Gà Nấu Hành Tăm – Món Ngon Xứ Nghệ - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Nấu Xáo Gà Xứ Nghệ » Gà Nấu Hành Tăm – Món Ngon Xứ Nghệ - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo Gà nấu hành tăm – món ngon xứ Nghệ Chủ nhật, 15/8/2021, 19:00 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Chủ nhật, 15/8/2021, 19:00 (GMT+7) Copy link thành công Gà nấu hành tăm – món ngon xứ Nghệ

Thịt gà vàng ươm, ngọt mềm và dậy mùi thơm đặc trưng của hành tăm xứ Nghệ và lá chanh.

|

35 phút

|

4-5 người

|

2.578 kcal

Nguyên liệu

(6)
  • 1 con gà ta (khoảng 1,3 - 1,4 kg)
  • 1 nắm hành tăm (củ nén)
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 nhánh nghệ nhỏ (tùy chọn)
  • 3-4 lá chanh bánh tẻ (không già quá, không non quá)
  • Gia vị: Muối hạt, hạt tiêu, mì chính, ớt (nếu ăn được cay)

Cách làm

  1. Gà làm sạch, chà xát muối hạt, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

  2. Hành tăm đập dập, gừng và nghệ rửa sạch giã nát (nếu ăn được cay thì bạn thêm ớt quả giã nát cùng).

  3. Ướp gà với 1,5 thìa cà phê muối hạt, 1/2 thìa cà phê mì chính (hoặc hạt nêm), 1/2 thìa cà phê hạt tiêu cùng gừng, nghệ tươi, giã nhỏ và 1/2 số lượng hành tăm vào. Xé đôi 1-2 lá chanh ướp cùng cho thơm. Ướp gà tối thiểu trong 30 phút cho thấm gia vị.

  4. Xào săn gà: Phi thơm số hành tăm còn lại, cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Sau đó, thêm nước xâm xấp và nấu cho tới khi gà mềm. Nêm nếm lại gia vị, thêm lá chanh thái nhỏ vào, tắt bếp.

  5. Múc thịt gà ra và thưởng thức.

Thành phẩm: Thịt gà vàng ươm, ngọt thơm và dậy mùi thơm đặc trưng của hành tăm xứ Nghệ và lá chanh.

Copy link thành công Nguyên liệu chính
  • Thịt gà

Bạn có thể quan tâm

Phở gà Hà Nội truyền thống

Phở gà Hà Nội truyền thống

120 phút

Pate nấm ức gà

Pate nấm ức gà

Luộc gà không cần nước

Luộc gà không cần nước

45 phút

Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt

95 phút

Món mới

×

Từ khóa » Cách Nấu Xáo Gà Xứ Nghệ