Gà Tần Bổ Dưỡng, Trị Bệnh - Kiến Thức

Đời sống Gà tần bổ dưỡng, trị bệnh

(Kiến Thức) - Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ can thận, ôn trung ích khí, bổ tinh tủy, dưỡng huyết...

Lương y Chu Văn Tiến (Hội Đông y Vĩnh Tường) 31/05/2014 20:00 Nguyên liệu: Gà một con nặng 300 - 500g, hạt sen 15g, khởi tử 15g, nghệ tươi 20g, ngải cứu tươi 20g, đương quy 3g, đậu đen 30g, gia vị và nước vừa đủ. Gà làm sạch bỏ lông và nội tạng, các nguyên liệu trên sơ chế sạch, cho vào bụng gà dùng dây buộc kín bụng gà lại đem hầm cách thủy 1 - 2 tiếng đến khi tất cả chín nhừ là được. Đem ra ăn trong ngày có thể ăn liên tục 10 - 15 ngày. Bài thuốc có tác dụng tư bổ can thận, dưỡng âm ích khí, bổ tinh tủy. Thích dụng cho người già yếu, người thể chất suy nhược, các trường hợp gầy yếu sút cân, suy kiệt, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu rắt, di niệu, nóng âm ỉ trong xương (cốt chưng), người thiếu máu, phụ nữ sau sinh đẻ, người mới ốm dậy, rong kinh, rong huyết, khí hư đới hạ, thống kinh, nam giới di hoạt tinh... Có thể dùng cho phụ nữ mang thai, người tăng huyết áp hoặc huyết áp thấp... Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ can thận, ôn trung ích khí, bổ tinh tủy, tư âm, dưỡng huyết, thoái nhiệt... Do vậy, thịt gà thích dụng cho những người bệnh trên. Dưới nhãn quan của y dược học hiện đại, thịt gà giàu protein, có tới 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin các loại A, B1, B2, E, PP... các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca... nên có vai trò rất lớn trong tăng cường sức đề kháng, phòng chống mệt mỏi, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể... Ngoài ra, hạt sen có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị, an thần định chí, ích tỳ, sáp trường, cố tinh... Dùng tỳ vị suy nhược, tâm thần bất an, suy nhược thần kinh, mất ngủ, tỳ hư tiết tả, lỵ, lâu ngày, di tinh, bạch đới... Khởi tử vị ngọt, tính bình, có tác dụng tư bổ can thận, dưỡng huyết, sáng mắt, nhuận phế dùng chữa các chứng can thận âm hư như hoa mắt, chóng mặt, suy giảm thính thị lực, lưng đau, gối mỏi, di tinh, liệt dương, bốc hỏa ở thời kỳ tiền mãn kinh... Nghệ có vị cay đắng, tính ôn, quy kinh can tỳ, có tác dụng phá huyết ứ trệ hành khí, khai thông kinh mạch chỉ thống. Chủ trị chứng sườn đau, kinh bế, bụng đau, bế kinh, ngực sườn đầy tức, phong thấp, sang ung... Ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu... Thường dùng trong các chứng khí huyết hư suy ứ trệ, thiếu máu, rong bế kinh, viêm khớp, an thai... Đương quy là loại thảo dược vị cay, hơi ngọt, đắng, thơm, tính ấm. Quy vào ba kinh tâm, can và tỳ. Có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, nhuận táo, hoạt trường. Thường dùng trị kinh nguyệt không đều, đau bụng, chấn thương, ứ huyết, tê nhức, huyết hư, sinh cơ nhục, đại tiện bí... Ðậu đen vị ngọt nhạt, tính mát, dưỡng huyết, bổ can thận, thanh nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Dùng trị phong nhiệt, làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu... Không dùng bài thuốc này cho người tăng urê huyết, hôn mê gan (do bài thuốc có hàm lượng protein cao). Cho thêm vài lát gừng ở người đầy bụng khó tiêu, để kích thích tiêu hóa. Người cốt chưng thì gia đậu đen gấp đôi. #tác dụng #bài thuốc #chữa bệnh #bồi bổ #dinh dưỡng #tác dụng của món gà tần

Bài liên quan

Canh khoai sọ bổ sức khoẻ

Liệt kê món cực ngon từ ngải cứu

Dâu chín bổ gân cốt

Đời sống Canh khoai sọ bổ sức khoẻ

(Kiến Thức) - Trong bữa cơm hằng ngày có bát canh khoai sọ nấu với thịt lợn, cua đồng, cả quả, cá diếc... cũng giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức lực, chống khát.

