Đùi Gà Góc Tư | Cách Chế Biến Món ăn | MinhHuy Foods Chuyên Sỉ & Lẻ

Nội dung

• Đùi gà góc tư là gì?
  • Đặc điểm đùi gà góc tư nhập khẩu Minh Huy Foods
• Giá trị dinh dưỡng đùi gà góc tư
  • Đùi gà góc tư có những thành phần dinh dưỡng nào?
  • Phần đùi gà tỏi từ đùi góc tư
  • Phần má đùi gà từ đùi góc tư
  • Gà góc tư, ức rất tốt cho người tập gym, ăn kiêng
• Minh Huy Foods phân phối đùi gà góc tư nhập khẩu
  • 1. Đùi gà đông lạnh Simmon
  • 2. Đùi gà đông lạnh Sing Green FS
  • 3. Đùi gà đông lạnh Koch Foods
  • 4. Đùi gà đông lạnh Foster Farms
  • 5. Đùi gà đông lạnh Mar-Jac
  • 6. Đùi gà đông lạnh Seara
• Món ăn chế biến từ đùi gà góc tư
• Đùi gà góc tư giá bao nhiêu?
  • Bảng giá đùi gà góc tư đông lạnh nhập khẩu 1 số thương hiệu
  • Bảng giá chi tiết đùi gà tươi tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi
• Đùi gà góc tư làm món gì ngon?
  • Sơ chế đùi góc tư trước khi nấu
  • Hướng dẫn bảo quản
  • Gà làm món gì ăn cơm
  • Gà góc tư chiên mắm
  • Gà góc tư kho gừng
  • Gà góc tư xé phay
  • Gà góc tư hấp
  • Gà góc tư gỏi hành tây húng quế
  • Cơm gà đùi góc tư xối mỡ
  • Đùi gà góc tứ sốt cay
  • Đùi gà sốt bơ chanh
  • Đùi gà chiên mật ong
  • Đùi gà bó xôi
• Mua đùi gà góc tư đông lạnh ở đâu?

Đùi gà góc tư là gì?

Đùi góc tư tên tiếng Anh là Chicken Leg Quarters. Phần đùi gà (tỏi gà) và má đùi gà (góc tư) được liền khúc gọi là đùi gà góc tư. Phần má và đùi gà hơi vuông góc với nhau tạo thành hình dáng giống với số 4 (tư) nên gọi là gà góc tư.

Đùi gà góc tư là gì Vì sao gọi là góc tư

Mỗi con gà có thể được chia thành bốn phần tư (quarters), gồm:

1. Góc tư trước: Bao gồm phần ức và cánh gà. Đây là phần nhiều thịt trắng, ít mỡ và thường được ưa chuộng trong các món nướng, áp chảo hoặc salad.
2. Góc tư sau: Bao gồm phần đùi và má đùi. Phần này chứa nhiều thịt đậm đà và mềm hơn, thích hợp cho các món nướng, kho hoặc chiên.

Các phần gà góc tư thường được bán nguyên miếng, có thể giữ lại hoặc loại bỏ da, tùy theo nhu cầu chế biến. Sản phẩm này thường được ưa chuộng trong ngành chế biến thực phẩm và nhà hàng vì tính tiện lợi và giá thành hợp lý.

Tại các khu chế biến tự động, đùi gà góc tư được phân loại và đóng gói riêng biệt với các phần khác của gà như: ức gà, mề gà, cánh gà, chân gà…

Má đùi gà (góc tư) được tách riêng khỏi đùi góc tư

Đùi gà tỏi (tỏi gà) tách từ đùi góc tư

Đùi gà góc tư được đóng gói trong nước hoặc nhập khẩu nguồn hàng đông lạnh từ các nước như: châu Âu, Mỹ, Nga, Brazil…. hàng loại to, thịt chắc. Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu tới khâu sơ chế và đóng gói sản phẩm diễn ra theo quy trình khép kín, có đầy đủ tem nhãn của nhà sản xuất và dấu kiểm định đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Chi Cục Thú Y.

