Egg Tart Theo Công Thức Dành Cho Người Lười (giống Mình )

Trang chủ » Công Thức Egg Tart » Egg Tart Theo Công Thức Dành Cho Người Lười (giống Mình )

Có thể bạn quan tâm

Cookpad Cookpad
  • Tìm kiếm
  • Premium
    • Top Món Nhiều Cooksnap Nhất
    • Premium Meal Plans
    • Top Món Được Xem Nhiều Nhất
  • Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn
Kho Món Ngon Của Bạn Để bắt đầu tạo kho lưu trữ món ngon của riêng bạn, vui lòng đăng ký hoặc đăng nhập. Hình của món Egg tart theo công thức dành cho người lười (giống mình😂). Egg tart theo công thức dành cho người lười (giống mình😂) Chia sẻ cooksnap đầu tiên cho công thức này! 28 bếp khác đang định nấu món này Phương Dung Phương Dung @bydiannetran

Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn. Cùng vào bếp làm bánh tart trứng ngon không thua gì bánh trứng Tous les Jours ngay sau đây nhé!

Xem thêm

Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn. Cùng vào bếp làm bánh tart trứng ngon không thua gì bánh trứng Tous les Jours ngay sau đây nhé!

Xem thêm Cookpad Xem trên ứng dụng Cookpad Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Nguyên Liệu

60’ 3 người (9 cái)
  1. Phần vỏ bánh
  2. 45 g bơ nhạt
  3. 50 g bột mì
  4. 2 thìa cf nước lạnh
  5. Phần bột nước
  6. 100 g bột mì
  7. 50 g sữa tươi
  8. 20 g đường
  9. 20 g dầu ăn
  10. 1 g muối
  11. Phần nhân trứng
  12. 150 g sữa không đường
  13. 100 g kem tươi (whipping cream – có thể dùng light hoặc heavy cream)
  14. 25 g bột ngô (corn starch) – hoặc thay bằng bột mì đa dụng
  15. 3/4 thìa café vanilla dạng lỏng (có thể thay bằng vani bột)
  16. 2 g muối
  17. Các dụng cụ cần thiết để làm bánh

Hướng dẫn cách làm

60’
  1. 1

    Cho bơ và bột vào bát. Dùng đầu ngón tay trộn đều và nhanh tay đến khi bơ và bột quyện lại

  2. 2

    Cho các nguyên liệu trong phần bột nước vào âu. Trộn đều rồi dùng tay nhồi khoảng 2-3 phút đến khi bột quyện thành khối dẻo mịn.

  3. 3

    Phủ một lớp mỏng bột khô lên mặt bàn và lên cây cán bột. Cán viên bột nước thành hình chữ nhật

  4. 4

    Dàn mỏng phần bột dầu (đã để lạnh), đặt vào phần bột nước gấp lại & dính mép thật kĩ để phần bột nước hoàn toàn bọc kín phần bột dầu

  5. 5

    Cán bột thành hình chữ nhật, dày khoảng 0.3 – 0.4cm.Xoay miếng bột 90 độ, tiếp tục cán và gập như trên. Tổng số lần cán và gập là 4 lần.

  6. 6

    Sau khi đã cán và gập đủ 4 lần thì cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn lại theo chiều dọc. Nếu cuộn bột quá mềm hoặc chảy nhão thì sau khi cuộn xong, cho cả cuộn bột vào ngăn đá khoảng 15-20 phút. Dùng dao sắc cắt bột thành 11 – 12 khối bằng nhau. Mỗi khối bột sẽ nặng khoảng 25-27 gram.

  7. 7

    Ấn cho khối bột hơi dẹp xuống rồi cán mỏng. Độ dày khoanh bột khoảng 0.3cm. Lúc này miếng bột sẽ có hình tròn với nhiều vòng tròn đồng tâm. Đặt miếng bột vào khuôn. Ấn cho miếng bột ép sát với khuôn. Phần mép bột nên chừa ra ngoài một chút vì bột có thể sẽ co lại.

  8. 8

    Bật lò nướng 175 độ C – hai lửa – 15 phút trước khi nướng. Trong lúc đợi lò nướng làm nóng thì đi làm nhân trứng. Đun kem và sữa tươi đến ấm nóng, khoảng 50-60 độ C, không nóng hơn và không được để sôi. Cho toàn bộ hỗn hợp kem trứng sữa vào nồi. Đun lửa vừa, quấy đều tay đến khi bắt đầu có hơi/ khói bốc lên từ nồi, hỗn hợp hơi đặc lại (quấy thấy tạo thành vệt trên mặt hỗn hợp). Bắc nồi ra khỏi bếp, cho muối & vanilla, quấy đều. Đậy vung, giữ ấm.

  9. 9

    Cho vỏ bánh vào lò, nướng 175 độ C trong 8-10 phút. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò. Chia nhân kem trứng vào từng khuôn. Có thể lọc qua rây để lược các vụn trứng hoặc bột bị vón cục trong nhân. Nướng bánh ở 175 độ C trong 30-35 phút (mình nướng ở rãnh thấp hơn rãnh giữa 1 nấc) đến khi vỏ bánh chín vàng, phần nhân còn hơi rung rinh là được

ID Công thức: 15067626

Đã sao chép

Phản ứng

Trâm và các bạn khác đã thích
  • 😋 1
  • ❤️ 3
Đã lưu Lưu Món Lưu món này để tìm lại nhanh hơn khi cần. Chỉnh sửa cách làm Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap Chia sẻ Chia sẻ In In
  • In
  • Thêm Cooksnap Thêm Cooksnap
  • Báo cáo món này
  • Xem báo cáo
  • Xóa

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad Gửi Cooksnap Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Bình luận

Khách quí Thêm bình luận 0/0

Viết bởi

Phương Dung Phương Dung @bydiannetran vào 28 Tháng năm, 2021 05:03 Bạn Bếp Kết Bạn Bếp

Các món khác từ cùng tác giả

Hình của món Cơm trộn Hàn Quốc nhân cá ngừ, bò (Bibimbap).

Cơm trộn Hàn Quốc nhân cá ngừ, bò (Bibimbap)

Hình của món Khoai tây baby cắt múi chiên bằng NCKD.

Khoai tây baby cắt múi chiên bằng NCKD

Hình của món Tàu hủ non chiên không cần bọc bột tàu hủ vẫn không vỡ.

Tàu hủ non chiên không cần bọc bột tàu hủ vẫn không vỡ

Hình của món Lẩu dê #bepdonghuong #hanoi #hcm.

Lẩu dê #bepdonghuong #hanoi #hcm

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/15067626
  • Trang Chủ
  • Tìm Kiếm
  • Viết món mới
  • Tương Tác Tương Tác
  • Gói Premium
  • Kho Món Ngon Của Bạn

Cookpad Premium

Xem những công thức phổ biến nhất xuất hiện đầu tiên trong kết quả tìm kiếm của bạn.

Bắt Đầu 😋 ❤️ 👏

Từ khóa » Công Thức Egg Tart