Đường Thốt Nốt, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Đường thốt nốt là loại đường được nấu từ mật hoa và quả của cây Thốt nốt. Quả có đường kính 10,2 - 17,8 cm, vỏ đen, chia thành nhiều múi. Mỗi múi to gấp hai hay ba lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non. Phần cùi này được bao bọc trong một lớp vỏ lụa màu nâu vàng.

Khi cây ra hoa, vào chiều và tối, người ta buộc ống vào đầu cụm hoa, sau khi cắt một đoạn đầu hoa bằng đốt ngón tay, để qua đêm thu được chừng 1 lít nước.Thứ nước thu được trước buổi sáng có vị ngọt mát. Nước thốt nốt khi thắng lên sẽ cho ra Đường Thốt Nốt có vị ngọt dịu, có màu vàng, ngọt, thơm ngon.

Tác dụng

- Ngăn ngừa thiếu máu

Đây là phương thuốc tuyệt vời cho phụ nữ bị thiếu máu. Đường thốt nốt là một nguồn giàu chất sắt và nếu phụ nữ thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp họ cải thiện được tình trạng thiếu máu. Đây là thực phẩm cần thiết cho tất cả phụ nữ, đặc biệt là thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai.

- Làn da thêm khỏe mạnh, quyến rũ

Đường thốt nốt cũng rất tốt cho da. Nó làm cho làn da của bạn khỏe mạnh và quyến rũ. Nếu bạn bị mụn trứng cá và mụn nhọt trên da, hãy ăn đường thốt nốt mỗi ngày. Bạn chắc chắn sẽ thấy tác dụng của nó và sẽ có được một làn da đẹp và không tỳ vết.

- Trị đau bụng kinh

Nhiều cô gái chịu những cơn đau bụng khó chịu trong chu kỳ kinh nguyệt của họ. Nếu bạn cũng bị những cơn đau như thế, hãy ăn đường thốt nốt. Nó sẽ giúp giảm các triệu chứng đau bụng trong kỳ kinh nguyệt. Bạn nên dùng nó ít nhất một lần một ngày nhé.

- Thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân

Hàm lượng kali trong thốt nốt giúp giảm đầy hơi và giữ nước, góp phần thúc đẩy nhanh quá trình giảm cân cho chị em, phụ nữ. Đường thốt nốt còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Vì thế, những ai đang có nhu cầu giảm cân có thể thỏa sức ăn đường thốt nốt.

- Thanh lọc cơ thể

Đây là một lợi ích tuyệt vời mà đường thốt nốt mang lại. Chúng giúp làm sạch đường hô hấp, hệ thống ruột, thực quản, phổi và dạ dày. Đường thốt nốt còn giúp loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh và cân đối về vóc dáng.

- Điều trị một số bệnh thường gặp

Từ xưa, đường thốt nốt đã được dùng để làm thuốc điều trị nhiều căn bệnh thường gặp khác nhau. Cho đến ngày nay, chúng vẫn được xem là một phương thuốc dân gian điều trị cảm lạnh và ho bằng cách phân hủy lượng chất nhầy tích tụ, làm sạch đường hô hấp. Nếu mắc phải những căn bệnh về đường hô hấp như ho, hen suyễn… Bạn có thể ăn đường thốt nốt để hỗ trợ việc điều trị nhanh có kết quả.

Cách sử dụng

Đường thốt nốt dùng làm nguyên liệu trong một số món ăn, nấu chè, pha nước uống rất tốt cho sức khỏe.

Tham khảo:

https://vi.wikipedia.org

http://emdep.vn

http://vietbao.vn