Gà Rán Với Nước Sốt Cay Hoisin Recipe - HILOVED.COM

Bỏ đi menu takeout của Trung Quốc vì công thức này nhanh và dễ thực hiện. Nước sốt có thể được chuẩn bị và đun nóng trong khi bạn đang chiên gà. Đối với một phiên bản ít cay hơn, giảm chile paste xuống 1 muỗng cà phê.

Những gì bạn cần

• 1 1/4 đến 1 1/2 lbs. đùi gà (không xương, không da)
• Đối với Marinade:
• 2 muỗng canh nước tương nhẹ
• 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc (hoặc rượu sherry khô)
• Cho nước sốt:
• 1 ly nước
• 2 muỗng canh
• nước sốt hoisin
• 2 muỗng canh đường
• 4 muỗng cà phê nước tương đen
• 2 muỗng cà phê chile paste
• 2 muỗng cà phê dầu thực vật
• 2 tép tỏi (thái nhỏ)
• 2 muỗng canh
• bột ngô
• 1
• hành lá (rửa sạch và thái hạt lựu)
• Đối với Deep-Frying:
• 1/4 chén bột bắp (hoặc cần thiết cho nạo vét gà)
• 3 1/2 - 4 chén dầu (để chiên, hoặc khi cần)
• Tùy chọn: 2 muỗng canh hạt mè rang

Làm thế nào để làm cho nó

1. Cắt thịt gà thành những hình khối nhỏ khoảng 1 inch. Thêm các thành phần xốt và ướp gà trong 20 phút.

2. Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị nước sốt. Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trừ hành lá, đánh trong 2 muỗng canh bột bắp.

3. Đun nước sốt để đun sôi trên lửa vừa trong một cái chảo nhỏ. Biến nhiệt xuống thấp và giữ ấm trong khi bạn đang chiên sâu gà.

4. Trong chảo hoặc nồi chiên, đun nóng dầu đến 365 độ Fahrenheit. Có một bát nhỏ với bột bắp để nạo vét gà sẵn sàng gần bếp lò. Khi dầu nóng, nạo vét các miếng thịt gà ướp trong bột bắp và thêm chúng vào chảo, cẩn thận không để quá đông. Sâu cho đến khi vàng nâu.

5. Lấy miếng thịt gà đã nấu chín ra khỏi chảo và xả trên khăn giấy. Lặp lại với phần còn lại của gà.

6. Ngay trước khi bạn chiên xong, đem nước sốt trở lại sôi lên. Khuấy hành lá. Đặt gà lên đĩa lớn và đổ nước sốt lên. Trang trí với hạt mè nếu sử dụng. Ăn với cơm.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	372
Tổng số chất béo	17 g
Chất béo bão hòa	4 g
Chất béo không bão hòa	7 g
Cholesterol	87 mg
Natri	697 mg
Carbohydrates	23 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	30 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)