Gà Tần Bổ Dưỡng, Trị Bệnh - Kiến Thức

Đời sống Gà tần bổ dưỡng, trị bệnh

(Kiến Thức) - Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ can thận, ôn trung ích khí, bổ tinh tủy, dưỡng huyết...

Lương y Chu Văn Tiến (Hội Đông y Vĩnh Tường) 31/05/2014 20:00 Nguyên liệu: Gà một con nặng 300 - 500g, hạt sen 15g, khởi tử 15g, nghệ tươi 20g, ngải cứu tươi 20g, đương quy 3g, đậu đen 30g, gia vị và nước vừa đủ. Gà làm sạch bỏ lông và nội tạng, các nguyên liệu trên sơ chế sạch, cho vào bụng gà dùng dây buộc kín bụng gà lại đem hầm cách thủy 1 - 2 tiếng đến khi tất cả chín nhừ là được. Đem ra ăn trong ngày có thể ăn liên tục 10 - 15 ngày. Bài thuốc có tác dụng tư bổ can thận, dưỡng âm ích khí, bổ tinh tủy. Thích dụng cho người già yếu, người thể chất suy nhược, các trường hợp gầy yếu sút cân, suy kiệt, ăn kém, tiêu chảy, lỵ, phù nề, tiểu rắt, di niệu, nóng âm ỉ trong xương (cốt chưng), người thiếu máu, phụ nữ sau sinh đẻ, người mới ốm dậy, rong kinh, rong huyết, khí hư đới hạ, thống kinh, nam giới di hoạt tinh... Có thể dùng cho phụ nữ mang thai, người tăng huyết áp hoặc huyết áp thấp... Theo Đông y, thịt gà vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ can thận, ôn trung ích khí, bổ tinh tủy, tư âm, dưỡng huyết, thoái nhiệt... Do vậy, thịt gà thích dụng cho những người bệnh trên. Dưới nhãn quan của y dược học hiện đại, thịt gà giàu protein, có tới 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin các loại A, B1, B2, E, PP... các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca... nên có vai trò rất lớn trong tăng cường sức đề kháng, phòng chống mệt mỏi, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể... Ngoài ra, hạt sen có tác dụng kiện tỳ dưỡng vị, an thần định chí, ích tỳ, sáp trường, cố tinh... Dùng tỳ vị suy nhược, tâm thần bất an, suy nhược thần kinh, mất ngủ, tỳ hư tiết tả, lỵ, lâu ngày, di tinh, bạch đới... Khởi tử vị ngọt, tính bình, có tác dụng tư bổ can thận, dưỡng huyết, sáng mắt, nhuận phế dùng chữa các chứng can thận âm hư như hoa mắt, chóng mặt, suy giảm thính thị lực, lưng đau, gối mỏi, di tinh, liệt dương, bốc hỏa ở thời kỳ tiền mãn kinh... Nghệ có vị cay đắng, tính ôn, quy kinh can tỳ, có tác dụng phá huyết ứ trệ hành khí, khai thông kinh mạch chỉ thống. Chủ trị chứng sườn đau, kinh bế, bụng đau, bế kinh, ngực sườn đầy tức, phong thấp, sang ung... Ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu... Thường dùng trong các chứng khí huyết hư suy ứ trệ, thiếu máu, rong bế kinh, viêm khớp, an thai... Đương quy là loại thảo dược vị cay, hơi ngọt, đắng, thơm, tính ấm. Quy vào ba kinh tâm, can và tỳ. Có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, nhuận táo, hoạt trường. Thường dùng trị kinh nguyệt không đều, đau bụng, chấn thương, ứ huyết, tê nhức, huyết hư, sinh cơ nhục, đại tiện bí... Ðậu đen vị ngọt nhạt, tính mát, dưỡng huyết, bổ can thận, thanh nhiệt, giải độc, hạ khí, lợi tiểu. Dùng trị phong nhiệt, làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu... Không dùng bài thuốc này cho người tăng urê huyết, hôn mê gan (do bài thuốc có hàm lượng protein cao). Cho thêm vài lát gừng ở người đầy bụng khó tiêu, để kích thích tiêu hóa. Người cốt chưng thì gia đậu đen gấp đôi. #tác dụng #bài thuốc #chữa bệnh #bồi bổ #dinh dưỡng #tác dụng của món gà tần

Bài liên quan

Canh khoai sọ bổ sức khoẻ

Liệt kê món cực ngon từ ngải cứu

Dâu chín bổ gân cốt

Đời sống Canh khoai sọ bổ sức khoẻ

(Kiến Thức) - Trong bữa cơm hằng ngày có bát canh khoai sọ nấu với thịt lợn, cua đồng, cả quả, cá diếc... cũng giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức lực, chống khát.

