Đường Thốt Nốt Dùng để Nấu Gì? - Vườn Trái Cây Ngon

Đường thốt nốt là đặc sản của An Giang có vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng ai đến đây cũng mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè của mình. Nhiều người thắc mắc đường thốt nốt làm món gì? Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ.

ĐƯỜNG THỐT NỐT LÀM MÓN GÌ?

Nấu chè

Món đường thốt nốt có vị ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu nên dùng để nấu các món chè vô cùng phù hợp như chè chuối, chè bưởi, chè đậu xanh, chè trôi nước, …Không chỉ giúp chè thơm ngon mà còn có màu sắc đẹp. =>Xem thêm: Cách nấu chè trôi đường thốt nốt

Đường thốt nốt chảy, tán, bột, mọi người đều có thể dùng để nấu chè được. =>Xem thêm: Đường thốt nốt chảy nấu chè

Làm món chuối rim

Những trái chuối vừa chín bạn lột vỏ. Bắt chảo lên bếp, cho đường thốt nốt vào và nấu cho đường tan chảy ra, sau đó cho chuối vào rim. Chuối được áo một lớp xung quanh chuối màu vàng ươm vô cùng đẹp.

Cá kho đường thốt nốt

Bạn bắt chảo lên bếp, cho đường thốt nốt vào, đổ thêm tí nước nấu cho đường tan ra, sau đó cho cá đã được ướp gia vị vào rim kho với lửa nhỏ. Cá sẽ thấm vị ngọt thanh của đường và có màu vàng hấp dẫn.

Dùng để làm bánh bò

Một nguyên liệu chính không thể thiếu để tạo nên hương vị cho món bánh bò đó chính là đường thốt nốt, bánh có màu vàng nâu đẹp, nhiều “rễ tre” vị ngọt dai, đây là món đặc sản của An Giang được rất nhiều người yêu thích.

Nấu bánh canh ngọt

Đường thốt nốt cũng được dùng để nấu món bánh canh ngọt, lạ miệng và hấp dẫn. Bạn bắt nồi nước lên bếp, cho lá dừa và đường thốt nốt An Giangu vào nấu cho đường tan ra, nước sôi lên, cho sợi bánh canh vào và tiếp tục nấu sôi lên bạn nêm nếm lại độ ngọt, tiếp đến múc bánh canh ra chén cho nước cốt dừa, mè rang vàng lên trên và thưởng thức.

Dùng để nấu xôi vị

Đường thốt nốt nấu gì? dùng để nấu xôi vị. Mọi người cho đường thốt nốt vào nấu cùng với nước cốt dừa, sau đó cho sôi vào sên để làm món xôi vị. Xôi vừa có vị ngọt thơm ngon, vừa có màu đẹp.

Dùng để nấu nước màu

Khi bạn muốn có nước màu dùng để kho cá, thịt, hay quết lên món nướng thì hãy dùng đường thốt nốt để nấu nước màu. Cách nấu vô cùng đơn giản, mọi người chỉ việc cho đường thốt nốt vào chảo nấu cho tan chảy ra, khi đường tan hết cho nước dừa tươi vào và nấu đến khi đạt được màu như mong muốn là được. Nước màu đường thốt nốt nấu xong mọi người có thể cho vào hũ để bảo quản.

Thốt nốt rim đường thốt nốt

Đường thốt nốt nấu món gì? mọi người hãy làm thốt nốt rim. Trái thốt nốt mềm dẻo dai và sực sực dùng để rim với đường thốt nốt thì vô cùng tuyệt vời. Trái thốt nốt mọi người gọt bỏ lớp vỏ lụa màu vàng bên ngoài, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Đường thốt nốt viên mọi người dùng dao cắt nhỏ, nếu dùng đường thốt nốt chảy thì không cần.

Sau đó cho thốt nốt ra thau, cho đường vào và trộn đều ướp. Ướp khoảng 1-2 tiếng mọi người cho vào chảo rồi bắt lên bếp rim. Rim đến khi nước đường kẹo lại và miếng thốt nốt được áo lớp đường vàng ươm là được.

Món thốt nốt rim đường thốt nốt này mọi người cho ra ly ăn cùng với sữa tươi hay là sữa chua thì vô cùng tuyệt vời.

Mọi người có thể thay thế bằng dừa nước, rim với đường thốt nốt ăn cũng rất ngon.

Mứt dừa đường thốt nốt

Thường mọi người làm mứt dừa với đường cát thì vị hơi ngọt thanh, nhưng nay mọi người hãy làm mứt dừa với đường thót nốt, vị sẽ ngọt thanh và thơm ngon, hấp dẫn.

Cơm dừa mọi người ngâm vào thau nước chanh pha loãng, rồi cắt thành từng sợi có độ dày 0,3-0,5 cm. Ngâm cơm dừa 15 phút, rồi rửa sạch với khoảng 4-5 lần nước cho dừa sạch.

Mọi người bắt nồi nước sôi lên bếp, cho dừa vào luộc, luộc khoảng 2-3 phút. Sau đó cho vào thau nước lạnh và rửa sạch.