Đặc điểm đùi gà góc tư nhập khẩu Minh Huy Foods

• Đùi gà góc tư sạch nhập khẩu 100% từ Mỹ, châu Âu, Nga, thịt săn chắc.
• Góc tư đùi nhiều nạc, săn chắc, ngọt thịt, bổ sung nhiều đạm cho cơ thể.
• Có thể chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng với nhiều cách chế biến đơn giản như luộc, nước, chiên…

Giá trị dinh dưỡng đùi gà góc tư

Đùi gà góc tư có những thành phần dinh dưỡng nào?

Thịt gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Thịt gà cung cấp vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, phốt pho, sắt và axit béo omega 3 giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể.

Phần đùi gà tỏi từ đùi góc tư

Đùi gà cũng là phần yêu thích của nhiều người, nhưng nếu bạn ăn đùi gà với da thì lượng chất béo sẽ khá cao, không phù hợp cho những bạn giảm cân. Trong 100g đùi gà nấu chín không da, không xương sẽ cung cấp 172 calo, trong đó có 28g protein. Trong đó 70% calo đến từ protein và 30% đến từ chất béo, tương đương với ức gà. Tuy nhiên nếu bạn ăn đùi gà kèm da thì tỷ lệ này sẽ là 53% từ protein và 47% từ chất béo.

Phần má đùi gà từ đùi góc tư

Má đùi gà hay còn được gọi là góc tư của gà. Trong 100g má đùi gà nấu chín không da không xương cung cấp 209 calo, khoảng 26g protein. Khoảng 53% calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.

Gà góc tư, ức rất tốt cho người tập gym, ăn kiêng

 Chế biến món ăn, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn  phù hợp với nhiều người đặc biệt là dân gymmer, những người tập thể dụng thể thao hay thể hình cần bổ sung lương protein lớn mà khi ăn không ngán.

Phù hợp nấu các món dinh dưỡng bồi bổ cho người suy dinh dưỡng, suy kiệt hoặc người bệnh cần hồi phục.

Minh Huy Foods phân phối đùi gà góc tư nhập khẩu

Đùi gà góc tư đông lạnh hay đùi góc tư tươi được bày bán phổi biến trong siêu thị, tại các chợ truyền thống hay cửa hàng thực phẩm, các công ty nhập khẩu gà đông lạnh từ châu Âu, Mỹ, Ấn Độ, Hàn Quốc…

Hiện tại Minh Huy Foods phân phối chuyên nghiệp, chính hãng các sản phẩm thịt gà đông lạnh, trong đó có đùi gà góc tư, tỏi gà đông lạnh nhập khẩu 100%

1. Đùi gà đông lạnh Simmon

Thùng đùi gà góc tư Simon Xanh

Đùi góc tư simmon 3 cái 1kg

• Nguồn gốc: Mỹ.
• Đặc điểm sản phẩm:
  • Chất lượng thịt gà được đảm bảo bởi quy trình sản xuất khép kín.
  • Thịt mềm, ngọt, có kích thước đồng đều, phù hợp chế biến các món ăn Âu – Á.
  • Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm USDA.
• Giá bán tham khảo: 50.000 – 65.000 VNĐ/kg.

2. Đùi gà đông lạnh Sing Green FS

Đùi gà góc tư thùng SinGreen FS Hàn QUốc

• Nguồn gốc: Hàn Quốc.
• Đặc điểm sản phẩm:
  • Sản phẩm được chế biến và đóng gói theo công nghệ hiện đại.
  • Đùi gà có thịt thơm, mềm, da mỏng, phù hợp chế biến món hấp, chiên, hoặc nướng.
  • Đạt các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh và chất lượng thực phẩm.
• Giá bán tham khảo: 55.000 – 70.000 VNĐ/kg.