Hỏi: Tôi không thích ăn khoai sọ nhưng mỗi khi tôi bị ốm, mẹ tôi lại nấu canh khoai sọ bắt ăn, nói rằng canh khoai sọ tốt cho người suy nhược, mới ốm dậy. Không biết điều này có đúng không? - Trần Thị Ánh Hồng (Phú Xuyên, Hà Nội). Xem chi tiết Đời sống Liệt kê món cực ngon từ ngải cứu

(Kiến Thức) - Ngải cứu là một vị thuốc tốt cho cơ thể, không chỉ vậy, từ ngải cứu có thể cũng chế biến được rất nhiều món ăn cựu ngon và bổ dưỡng.

Cháo ngải cứu.

Xem chi tiết Đời sống Dâu chín bổ gân cốt

(Kiến Thức) - Tang thầm (quả dâu chín) không chỉ ăn ngon, làm nước giải khát tốt mà còn có thể chế thành các món cháo, rượu, nước cốt... để bồi bổ và chữa nhiều bệnh.

Theo Đông y, tang thầm vị ngọt, tính lạnh, có công dụng bổ can, ích thận, tư âm minh mục dùng để chữa bệnh xương khớp, táo bón, phòng chống suy nhược thần kinh... Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

5 năm không được ăn Tết nhà ngoại, con dâu bật khóc vì câu nói của bố chồng

5 năm làm dâu, tôi chưa một lần đón Tết ở nhà ngoại. Tôi nôn nóng mỗi độ Tết đến, chỉ ước được về bên bố mẹ.

Gợi ý 9 quán ăn ngon lâu đời dành cho tín đồ ẩm thực tại Malaysia

Không cần nhà hàng sang trọng, Kuala Lumpur vẫn hấp dẫn du khách bằng những quán ăn đường phố lâu đời, lưu giữ tinh hoa ẩm thực Malaysia với giá bình dân.

Đừng bỏ lỡ

Sốc nặng kiểu tự vệ của loài thằn lằn kỳ dị nhất thế giới

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 1/2: Nhân Mã hội tụ linh khí, lợi lộc về tay

Mở mộ người phụ nữ Viking, thứ bên trong khiến chuyên gia bối rối

Mảnh sừng hươu trang trí từ Thời kỳ Đồ Đá Giữa hé lộ bí ẩn cổ đại

Hàu mào gà bị săn lùng ráo riết vì lý do đặc biệt

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Sở ATTP TP HCM cảnh báo toàn hệ thống giáo dục, mở rộng kiểm tra Sago Food

WHO đề xuất tiêu chuẩn mới cho bữa ăn học đường nhằm bảo vệ sức khỏe trẻ em

Tạm giữ 10 tấn gia cầm vi phạm an toàn thực phẩm ở Khánh Hòa

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Sản phụ sau sinh ăn gì để lợi sữa?

Du khách bất ngờ với 'tour guide 4 chân' tại Mũi Điện

Thói quen sử dụng điện thoại gây hại mắt

Thói quen tưởng vô hại khiến da bong tróc, khô nẻ khi trời lạnh

Uống một ly nước này trước khi ngủ, vòng eo nhẹ nhõm hơn mỗi sáng

Tin mới

5 năm không được ăn Tết nhà ngoại, con dâu bật khóc vì câu nói của bố chồng

5 năm làm dâu, tôi chưa một lần đón Tết ở nhà ngoại. Tôi nôn nóng mỗi độ Tết đến, chỉ ước được về bên bố mẹ.

Gợi ý 9 quán ăn ngon lâu đời dành cho tín đồ ẩm thực tại Malaysia

Không cần nhà hàng sang trọng, Kuala Lumpur vẫn hấp dẫn du khách bằng những quán ăn đường phố lâu đời, lưu giữ tinh hoa ẩm thực Malaysia với giá bình dân.

