiêu thụ trên một nghìn quả dừa xiêm Ninh Đa cho thấy tiềm năng tiêu thụ dừa xiêm Ninh Đa trong tương lai là rất lớn.

Dừa xiêm Ninh Đa Khánh Hòa

Tăng uy tín thương hiệu, mang lại giá trị kinh tế cao

Có địa hình và khí hậu thuận lợi, dừa xiêm Ninh Đa trồng tại thị xã Ninh Hòa có nhiều nước, vị ngọt thanh, thơm nhẹ, cơm dừa béo và dẻo, không quá già hoặc quá non. Vì vậy, dừa xiêm Ninh Đa được nhiều khách xa gần biết đến.

Hiện tại, ở phường Ninh Đa có gần 300 hộ trồng dừa xiêm, với tổng số hơn 100.000 cây. Mỗi cây trung bình thu hoạch được 100 trái/năm. Vụ mùa chính vào khoảng tháng 7 đến tháng 12 âm lịch. Những năm gần đây, khi giống dừa xiêm địa phương nổi tiếng trên thị trường thì thu hoạch từ dừa đã trở thành nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình.

Giá dừa Ninh Đa mua tại vườn lúc được giá khoảng 9.000 đồng - 10.000 đồng/trái. Lúc mất giá thì khoảng 4.000 đồng - 5.000 đồng/trái. Nếu bán lẻ có thể đạt 12.000 đồng - 15.000 đồng/trái.

Cây dừa dễ trồng, thân cây thẳng đứng không chiếm nhiều diện tích, lá dừa tán rộng. Kết hợp với trồng dừa, người dân trồng dừa Ninh Hòa sáng tạo lấy nước dừa để tạo ra một gia vị đặc trưng là nước dừa thắng - một gia vị béo ngậy và tạo màu cho những món ăn. Bên cạnh đó, thân dừa lá dừa cũng được tận dụng triệt để. Lá dừa, tàu dừa được sử dụng làm chất đốt, thân dừa được những công ty xí nghiệp thu mua để làm đũa.

Tuy nhiên, thời gian qua, dừa xiêm Ninh Đa chỉ được bán ra thị trường dưới dạng trái dừa tươi thông qua các thương lái địa phương, chưa được quảng bá rộng rãi và mở rộng thị trường để tương xứng với chất lượng và tiềm năng. Do đó, phường Ninh Đa đã thành lập Tổ liên kết trồng dừa xiêm xanh để các thành viên thường xuyên tổ chức sinh hoạt, trao đổi kinh nghiệm chăm sóc dừa, đồng thời tìm đầu ra cho sản phẩm.

Hội Nông dân tỉnh đã phối hợp với Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu tiến hành chọn giống, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật về chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh, giúp người dân thâm canh hiệu quả song song với các biện pháp truyền thống để duy trì và đảm bảo chất lượng dừa.

Ngày 04/02/2016 nhãn hiệu tập thể "Dừa xiêm Ninh Đa" đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể "Dừa xiêm Ninh Đa". Sự công nhận này là nền tảng cho việc sử dụng, quảng bá và quản lý có hiệu quả thương hiệu “Dừa xiêm Ninh Đa”.

Để bảo vệ được nhãn hiệu “Dừa xiêm Ninh Đa”, Tổ liên kết dừa xiêm Ninh Đa sẽ cùng nhau chung tay xây dựng và bảo vệ thương hiệu dừa xiêm Ninh Đa với nhiệm vụ là tập huấn cho các thành viên về quy trình, cách thức, quy định sử dụng nhãn hiệu và khảo sát lại các hộ trồng dừa mỗi năm trồng bao nhiêu cây, mỗi cây thu hoạch được bao nhiều trái, từ đó dễ dàng quản lý tem nhãn hiệu không bị thất thoát.

Dừa xiêm Ninh Đa được bảo hộ không chỉ làm tăng uy tín thương hiệu, mang lại giá trị kinh tế cao hơn, mà còn củng cố niềm tin cho người dân Ninh Đa để tiếp tục phát triển thương hiệu. Đồng thời, khuyến khích địa phương quy hoạch và tăng diện tích dừa xiêm Ninh Đa trên các vùng đất có điều kiện thổ nhưỡng phù hợp.

Nhằm phát huy giá trị của các sản phẩm đặc thù, UBND tỉnh Khánh Hòa đã quyết định ban hành kế hoạch thực hiện chương trình mỗi xã một sản phẩm trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2018 - 2020. Trọng tâm của chương trình là phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp, dịch vụ có lợi thế ở mỗi địa phương theo chuỗi giá trị, do các tổ chức kinh tế tập thể và kinh tế tư nhân thực hiện. Cơ quan nhà nước đóng vai trò kiến tạo, ban hành khung pháp lý và chính sách để thực hiện, hỗ trợ các khâu đào tạo, tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật, ứng dụng khoa học công nghệ, xây dựng thương hiệu, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm…

Một trong những mục tiêu của chương trình là tạo ra 26 sản phẩm hàng hóa chất lượng cao, mang tính đặc trưng, lợi thế so sánh của địa phương, đáp ứng yêu cầu tiêu dùng tại chỗ và xuất khẩu, trong đó dừa xiêm Ninh Đa là một lợi thế lớn của tỉnh. Bên cạnh đó, phát triển các hình thức sản xuất, kinh doanh theo hướng gia tăng lợi ích cho cộng đồng, góp phần phát triển kinh tế nông thôn... Tổng kinh phí thực hiện là hơn 476 tỉ đồng; nguồn vốn chủ yếu là nguồn xã hội hóa, vốn ngân sách hỗ trợ một phần.

Khánh Hòa có nhiều sản phẩm lợi thế và có khả năng phát triển lớn. Việc được chú trọng đầu tư, được chỉ đạo tổ chức thực hiện cụ thể một cách bài bản, đồng bộ sẽ góp phần tạo chuyển biến căn bản trong phát triển kinh tế nông thôn tại địa phương. Qua đó, tiếp tục phát huy hơn nữa giá trị của các sản phẩm, nâng cao thu nhập cho người dân một cách bền vững.

Để thương hiệu dừa Ninh Đa được tiêu thụ ổn định, tỉnh Khánh Hòa xác định, ngoài việc nỗ lực của cả người dân và chính quyền các cấp, thì địa phương cần xây dựng kế hoạch quy hoạch quỹ đất dành cho sản xuất nông nghiệp hoặc chuyển đổi các diện tích sản xuất không hiệu quả để thành lập các vùng chuyên trồng dừa, tránh tình trạng trồng không tập trung, dẫn đến năng suất và hiệu quả không cao. Bên cạnh đó, việc bảo vệ thương hiệu cũng là vấn đề cần quan tâm và phụ thuộc rất lớn vào người trồng dừa, bởi họ chính là chủ sở hữu của thương hiệu. Việc lẫn lộn giữa dừa Ninh Đa đã có thương hiệu với các loại dừa khác sẽ ảnh hưởng đến quyền lợi của các hộ trồng dừa tại địa phương. Do đó, người dân cần hiểu được trách nhiệm và quyền lợi của mình khi xây dựng thương hiệu dừa Ninh Đa.

Nguồn: VITIC tổng hợp