3. Đùi gà đông lạnh Koch Foods

Thùng đùi góc tư Koch Foods – Mỹ

• Nguồn gốc: Mỹ.
• Đặc điểm sản phẩm:
  • Đùi gà có kích thước lớn, thịt chắc, thích hợp với các món nướng và BBQ.
  • Sản phẩm không chứa hormone tăng trưởng, đảm bảo an toàn sức khỏe.
  • Quy trình cấp đông nhanh giúp giữ nguyên độ tươi ngon.
• Giá bán tham khảo: 45.000 – 60.000 VNĐ/kg.

4. Đùi gà đông lạnh Foster Farms

Đùi góc tư Foster Farm Mỹ – 3 cái 1kg

• Nguồn gốc: Mỹ.
• Đặc điểm sản phẩm:
  • Thịt gà tươi ngon, được nuôi theo quy trình kiểm soát chặt chẽ.
  • Không chứa kháng sinh và các chất bảo quản độc hại.
  • Thích hợp chế biến các món chiên giòn hoặc hầm.
• Giá bán tham khảo: 50.000 – 65.000 VNĐ/kg.

5. Đùi gà đông lạnh Mar-Jac

Thùng đùi góc tư Mar-Jac (3 cái/kg)

• Nguồn gốc: Mỹ.
• Đặc điểm sản phẩm:
  • Đùi gà có thịt mềm, độ béo vừa phải, phù hợp với nhiều phương pháp chế biến.
  • Quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Đóng gói tiện lợi cho nhà hàng và gia đình.
• Giá bán tham khảo: 50.000 – 65.000 VNĐ/kg.

6. Đùi gà đông lạnh Seara

Thùng đùi gà góc tư Seara

• Nguồn gốc: Brazil.
• Đặc điểm sản phẩm:
  • Thịt gà được nuôi trong môi trường tự nhiên, ít chất béo.
  • Sản phẩm đạt tiêu chuẩn Halal, phù hợp với người dùng đa dạng văn hóa.
  • Đùi gà có kích thước vừa phải, mềm ngọt và dễ chế biến.
• Giá bán tham khảo: 40.000 – 55.000 VNĐ/kg.

Món ăn chế biến từ đùi gà góc tư

Đùi gà góc tư chắc thịt, thơm ngon nên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như: đùi gà nướng, đùi gà rán, đùi gà luộc, đùi gà kho, đùi gà sốt, đùi gà quay, đùi gà áp chảo, cháo gà, món súp hoặc canh hầm…Mỗi món ăn đều mang đến cho bữa cơm gia đình hương vị vô cùng riêng biệt và hấp dẫn.

Cơm gà xối mỡ đùi gà góc tư – ăn kèm với cơm rất phổ biến tại Việt Nam

Món đùi gà được sử dụng như bữa ăn nhanh phổ biến ở các nước châu Âu và Mỹ, xuất hiện nhiều trong các cửa hàng fastfood nổi tiếng như KFC, McDonal, Jolibee, Lotteria…. Món gà thường ăn kèm với khoai tây chiên, chấm tương ớt thêm hương vị và ngon miệng.

Tại Việt Nam đùi gà góc tư được sử dụng phổ biến làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình, các bữa nhậu vui vẻ cùng bạn bè hay sử dụng khá phổ biến quán cơm, nhà hàng, quán nhậu, các khu công nghiệp cung cấp xuất ăn cho công nhân…

Đùi gà góc tư giá bao nhiêu?

Đùi gà góc tư hiện nay gồm có 2 nguồn chính: một là nguồn đùi gà trong nước, hai là nguồn nhập khẩu nước ngoài

Nguồn đùi gà trong nước được nuôi theo quy mô công nghiệp, đóng gói và bảo quản theo tiêu chuẩn chất lượng cao. Một số thương hiệu đùi gà nổi tiếng như Ba Huân, CN Uni, Auchan, San Hà..

Đùi gà góc tư nhập khẩu từ nước ngoài như Simmon, Perdue, Pilgrim, Koch Foods… đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tê, không chất bảo quản, được đóng gói cẩn thận vận chuyển theo đường chính hải quan.