Hỏi: Tôi không thích ăn khoai sọ nhưng mỗi khi tôi bị ốm, mẹ tôi lại nấu canh khoai sọ bắt ăn, nói rằng canh khoai sọ tốt cho người suy nhược, mới ốm dậy. Không biết điều này có đúng không? - Trần Thị Ánh Hồng (Phú Xuyên, Hà Nội). Xem chi tiết Đời sống Liệt kê món cực ngon từ ngải cứu

(Kiến Thức) - Ngải cứu là một vị thuốc tốt cho cơ thể, không chỉ vậy, từ ngải cứu có thể cũng chế biến được rất nhiều món ăn cựu ngon và bổ dưỡng.

Cháo ngải cứu.

Xem chi tiết Đời sống Dâu chín bổ gân cốt

(Kiến Thức) - Tang thầm (quả dâu chín) không chỉ ăn ngon, làm nước giải khát tốt mà còn có thể chế thành các món cháo, rượu, nước cốt... để bồi bổ và chữa nhiều bệnh.

Theo Đông y, tang thầm vị ngọt, tính lạnh, có công dụng bổ can, ích thận, tư âm minh mục dùng để chữa bệnh xương khớp, táo bón, phòng chống suy nhược thần kinh... Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

[INFOGRAPHIC] Bí kíp giảm quầng thâm mắt hiệu quả

Để giảm quầng thâm mắt hiệu quả, hãy ngủ đủ giấc, uống nhiều nước, hạn chế dùng thiết bị điện tử và dưỡng mắt đều đặn mỗi ngày.

Đừng bỏ lỡ

Radar Valdai bị phá hủy ở Crimea, phòng không Nga còn đáng tin?

Mở vali cất trong két sắt ngân hàng hơn 100 năm, bất ngờ kho báu bên trong

Nước Mỹ rực rỡ đón năm mới 2026

Khoảnh khắc khó quên trong 'đại tiệc' pháo hoa đón năm mới ở Châu Âu

Dự đoán ngày mới 2/1/2026 cho 12 con giáp: Tuất hiếu thắng

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

Điểm chuẩn kịch trần 30/30, bất cập từ cơ chế cộng điểm?

AN TOÀN THỰC PHẨM

Tiêu huỷ hơn 300 kg ruốc bông bị mốc, có mùi lạ ở Hà Tĩnh

Dầu ăn gia súc dành cho người, sữa giả gây hoang mang dư luận năm 2025

Cả nước xảy ra 74 vụ ngộ độc thực phẩm trong 11 tháng

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Loại cá giàu protein, omega-3 giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường trí não

[INFOGRAPHIC] Hướng dẫn chọn dầu gội, dầu xả phù hợp với tóc

Thực phẩm giàu vitamin A giúp mắt sáng, da khỏe, tăng sức đề kháng

[INFOGRAPHIC] Bí kíp giảm quầng thâm mắt hiệu quả

Thức uống được ví như 'nhân sâm xanh' giúp làm chậm quá trình lão hóa

Tin mới

[INFOGRAPHIC] Bí kíp giảm quầng thâm mắt hiệu quả

Để giảm quầng thâm mắt hiệu quả, hãy ngủ đủ giấc, uống nhiều nước, hạn chế dùng thiết bị điện tử và dưỡng mắt đều đặn mỗi ngày.

Gợi ý 4 món lẩu 'quốc dân' cho mâm tiệc Tết Dương lịch

Tết Dương lịch là dịp lý tưởng để quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Lẩu ốc, gà lá é, bò mắm ruốc hay cua đồng đều dễ ăn, hợp mọi miền.

Cách nấu bò kho chuẩn vị, hợp ngày se lạnh ai ăn cũng mê

Một nồi bò kho ngon là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò giàu dinh dưỡng, nguyên liệu tươi và kỹ thuật tẩm ướp tinh tế, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mẹ chồng lên chăm cháu nội, con dâu phát hiện việc bức xúc

Nhờ mẹ chồng chăm cháu nội mới hơn 1 tuổi, con dâu bức xúc khi phát hiện bà làm một việc khiến cháu bé gặp sự cố về sức khỏe.

4 bước giúp da khỏe đẹp trong mùa tiệc tùng cuối năm

Mùa tiệc tùng khiến da dễ nhạy cảm, khô căng. Chỉ với vài bước chăm sóc đơn giản, da sẽ trở lại khỏe mạnh, mềm mịn và dễ chịu.

