Đừng Bỏ Lỡ Cách Làm Sò điệp Nướng Phô Mai Béo Ngậy - Ẩm Thực

Sò điệp nướng phô mai là món ăn quen thuộc với các tín đồ mê hải sản. Sò điệp là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe hoặc chế biến trong các bữa ăn gia đình, bạn bè.

VinID sẽ tiết lộ cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy, ăn ngon ngất ngây.

1. Nguyên liệu làm sò điệp nướng phô mai

Sò điệp tươi: 8 con (kích cỡ tùy sở thích)

Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh

Muối ăn: muỗng cà phê

Bơ lạt: 20 gram

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Phô mai Mozzarella: 50 gram

Các nguyên liệu chính cho món sò điệp nướng phô mai

Cách chọn mua sò điệp tươi ngon

Chọn sò điệp còn sống: chạm vào sẽ khép vỏ kín lại, hay thè lưỡi, nhe răng, mùi hương tự nhiên của hải sản.Tránh mua những con sò có mùi hôi, luôn khép vỏ hoặc khép không kín khi chạm, đã chết.Các con sò có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, vỏ dày và thịt đầy vừa ăn.

Chọn sò điệp tươi, không bốc mùi hôi

2. Cách bước làm sò điệp nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Ngâm sò điệp tươi trong nồi inox với nước muối, cắt vào 1 trái ớt, ngâm chung với 3 – 4 chiếc muỗng inox trong 2 – 3 tiếng để sò điệp nhả hết chất dơ.Dùng dao có mũi nhọn nhỏ, cạy miệng vỏ sò điệp. Khi mở được vỏ sò, dùng dao lách vào phần thịt sò, lóc lấy thịt, để riêng.Tách bỏ các phần thịt tối màu, những thớ cơ, phần sụn nhỏ và bao tử bao quanh thịt cồi trắng của sò điệp. Nếu có phần trứng màu cam có thể để lại chế biến tùy sở thích.Rửa thịt cồi và trứng với nước muối để giảm mùi tanh, để ráo.Vỏ sò tách đôi, để lại 1 cánh vỏ, rửa sạch với nước muối, để ráo nước.

Bước 2: Pha sốt phô mai

Video đang HOT

Cho vào chén: 20 gram bơ lạt nấu tan chảy10 gram sốt mayonnaise1 muỗng cà phê tiêu xay muỗng cà phê muốiKhuấy đều hỗn hợp.

Sốt phô mai sánh mịn béo ngậy

Bước 3: Nướng sò điệp

Chuẩn bị khay nướng và làm nóng khay trước khi nướng 5 phút.Đặt thịt cồi sò điệp lên vỏ sò, xếp vỏ sò lên khay nướng sơ khoảng 3 phút cho thịt sò săn lại.Chan nước sốt phô mai lên mặt sò, nước ở lửa vừa, rắc thêm phô mai Mozzarella bào sợi lên trên.Nướng thêm khoảng từ 7 – 10 phút cho phô mai tan chảy hết là hoàn thành.Nếu nướng bằng lò nướng, hãy làm nóng lò trước khi nướng 10 phút với 180 độ C, cho sò điệp, sốt phô mai rắc thêm phô mai Mozzarella bào sợi vào nướng khoảng từ 7 – 10 phút.

Sò điệp nướng phô mai ngon nhất khi nướng trên bếp than

3. Thành phẩm

Với cách bước thực hiện đơn giản, sò điệp nướng phô mai rất phù hợp ăn trong các bữa ăn chơi với bạn bè, người thân. Với vị thơm béo ngậy của phô mai, giòn dai của sò điệp chấm chung với nước chấm hải sản sẽ mang lại cho bạn bữa ăn hấp dẫn tuyệt vời.

Món sò điệp nướng phô mai bắt miệng

4. Giải đáp: Sò điệp nướng phô mai bao nhiêu calo?

Sò điệp là loại hải sản quen thuộc với hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, với 84 gram thịt cồi sò điệp sẽ chứa:

94 calo0 gram carbs1,2 gram chất béo19,5 gram protein333 mg omega 3

Ngoài ra, thịt cồi sò điệp còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như:

Trung bình:

100 gram bơ lạt chứa 716,8 calo100 gram sốt mayonnaise chứa 679,7 calo100 gram phô mai Mozzarella chứa 280,1 calo

Nhìn chung, các nguyên liệu chế biến món sò điệp nướng phô mai chứa hàm lượng calo rất cao và sẽ dễ bị dư mức calo trong 1 bữa ăn nếu bạn ăn no. Đây là món ăn chơi, bạn có thể cân nhắc lượng calo trong món này mà chế biến cho phù hợp với sức khỏe bản thân.

Hy vọng với bí quyết cách làm sò điệp nướng phô mai của VinID sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn sum họp ý nghĩa. Để mua nguyên liệu làm món này chất lượng hãy đến ngay các cửa hàng của Winmart hoặc mua online trên ứng dụng VinID để được tích điểm và an toàn nhé.

Cách làm sò điệp nướng phô mai thơm béo, ngon miệng, cực đơn giản

Sò điệp là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, béo mềm vô cùng hấp dẫn. Hôm nay vào bếp giới thiệu với bạn món sò điệp nướng phô mai thơm ngất ngây lại vô cùng dễ thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Sò điệp nướng phô mai

Sò điệp to 8 con (có thể mua loại sò điệp nhỏ tùy sở thích)

Xốt mayonaise 10 g

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bơ lạt 20 g Tiêu 1 muỗng cà phê

Phô mai mozzarella 50 g

Cách chọn sò điệp ngon

Đới với phần thịt sò điệp, nên chọn những con chắc thịt, hơi trong, có mùi của muối biển, không nên chọn những con sò có mùi hôi khó chịu.Sò điệp còn vỏ: chọn con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, bếp nướng, tô, chén, đĩa, đũa,...

Cách chế biến Sò điệp nướng phô mai

1

Sơ chế sò điệp

Đưa mũi dao nhọn vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt con dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò điệp để lấy thịt ra khỏi vỏ. Lấy nhẹ nhàng phần thịt ra ngoài.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Chừa lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối, bạn có thể chừa lại phần trứng màu cam bên trong tuỳ sở thích nhé.

Phần vỏ sò tách ra, bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ lại phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng nhé.

2

Làm sốt phô mai

Cho vào tô 20g bơ lạt đun chảy, 10g xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

3

Nướng sò điệp

Đặt sò điệp khổng lồ lên khay nướng 3 phút, sau đó rưới phần sốt bơ đã pha lên mặt.

Nướng lửa vừa đến khi sò chín tái thì rắc phô mai Mozzarella bào lên mặt. Nướng thêm 5 - 10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra, là được.

4

Thành phẩm

Sò điệp nướng phô mai là món ăn chơi đơn giản mà ngon. Sò điệp tươi giòn dai, ngọt thịt, quyện cùng phô mai dẻo mặn béo thơm ngon. Có thể thêm ít rau mùi tây vào cho thơm nhé.

Cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn xốp mịn cực ngon bất bại Nếu bạn đang tìm cho mình một món bánh vừa ngon lại vừa đơn giản thì gợi ý sau đây sẽ vô cùng phù hợp. Cùng nhau vào bếp học ngay cách làm món bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn thơm béo, hấp dẫn nhé! Nguyên liệu làm Bánh bông lan trứng muối bằng bột pha sẵn Bột bánh bông...