Gà Nướng Mắc Khén - Món ăn độc đáo Vùng Tây Bắc > Nhà Sàn 141 ...

Có thể bạn quan tâm

TIN TỨC

LIÊN HỆ ĐẶT BÀN

Hotline: 098 888 69 88

LƯỢT TRUY CẬP

	Lượt truy cập:
	Ngày hôm nay: 4
	Ngày hôm qua: 0
	Tổng: 82533

THỜI TIẾT

GỌI ĐIỆN

NHẮN TIN

CHAT ZALO

CHAT FACEBOOK

Các tin bài hiện tại Các chuyên mục Chia sẻ nguồn tin

Gà nướng mắc khén - Món ăn độc đáo vùng Tây Bắc 13 Tháng Sáu 2021 :: 8:27 CH :: 698 Views :: 0 Comments

Gà nướng mắc khén là món ăn rất nổi tiếng của người Thái ở vùng Tây Bắc, trong đó có Điện Biên.

Mắc khén thuộc loại cây thân gỗ, mọc tự nhiên nhiều ở rừng Tây Bắc.

Cây ra hoa vào mùa xuân, kết quả vào mùa hè. Quả mắc khén màu nâu sẫm, hạt đen óng, có vị ngai ngái, cay cay.

Hạt có hương thơm mang đặc trưng loại gia vị miền sơn cước. Gà nướng mắc khén là món ăn rất nổi tiếng của người Thái ở vùng Tây Bắc.

Gà nướng mắc khén có da vàng, thịt thơm, vị ngọt, đậm mùi mắc khén, xả, gừng, ớt. Khi chế biến, chọn gà ngon làm sạch sau đó đem nướng.

Về kỹ thuật nướng, lựa chọn than củi giữ nhiệt không để nguội và lửa cháy quá to, không phết thêm mỡ vào thịt gà như cách nướng thông thường. Nướng từ từ thong thả. Lúc nướng để cho mỡ gà chảy ra tự nhiên sao cho da và thịt sát lại.

Khi nướng cần lưu ý, thịt gà chín săn lại mới phết nước gia vị mắc khén. Gặp hơi nóng, mắc khén tỏa ra hương thơm ngào ngạt.

Comments

Hiện tại không có lời bình nào!

Đăng lời bình

Trong phần này bạn có thể đăng lời bình
Tên: Nhập tên của bạn cho lời bình này	Bạn phải nhập vào Tên
Email: Nhập vào địa chỉ Email của bạn cho lời bình này.
URL: Nhập vào địa chỉ URL cho lời bình
Xếp hạng: Nhập vào xếp hạng cho tin bài	12345
Lời bình: Nhập vào lời bình cho tin bài này	Nội dung là bắt buộc