Sắc trắng ngà được dự đoán sẽ lên ngôi trong năm 2026

Pantone công bố Cloud Dancer sắc trắng ngà cân bằng ấm lạnh là màu của năm 2026, phản ánh xu hướng tối giản, tìm kiếm bình yên giữa thế giới nhiều biến động.

5 kiểu chân váy được dự đoán 'phủ sóng' tủ đồ nữ giới năm 2026

Bước sang năm 2026, chân váy tối giản, dễ phối và mặc lâu không lỗi mốt được dự báo lên ngôi, trở thành lựa chọn ưu tiên trong tủ đồ phái đẹp.

Đến 2049, dự báo Việt Nam thiếu khoảng 1,3 triệu phụ nữ trong độ tuổi kết hôn

Dân số Việt Nam sẽ tăng chậm, già hóa nhanh, thiếu nữ trong độ tuổi kết hôn giảm, gây áp lực về chính sách và bảo vệ nhóm dễ tổn thương.

Tự làm bánh crepe sầu riêng thơm lừng, béo ngậy tại nhà

Trổ tài làm bánh crepe sầu riêng tại nhà với lớp vỏ mỏng, kem béo ngậy và hương thơm đặc trưng, món tráng miệng khiến ai cũng mê.

Tự tay làm bánh khúc cây cho mùa Giáng sinh thêm ngọt ngào

Với những nguyên liệu dễ tìm cùng vài bước chế biến, bạn có thể tự tay làm bánh khúc cây cho mùa Giáng sinh, mang đến hương vị mềm ngọt và không khí đoàn viên.

Cha mẹ ứng xử thế nào khi con ương bướng không nghe lời?

Theo các chuyên gia tâm lý, ương bướng không hẳn là “hư”, mà thường là tín hiệu cho thấy trẻ đang gặp khó khăn trong việc thể hiện nhu cầu và cảm xúc.

Vợ chồng sống chung mà như hai người xa lạ

Căn nhà vẫn sáng đèn, 2 đứa trẻ đã yên giấc, nhưng bầu không khí giữa 2 người lớn lại chìm trong sự im lặng. Họ như 2 người xa lạ chung một mái nhà.

Vợ chồng 'chiến tranh lạnh' vì việc trả lương tháng 13 cho giúp việc dịp Tết

Vì bất đồng quan điểm về việc trả lương tháng 13 cho bác giúp việc dịp tết Nguyên đán mà vợ chồng tôi 'chiến tranh lạnh' cả tuần nay.

Từ chối hiến gan cứu chồng, người vợ bị kiện ra tòa

Người chồng đưa chính vợ mình ra tòa với cáo buộc 'bỏ rơi ác ý', chỉ vì cô từ chối hiến một phần gan để cứu mạng anh.

Nhiều học sinh mang thai, mắc bệnh vì lỗ hổng kiến thức giới tính

Nhiều thiếu niên sợ hãi bật khóc khi biết mình mang thai, mắc bệnh lây truyền qua đường tình dục. Thiếu hiểu biết về sức khỏe sinh sản đã mang đến nhiều hệ lụy.

Mẹ chồng đi ăn cỗ lấy phần bị con dâu phản ứng gắt

Chị dâu bỉ bôi tục ăn cỗ lấy phần ở quê tôi. Chị gọi đây là hủ tục cần loại bỏ.

Mang đồ quê lên biếu, người phụ nữ bất ngờ trước hành động của thông gia giàu

Vừa nhận loạt đồ quê mà thông gia nghèo mang biếu, mẹ chồng tôi lập tức mời bạn bè đến thưởng thức. Khi biết lý do bà làm vậy, mọi người đều xúc động.

Vào bếp mùa Giáng sinh, tự tay làm bánh cookie Noel xinh xắn, dễ thực hiện

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm bánh cookie trang trí Noel, gửi gắm yêu thương và tạo niềm vui cho gia đình.

Hà Nội kiểm soát mất cân bằng giới tính khi sinh để phát triển bền vững

Tỷ lệ giới tính khi sinh cao gây ra nhiều hệ lụy cho xã hội, đòi hỏi các biện pháp kiểm soát để đảm bảo phát triển bền vững.

Tặng bạn gái căn nhà, chàng trai chật vật đòi lại khi chia tay

Một người đàn ông đã tặng bạn gái căn nhà duy nhất cùng hơn 100.000 tệ (khoảng 370 triệu đồng) và từng ký cam kết sẽ không đòi lại.