Dùng Giấy Báo để Gói Thức ăn Có Thể Gây Nguy Hiểm Chết Người

Người Việt chúng ta vẫn thường có thói quen dùng giấy báo để gói thức ăn, thứ nhất vì tiện lợi, thứ hai vì lợi nhuận (bớt đi một khoản mua hộp đựng). Thế nhưng phía sau sự tiện và lợi ấy lại tiềm ẩn những hiểm họa đe dọa đến tính mạng của con người.

Dùng giấy báo để gói thức ăn thường thấy nhất là ở những hàng bán xôi, bánh mì, bán thực phẩm khô hoặc thậm chí là thực phẩm tươi sống. Có những người luồn giấy báo bên trong bọc nilon, nhưng cũng có người đựng trực tiếp thức ăn vào báo. Nhiều người còn cho rằng giấy báo an toàn hơn so với việc đựng vào bao nilon, nhưng sự thật thì hoàn toàn khác.

Dùng giấy báo gói thức ăn tràn lan ở các cửa hàng

Nguy cơ nhiễm chì cao từ giấy báo

Các nghiên cứu ở Trung Quốc và Đài Loan cho biết, mực dùng để in báo có chứa các nguyên tố như ethanol, isopropanol, toluen và đặc biệt là PCBs. Tất cả những nguyên tố đó đều có hại.

Khi in, để tạo độ bám dính cao, người ta phải sử dụng mực in chứa một lượng lớn chì ở trong đó. Dù là báo màu hay báo in thì mực in đều như nhau. Điều đáng nói là chì ở giấy báo không bị phân giải trong nước, không bị oxy hóa, nếu tiếp xúc với thực phẩm sẽ đi trực tiếp vào cơ thể con người. Và chì khi vào cơ thể người thì sẽ ở lại mỡ, não, gan... khó có thể đào thải ra ngoài.

1kg giấy báo chứa 0,1 – 1mg chất độc chì

Một nghiên cứu đã chỉ ra, trong 1kg giấy báo có chứa 0,1 – 1mg chất độc của chì. Nếu cơ thể người chứa đến 0,5 – 2mg chất độc này thì sẽ xuất hiện các triệu chứng: Phù mi mắt, ra mồ hôi tay chân, buồn nôn, hoa mắt... Nhiễm độc chì lâu dài sẽ gây biến đối gen của các tế bào, tác động đến quá trình di truyền của cơ thể. Chì phá hoại mọi cơ quan trong cơ thể người, từ gan, thận, não, máu cho đến hệ thần kinh...

Ở nhiệt độ bình thường, giấy báo đã chứ đến 0,1 – 1mg chất độc chì. Khi nhiệt độ cao, tiếp xúc với thực phẩm nóng thì chất độc chì còn cao hơn con số đó nhiều lần.

Nguy cơ nhiễm khuẩn cao từ giấy báo

Lý giải tại sao cơ thể chúng ta sẽ bị nhiễm khuẩn nếu đựng thức ăn trong giấy báo, hãy bắt đầu bằng việc tìm hiểu quy trình từ khi in báo cho đến khi đến tận tay người tiêu dùng. Đó là, giấy báo đi từ nhà máy sản xuất đến các sạp báo, qua tay người đọc, đến tay người thu mua phế liệu, rồi đến tay các cửa hàng bán thực phẩm (xôi, bánh...) và cuối cùng là đến tay của chúng ta.

Một quá trình dài, tiếp xúc với biết bao nhiêu người và bao môi trường, không có một yếu tố nào bảo quản, vậy liệu giấy báo có an toàn? Có lẽ ai trong chúng ta cũng đã có câu trả lời cho riêng mình. Thực phẩm dù sạch đến mấy, nếu được đựng bằng giấy báo thì cũng trở thành thực phẩm bẩn.

Giấy báo tăng khả năng nhiễm khuẩn cho con người khi đựng thức ăn

Quyết định số 39/2005/QĐ-BYT của Bộ Y tế quy định:

• Thiết bị, dụng cụ chế biến bao gói, vận chuyển thực phẩm phải làm từ nguyên liệu không độc, không thôi nhiễm vào thục phẩm, tránh bụi, côn trùng và các nguồn ô nhiễm khác;
• Nghiêm cấm việc đóng gói thực phẩm bằng các bao gói có nguy cơ gây ngộ độc, gây hại, không đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm như là giấy báo, nhựa tái sinh...

Quy định trên cho biết, giấy báo thuộc vào loại bao gói bị cấm sử dụng vì khả năng gây độc và gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Là người tiêu dùng thông minh, hãy biết tự bảo vệ sức khỏe và tính mạng của chính mình và người thân, bằng cách nói không với việc sử dụng giấy báo để gói thức ăn.

Xem thêm:

• 6 mẹo đơn giản để giữ cho đôi mắt khỏe mạnh
• Trà chanh, trà tắc: Liệu có an toàn?
• 3 loại ung thư có thể chữa khỏi