Giá đùi gà góc tư tại TpHCM, Hà Nội không có nhiều chênh lệch,  hiện nay giao động từ 50,000đ-100,000đ 1kg tùy theo nguồn nhập và kích thước đùi gà to hay nhỏ. Với đùi góc tư có kích cỡ lớn có giá cao hơn và đực chuộng nhiều. Các đùi góc tư nhỏ được sử dụng mà thực phẩm trong các quán cơm, quán nhậu, cửa hàng fastfood gà chiên, có giá bình dân…

Đùi gà góc tư đông lạnh

Bảng giá đùi gà góc tư đông lạnh nhập khẩu 1 số thương hiệu

(Giá bán mang tính chất tham khảo)

Sản phẩm	Nhãn hiệu	Quy cách (kg)	Chi tiết (cái/kg)	Giá bán (vnđ)
Đùi góc tư	KOCH	Thùng 15kg	2	30000
Đùi góc tư	WAY	Thùng 15kg	2-3	31500
Đùi góc tư	SEARA	Thùng 15kg	4-5	34000
Đùi góc tư	SIMMONS	Thùng 15kg	3	33000
Đùi góc tư	TYSON	Thùng 15kg	Đang cập nhật	30000
Đùi góc tư	SIMMONS	Thùng 15kg	3-4	30000
Đùi góc tư	SANDERSON	Thùng 15kg	Đang cập nhật	30000

• ĐÙI GÀ GỐC TƯ KOCH 2 CÁI/KG THÙNG 15KG : 30,000
• ĐÙI GÓC TƯ WAY 2-3 CÁI /KG THÙNG 15KG: 31,500
• ĐÙI GÓC TƯ SERA 4-5 CÁI/KG THÙNG 15KG:34,000
• ĐÙI GÓC TƯ SIMMOUNT 3 CÁI/KG THÙNG 15KG:33,000
• Đùi góc tư Tyson 30000
• Đùi góc tư Simon 30000
• Đùi góc tư Sanderson 30000

Bảng giá chi tiết đùi gà tươi tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi

(Giá bán mang tính chất tham khảo)

Sản phẩm	Nhãn hiệu	Quy cách (kg)	Chi tiết (cái/kg)	Giá bán (vnđ)
Đùi góc tư	Co-op mart	500gr	2	44000
Đùi góc tư	Lotte Mart	500gr	2	33000
Đùi góc tư	Bách hóa xanh	500gr	2	37000
Đùi góc tư	Winmart	500gr	2	38900
Đùi góc tư	Vissan	1kg	4	55000
Đùi góc tư	Cfoods	500gr	2	Cập nhật
Đùi góc tư	San Hà	500gr	2	32000

Đùi gà góc tư làm món gì ngon?

Sơ chế đùi góc tư trước khi nấu

• Rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
• Tẩm ướp gia vị và chế biến các món hầm, kho, chiên, nướng … tùy theo ý thích
• Có thể luộc chín, lọc thịt trộn gỏi hoặc nấu cháo, nấu canh, nấu súp rất ngon và dễ thực hiện.

Hướng dẫn bảo quản

• Để nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tránh ruồi nhặng.
• Để trong ngăn đông tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.
• Có thể để trong ngăn đá tủ lạnh thời gian bảo quản sẽ lâu hơn
• Bảo quản tủ đông từ dưới -18 độ C

Gà làm món gì ăn cơm

Cơm gà xối mỡ là món ăn chế biến từ đùi góc tư ăn với cơm rất ngon, ngoài ra còn 1 số món ăn với cơm từ đùi gà như; gà chiên nước mắm, gỏi gà hành tây, gà kho (gừng, kho thơm), gà xé phay, cơm gà miền Trung…

Gà góc tư chiên mắm

Gà góc tư chiên mắm tỏi

Nguyên liệu

• Gà góc tư: 2 cái.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng cà phê.
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn).

