Đùi Cừu Quay Tỏi - Nhà Hàng Việt Phố

Đùi cừu quay tỏi

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món đùi cừu quay tỏi thơm nức mũi trong tiết trời se lạnh như hiện giờ. Món này không chỉ hợp cho những bữa ăn chiều đầm ấm mà đây còn là món nhậu chiêu đãi ông xã và khách khứa cực hấp dẫn. Hôm nay, #Nhà_hàng_Việt_phố chúng tôi sẽ hướng dẫn cách thức mọi người làm nhé:

Để làm được món này, chúng ta cần có các nguyên liệu sau: đùi cừu, tỏi tươi, gừng, rượu vang, đường, mật ong, dầu mè, nước tương, nước xốt hương hàu và bột điều hoặc bột nghệ.

• Cách thực hiện

+ Thịt đùi cừu đem rửa sạch, để nguyên tảng (không quá dày mà cũng không quá mỏng) rồi ướp với tỏi, gừng đập dập và tất cả các nguyên liệu còn lại. Sau đó, ướp trong khoảng 3 – 4 tiếng, trong thời gian ướp thỉnh thoảng lại đảo cho đùi cừu được ngấm đều.

+ Sau khi ướp xong là đến khâu quay. Chúng ta lấy đùi cừu ra khỏi hỗn hợp vừa trộn và vỗ nhẹ để thịt cừu khô ráo. Tiếp theo đun lửa lên, quay đều trên lửa vừa đến khi nào bề mặt có màu vàng nâu thì tắt bếp. Sau 5 phút, chúng ta đun lại đun lửa (độ nóng lý tưởng ở tầm 200 độ C), quay tiếp miếng thịt đùi cừu đến khi chín vàng là được. Trong thời gian quay, chúng ta thường xuyên phết hỗn hợp nước ướp lên mặt miếng thịt cừu.

• Trình bày:

Sau khi quay chín, dùng dao lớn xắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và cùng nhau thưởng thức. Món đùi cừu nướng tỏi vừa ngon vừa lạ sẽ khiến bữa ăn của gia đình thêm ấm cúng và mang lại nhiều may mắn trong dịp đầu xuân. Hương vị thịt cừu sẽ càng dậy mùi hơn khi chúng ta dùng song song với bia ướp lạnh. Nếu được vậy, mỹ vị thiên hương không ai bằng chúng ta nhé mọi người.

#Nhà_hàng_Việt_phố chúc Quý vị thành công với món Đùi cừu quay tỏi đơn giản, nhưng rất ngon miệng này.