Gà Ram Sả ớt Hương Vị Cay Nồng - Cơm Niêu Panda

Gà ram sả ớt là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và tốn cơm của mỗi gia đình. Sau đây, PandaFood sẽ giới thiệu cho bạn  cách làm món gà ram sả ớt ngon nhất. Mà bạn có thể áp dụng thực hiện ngay để cho bữa cơm gia đình bạn thêm hoàn hảo nhé !

Nguyên liệu làm món gà ram sả ớt

• Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg (nếu bạn mua được gà mái dầu thì món gà xào sả ớt ngon hơn).
• Ớt: 2  đến 3 trái (có thể sử dụng ớt sừng để tăng màu sắc món ăn)
•  Đường, bột ngọt, bột nêm, nước màu, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu…
• Sả: 5 nhánh hoặc bạn có thể mua sả bào sẵn
• Tỏi: 2 củ tỏi thơm
•  Ngò gai

Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, để ráo hoặc bạn có thể mua gà làm sẵn. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn theo sở thích nhà bạn.

• Sả, ớt rửa sạch, xắt lát hoặc băm nhuyễn, đập dập
• Tỏi băm nhuyễn
• Ngò gai rửa sạch

Gà ram sả ớt khi chín sẽ tỏa ra hương vị mặn mặn, cay cay. Thơm nồng mùi sả, ớt… sẽ là món ăn ngon cơm trong những buổi chiều tối ngày se lạnh.

Chế biến món gà ram sả ớt

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, cho dầu ăn vào chờ dầu sôi lên . Trút sả, ớt, tỏi vào phi cho vàng đều và có mùi thơm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm 1 muỗng sa tế hoặc dùng ớt cay.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp ớt sả sôi lên cho thịt gà vào chảo. Xào đến khi thịt săn lại, thì cho chút nước màu và có thể dùng bột nghệ để thay thế nước màu cũng rất ngon. Đường, bột nêm và nước mắm sẽ tiếp tục được cho vào chảo gà.

Bước 3: Đun với lửa lớn cho chảo gà sôi lên để thịt thấm gia vị trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thêm vào một ít  nước lạnh và tiếp tục nấu với lửa nhỏ bà chờ rút nước. Ram gà cho đến khi cạn nước, thịt săn lại thì tắt bếp nhớ canh lửa khi gà vừa cạn nước thì tắt bếp.

Bước 4: Tắt bếp, gắp gà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, ngò gai thêm bắt mắt. Món ăn ngon hơn khi dùng còn nóng.

Trong những ngày tiết trời lành lạnh, thưởng thức miếng gà ram sả ớt có vị mặn mặn, cay cay thơm nồng mùi sả, ớt….  Ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh bằng sẽ hơi tốn cơm đấy. Thêm tô canh rau hoặc canh chua để bữa ăn gia đình thêm đủ chất nhé.

Những cơn mưa thất thường ở Phan Thiết mang theo không khí lành lạnh càng làm cho món gà ram sả ớt thi vị. Trong tiết trời mát mẻ, chúng ta không thể bỏ qua những món ăn có vị cay cay, nồng nồng như gà ram sả ớt. Cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp và đa dạng món. Và dĩ nhiên món gà xào sả ớt sẽ rất phù hợp trong thời tiết như thế này hay nhâm nhi thêm vài lon bia cùng bạn bè. Hãy cùng Panda Food vào bếp thực hiện món gà xào sả ớt nhé!

Bài Viết Liên Quan

1. CANH CHUA CÁ NỤC  – HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ
2. Hướng cách nấu canh đu đủ hầm giò heo dễ làm
3. TÔM HẤP BIA – BÍ QUYẾT HẤP TÔM NGON