Cách làm

1. Sơ chế gà:
   • Rửa sạch, khía vài đường trên gà để dễ thấm gia vị.
   • Ướp với muối, tiêu trong 30 phút.
2. Chiên gà:
   • Đun nóng dầu, chiên gà ngập dầu ở lửa vừa đến khi chín vàng giòn.
   • Vớt ra để ráo dầu.
3. Làm sốt mắm:
   • Phi thơm tỏi, thêm nước mắm, đường, tiêu, và ớt băm.
   • Khuấy đều đến khi sốt sệt lại.
4. Áo gà với sốt:
   • Cho gà vào chảo, đảo đều để sốt bám lên gà.
   • Đun thêm 2-3 phút, dọn ra đĩa.

Gà góc tư kho gừng

gà góc tư kho gừng thơm ngon

Nguyên liệu

• Gà góc tư: 2 cái.
• Gừng: 1 nhánh lớn (bào sợi).
• Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
• Nước dừa tươi: 200ml (tùy chọn).

Cách làm

1. Sơ chế gà:
   • Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
   • Ướp gà với nước mắm, tiêu, hành tím, và đường trong 30 phút.
2. Kho gừng:
   • Phi thơm hành tím và gừng.
   • Cho gà vào đảo đều đến khi săn lại.
3. Kho gà:
   • Thêm nước dừa (hoặc nước lọc) vào ngập 2/3 mặt gà.
   • Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn sệt, gà thấm vị.
   • Rắc thêm tiêu, dọn ra đĩa.

Gà góc tư xé phay

Cơm đùi gà góc tư xé phay đậm vị miền Trung

Nguyên liệu

• Gà góc tư: 2 cái.
• Hành tây: 1 củ (bào mỏng).
• Rau răm: 1 bó nhỏ (cắt khúc).
• Chanh: 1 quả.
• Đường, nước mắm, tiêu, ớt băm.

Cách làm

1. Luộc gà:
   • Đun sôi nước, cho gà vào luộc chín, vớt ra để nguội.
   • Xé gà thành sợi vừa ăn.
2. Pha nước trộn:
   • Trộn 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng đường, ớt băm, và tiêu.
3. Trộn gỏi:
   • Trộn gà xé, hành tây, và rau răm với nước trộn.
   • Để 10 phút cho thấm, bày ra đĩa.

Gà góc tư hấp

Đùi gà góc tư hấp hành ăn kèm với muối tiêu chanh với cơm cũng rất ngon, ít béo

Nguyên liệu

• Gà góc tư: 2 cái.
• Hành lá: 2 cây (cắt khúc).
• Gừng: 1 nhánh (thái lát).
• Muối, tiêu, dầu mè.

Cách làm

1. Ướp gà:
   • Ướp gà với muối, tiêu, gừng lát, và ít dầu mè trong 30 phút.
2. Hấp gà:
   • Đun nước sôi, đặt gà lên xửng hấp.
   • Hấp trong 20-25 phút đến khi gà chín mềm.
3. Trình bày:
   • Rắc hành lá lên gà khi còn nóng, dùng kèm muối tiêu chanh.

Gà góc tư gỏi hành tây húng quế

Gỏi gà húng quế ta hành tây đặc trưng miền Trung rất ngon, 1 số khác trộn với rau răm hoặc nguyên liệu khác

Nguyên liệu

• Gà góc tư: 2 cái.
• Hành tây: 1 củ (bào mỏng).
• Lá húng quế: 1 bó nhỏ.
• Nước mắm, đường, nước cốt chanh, tiêu, ớt.

Cách làm

Luộc và xé gà:

• Luộc chín gà, vớt ra để nguội.
• Xé nhỏ thịt gà.

Pha nước trộn:

• Trộn 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, ớt băm, và tiêu.

Trộn gỏi:

• Trộn thịt gà, hành tây, và lá húng quế với nước trộn.
• Để thấm 10 phút, bày ra đĩa.