Đường thốt nốt mọi người đập nhỏ ra. Khi dừa đã khô ráo nước, rồi cho ra thau, cho đường thốt nốt vào ướp. Ướp trong khoảng 7-8 tiếng mang đi sên.

Bạn đầu để lửa lớn, khi nước đường cạn sánh mọi người hạ lửa nhỏ đảo đều liên tục. Sên đến khi đường kết tinh khô và áo đều sợi mứt, mọi người tắt bếp và để mứt trong chảo đảo liên tục 2-3 phút. Tiếp đến cho mứt dừa đường thốt nốt ra rổ đem phơi nắng 3-4 tiếng cho vào hộp bảo quản dùng dần.

Bánh ít đường thốt nốt nhân đậu xanh

Đậu xanh mọi người nấu chín, sau đó cho ra chảo sên tạo thành khối dẻo mịn.

Đường thốt nốt mọi người cắt nhỏ rồi cho vào nồi, cùng ít nường, gừng, muối và nấu cho đường tan ra.

Sau đó cho bột nếp ra thau cho đường thốt nốt vào tạo thành khối dẻo mịn. Tiếp đến lấy lượng bột, ấn tròn, cho viên nhân đậu xanh vào giữa, dùng tay miết bột bọc hết lớp nhân.

Dùng lá chuối gói lại và cho vào nồi hấp, hấp khoảng 25 phút là bánh chín.

Làm nước chấm trái cây

Đường thốt nốt mọi người cắt nhỏ ra để cho dễ tan (nếu mọi người sử dụng đường thốt nốt chảy, hay đường thốt nốt bột không cần). Sau đó cho đường vào chảo và bắt lên bếp nấu cho tan chảy ra.

Khi đường tan chảy sôi bồng, cho nước mắm, muối tôm, ớt băm, ớt bột, nặn thêm ít nước cốt tắc, hành tím và tương ớt. Khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt hoà quyện và nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh sệt là được. Như vậy là mọi người có được nước sốt chuẩn vị để chấm các loại trái cây.

Làm kẹo đậu phộng đường thốt nốt

Kẹo đậu phộng dân dã, được lòng rất nhiều thực khách. Thường thì kẹo sẽ được làm bằng đường cát nay mọi người hãy thử dùng đường thốt nốt đặc sản An Giang, thành phẩm không làm mọi người thất vọng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Đậu phộng: 400gr
• Đường thốt nốt: 400gr
• Bánh tráng nhỏ: 6 cái
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Gừng: 100gr
• Nước: 1/2 chén
• Chanh: 1/2 trái

Sơ chế các nguyên liệu

Gừng mọi người gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi

Làm kẹo

Cho đường thốt nốt vào chảo và bắt lên bếp nấu. Nấu cho đường hơi chảy ra cho vào 1/2 chén nước.

Khi đường đã tan hết, sôi bồng cho vào 1 muỗng cà phê muối và cho nước cốt chanh vào.  Sau đó nấu thêm một lúc cho đậu phộng vào đảo đều, thêm gừng thái sợi vào tạo mùi thơm. Nấu đến khi nước đường hơi kẹo lại là được.

Khi vừa tắt bếp, cho hỗn hợp kẹo ra các miếng bánh tráng dàn đều.

Như vậy là mọi người đã hoàn thành món kẹo đậu phộng đường thốt nốt, để cho kẹo nguội bẻ ra thưởng thức.

Làm món sắn om đường thốt nốt

Để làm món này chọn những củ sắn nếp (bở, dẻo). Sau khi mua về mọi người cắt khúc, lọt vỏ, khúc nào to mọi người bổ làm 2, làm 3, làm 4 để khi nấu mau chín và dễ thấm đường hơn. Sau đó cho sắn vào thau nước muối pha loãng và ngâm. Tốt nhất mọi người ngâm qua đêm cho sắn ra nhựa.

Sau khi ngâm xong, rửa sạch, cho vào sắn vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt sắn và bắt lên bếp nấu.

Nấu cho đến khi nước nước sôi thì cho ít muối vào. Sau khi sắn đã chín được khoảng 80% mọi người tắt bếp, chắc bỏ hết phần nước.

Cho vào 250ml nước, 180gr đường thốt nốt vào nồi và bắt lên bếp, nấu cho đường chan chảy ra hết là được.

Sau đó mọi người cho nước đường thốt nốt vào nồi sắn và bắt lên bếp om. Khi om lâu lâu mọi người trở mặt sắn, tránh để cháy. Om đến khi sắn thấm đường thốt nốt có màu vàng đẹp là được.

Khi thưởng thức cho sắn ra đĩa, rắc ít đậu phộng giã dập, cơm dừa sợi lên trên rồi chấm với nước cốt dừa để thưởng thức.

Hy vọng với chia sẻ trên của chúng tôi quý khách hàng sẽ trả lời được câu hỏi đường thốt nốt dùng để làm gì? hay đường thốt nốt làm món gì?.

NƠI BÁN ĐƯỜNG THỐT NỐT TẠI TPHCM

=>Xem thêm:Đường thốt nốt bao nhiêu 1 ký?

Còn mọi người muốn mua đường thốt nốt, chuẩn đặc sản của An Giang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: [email protected]
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Partager :

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan