Dụng Cụ Rây Bột

Trong mớ đồ “hỗn loạn” nơi tủ bếp có một vài dùng cụ thô sơ nhưng tương đối cần thiết.  Làm bánh hay nấu ăn đều có đôi lúc phải cần đến một chiếc “RÂY”. Vậy thì “rây” là gì?  Đơn giản chỉ là “lọc”.

Rây bột cho mịn

Rây hỗn hợp để tách phần nước khỏi phần cái

Rây, là lọc. Rây bột, là lọc (lược) bỏ phần vón cục thường là do độ ẩm trong bột cao.

Rây là để làm mịn hỗn hợp, ví dụ nghiền khoai hay nghiền đậu, rây lại cho mịn, loại bỏ những phần sống/sượng.  Rây cháo cho các con ăn dặm dùng chiếc rá cũng xong.

Làm nhiều việc thế, phải cần đến bao nhiêu loại rây?

Rây có nhiều hình dáng kích cỡ nhưng về cơ bản thì chỉ có 2 kiểu. Cho những thứ không cần mịn lắm, mình có thể dùng chiếc rá inox với xung quanh là lưới.  Với những nguyên liệu khác như bột, đường bột lại cần đến một chiếc rây mịn hơn, chỉ có phần đáy làm bằng lưới.

Ngày xưa xưa, khi đồ gỗ, đồ tre trúc phổ biến, thì chiếc rây bột được làm bằng gỗ/tre, lưới bằng dây cước

Khi bước vào thế kỷ sử dụng nhiều kim loại, những chiếc rây trở nên linh hoạt hơn với tay quay và hình dáng như một chiếc cốc/ly cao thành.

Sau này, những chiếc rây được gắn lò xo, bóp tay cầm để sử dụng

Những chiếc rây khoác trên mình chiếc áo hiện đại nhưng mang kiểu dáng cũ:

Chiếc rây nhỏ để rây đường bột, rây cocoa trang trí mặt bánh có tay cầm xinh xinh có thể tháo rời ra rửa được, chiếc rây mà 2 con rùa con thỉnh  thoảng mang ra vớt cá!

Nhà mình dùng rây nào? 😉

Chia sẻ:

• Facebook
• Reddit
• X
• Email
• In

Thích Đang tải...

Có liên quan