Cơm gà đùi góc tư xối mỡ

Cơm gà xối mỡ đùi gà góc tư

Chuẩn bị nguyên liệu

Phần gà:

• Đùi gà góc tư: 2 cái.
• Muối, tiêu, đường, bột nghệ, bột tỏi, nước mắm.
• Tỏi băm: 2 muỗng canh.
• Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Phần cơm:

• Gạo: 2 chén.
• Nước luộc gà: 3 chén (nếu không có, dùng nước lọc và thêm ít bột nêm gà).
• Bột nghệ hoặc dầu điều: 1 muỗng cà phê (tạo màu vàng đẹp).
• Dầu ăn hoặc bơ: 1 muỗng canh.

Rau ăn kèm:

• Dưa leo, cà chua, rau xà lách, hành phi.
• Nước mắm chua ngọt (tỏi, ớt, đường, nước mắm, chanh).

Hướng dẫn cách làm

1. Chuẩn bị và ướp gà:

1. Rửa sạch đùi gà góc tư, chà xát muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước.
2. Dùng dao khứa vài đường trên phần thịt để dễ thấm gia vị và khi chiên chín đều.
3. Ướp gà với:
   • 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (hoặc bột tỏi).
   • Để ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trong tủ lạnh.

2. Nấu cơm:

1. Vo gạo sạch, để ráo.
2. Phi thơm một ít tỏi với dầu hoặc bơ, sau đó cho gạo vào xào sơ.
3. Thêm nước luộc gà (hoặc nước pha chút bột nêm gà) và bột nghệ (hoặc dầu điều) vào.
4. Nấu cơm như bình thường, sau khi chín, xới đều cho tơi.

3. Chiên/xối gà:

1. Đun sôi dầu trong chảo sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập gà.
2. Gắp đùi gà ra, lau khô bớt nước (tránh bắn dầu).
3. Cho gà vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. Lúc đầu, chiên khoảng 10-12 phút cho thịt chín.
4. Tăng lửa lớn, chiên thêm 3-4 phút cho da gà vàng giòn.
5. Vớt gà ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

4. Làm nước mắm chua ngọt:

1. Hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 3 muỗng canh nước ấm.
2. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn.

5. Trình bày:

1. Dùng một đĩa, xới cơm vàng thành khuôn (nếu muốn).
2. Đặt đùi gà lên cơm, trang trí dưa leo, cà chua và rau xà lách xung quanh.
3. Rưới ít hành phi lên cơm, ăn kèm nước mắm chua ngọt.

Một số kinh nghiệm :

• Giữ da gà giòn lâu: Sau khi chiên, để gà nguội khoảng 5 phút rồi chiên sơ lại trước khi ăn.
• Cơm thơm ngon hơn: Có thể thêm lá dứa vào khi nấu để cơm có mùi thơm hấp dẫn.

Đùi gà góc tứ sốt cay

Đùi gà sốt chua cay

Chuẩn bị guyên liệu

• Đùi gà góc tư: 2 cái.
• Nước mắm: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Giấm hoặc chanh: 1 muỗng canh.
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị).
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Tương cà hoặc tương ớt: 2 muỗng canh.
• Bột bắp: 1 muỗng canh.

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế đùi gà:

• Rửa sạch, khía vài đường lên đùi gà để dễ thấm gia vị.
• Ướp với chút muối, tiêu trong 30 phút.

Chiên gà:

• Chiên đùi gà ngập dầu ở lửa vừa cho chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt chua cay:

• Phi thơm tỏi, ớt băm.
• Thêm nước mắm, đường, giấm, tương cà (hoặc tương ớt), khuấy đều.
• Hòa bột bắp với nước, cho vào sốt để tạo độ sệt.

Hoàn thiện:

• Cho gà đã chiên vào sốt, đảo đều để sốt bám lên gà.
• Đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Đùi gà sốt bơ chanh

Đùi gà sốt bơ chanh

Chauarn bị nguyên liệu

• Đùi gà góc tư: 2 cái.
• Bơ lạt: 2 muỗng canh.
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Lá parsley (rau mùi tây) hoặc rau thơm khác: 1 muỗng canh (băm nhuyễn).
• Muối, tiêu, đường.

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế đùi gà:

• Rửa sạch, khía vài đường.
• Ướp với muối, tiêu, để 30 phút.

Áp chảo gà:

• Đun nóng chảo, cho ít dầu vào.
• Áp chảo đùi gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều hai mặt.

Làm sốt bơ chanh:

• Đun chảy bơ, thêm tỏi băm phi thơm.
• Cho nước cốt chanh, muối, đường và lá parsley vào, khuấy đều.

Hoàn thiện:

• Cho đùi gà vào chảo sốt, đảo đều.
• Đun thêm 1-2 phút để gà thấm sốt rồi dọn ra đĩa.

Đùi gà chiên mật ong

Đùi gà chiên mật ong

Nguyên liệu

• Đùi gà góc tư: 2 cái.
• Mật ong: 3 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Nước tương: 1 muỗng canh.
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê.
• Muối, tiêu, bột bắp.

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế gà:

• Rửa sạch, khía vài đường.
• Ướp với muối, tiêu, để 30 phút.

Chiên gà:

• Phủ một lớp bột bắp mỏng lên gà.
• Chiên gà ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn, vớt ra để ráo.

Làm sốt mật ong:

• Phi thơm tỏi, thêm mật ong, nước tương, nước cốt chanh, khuấy đều.
• Đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại.

Hoàn thiện:

• Cho đùi gà vào chảo sốt, đảo đều để gà áo sốt.
• Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Đùi gà bó xôi

Đùi gà bó xôi

Chauarn bị nguyên liệu

• Đùi gà góc tư: 2 cái.
• Gạo nếp: 500g.
• Nước cốt dừa: 200ml.
• Lá dứa: 2 lá.
• Muối, tiêu, bột nghệ.

Hướng dẫn cách làm

Chuẩn bị xôi:

• Ngâm gạo nếp 4-6 tiếng, trộn với chút muối và nước cốt dừa.
• Hấp nếp chín, có thể cho thêm lá dứa để tạo mùi thơm.

Sơ chế gà:

• Rửa sạch, ướp gà với muối, tiêu, bột nghệ để tăng màu sắc.
• Chiên gà ngập dầu cho chín vàng, để ráo dầu.

Bọc xôi:

• Trải một lớp xôi mỏng trên màng bọc thực phẩm.
• Đặt đùi gà vào giữa, bọc kín lại.
• Nắn nhẹ để xôi ôm sát gà.

Chiên xôi:

• Đun nóng dầu, chiên phần xôi bọc gà đến khi lớp xôi vàng giòn.
• Vớt ra, để ráo dầu.

Trình bày:

• Cắt phần xôi bọc gà thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa, ăn kèm rau và nước chấm.

Mua đùi gà góc tư đông lạnh ở đâu?

Minh Huy Foods phân phối đùi gà góc tư đông lạnh nhập khẩu tại TpHCM, Hà Nội, Đồng Nai, Bình Dương, Long AN, Vũng Tàu, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hải Phòng, Nha Trang…MinhHuy food chuyên cung cấp đùi gà góc tư đông lạnh nhập khẩu giá rẻ giá tốt tại khu vực TpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Biên Hòa, Đồng Nai,…

Đùi gà góc tại MinhHuy Foods được đóng gói hút chân không gọn gàng, tươi sạch đảm bảo ATVSTP.

Minh Huy Foods cung cấp sỉ đùi gà góc với số lượng lớn cho các nhà hàng quán ăn, quán cơm… với giá rẻ, ưu đãi. Khách hàng có nhu cầu mua có thể liên hệ trực tiếp:

• Hotline: 0336316194
• ĐỊa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Ngoài đùi gà góc tư, Minh Huy Foods còn phân phối các sản phẩm thịt gà đông lạnh khác:

• Tỏi gà, canh gà, má đùi gà
• Chân gà, mề gà, da gà
• Gà dai nguyên con, gà cúng, gà ta
• Sụn gà, ức gà phi lê
• Và nhiều sản phẩm khác về gà