Bí quyết làm mứt dừa non dẻo mềm thơm, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

Mứt dừa non dẻo thơm, béo nhẹ, màu sắc bắt mắt là món quen thuộc mỗi dịp Tết. Cách làm tại nhà đơn giản, dễ thành công cho mâm bánh mứt trọn vị.

Đặc sản nghe tên ngượng đỏ mặt, cách ăn lạ khiến du khách thích thú

Ốc trinh nữ gây tò mò bởi tên gọi, hình dáng lạ, chinh phục thực khách nhờ thịt ngọt, giòn dai, cách ăn độc đáo, là đặc sản “trời ban” biển Việt.

Hai loại nước chấm Việt được vinh danh nước sốt ngon thế giới

Nước mắm tỏi ớt và mắm nêm Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong top 100 nước sốt ngon nhất thế giới năm 2026, dựa trên đánh giá toàn cầu.

Tận dụng nước vo gạo để cải thiện tình trạng móng tay yếu

Nước vo gạo không chỉ tốt cho tóc, da mà còn giúp móng tay chắc khỏe, bóng mịn, giảm gãy và bong tróc nhờ nguồn dưỡng chất tự nhiên, an toàn.

Mẹo tẩy vết dầu mỡ lâu ngày trên máy hút mùi hiệu quả

Máy hút mùi sau thời gian dài sử dụng thường bám đầy dầu mỡ. Tuy nhiên, chúng ta có thể làm sạch chúng dễ dàng bằng những nguyên liệu quen thuộc ngay tại nhà.

Cách làm khô gà lá chanh tại nhà đơn giản, chuẩn vị

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự chế biến khô gà lá chanh mềm thơm, thích hợp cho ngày Tết hoặc làm quà biếu ý nghĩa.

Bí quyết giữ bưởi Diễn tươi lâu, càng để càng ngọt thơm suốt Tết

Chọn đúng quả và cách bảo quản phù hợp giúp bưởi Diễn giữ ngon từ 3 đến 6 tháng, mang lại hương vị ngọt ngào, thơm mát suốt dịp Tết.

Bố mẹ chồng Nghệ An tổ chức 50 mâm cỗ cho con dâu đi tái hôn

Có bến đỗ mới 7 năm sau ngày chồng mất, Nguyễn Thị Xuân (Nghệ An) nhận được sự chúc phúc, ủng hộ của bố mẹ chồng cũ.

Sôi động sân chơi dành cho những người yêu yoga

Các hoạt động nổi bật như Miss Yogi 2026 và Flow Yoga đã tạo nên không khí sôi động, lan tỏa tinh thần sống tích cực, khỏe mạnh và yêu bản thân thông qua yoga.

Tròn 7 cái Tết tôi mang danh 'loại dâu con không nên nết'

Mẹ chồng tôi nói thẳng một câu, không vòng vo, không bóng gió, nhà này chỉ cần cháu, còn dâu thì có cũng được, không có cũng chẳng sao.

Mừng cưới hàng xóm 100 nghìn, người phụ nữ U60 nhận cái kết bất ngờ

Giữa đám đông, hàng xóm không nể mặt ai, bô bô nói về chuyện cỗ cưới và phong bì mừng cưới.

Làm việc nhà có được tính là tập thể dục?

Nhiều người nghĩ rằng làm việc nhà mỗi ngày đã đủ vận động. Nhưng những hoạt động quen thuộc ấy có thực sự giúp cơ thể khỏe mạnh?

10 món ăn vặt nức tiếng nhất định phải thử khi du lịch Bắc Kinh

Bắc Kinh hấp dẫn du khách như một “bảo tàng ẩm thực sống”, nơi các món ăn vặt truyền thống trăm năm tuổi hòa nhịp cùng đời sống hiện đại của thủ đô Trung Quốc.

Vì sao bánh quy dẻo Dujjonku được giới trẻ Hàn săn lùng?

Bánh quy dẻo Dujjonku (Dubai) đang “làm mưa làm gió” tại Hàn Quốc nhờ hương vị béo ngậy. Tuy nhiên, món tráng miệng này tiềm ẩn nguy cơ cao về calo và sức khỏe.

Bánh mì heo quay đứng đầu bảng xếp hạng món Việt ngon nhất

Bánh mì heo quay bất ngờ vươn lên dẫn đầu bảng xếp hạng ẩm thực Việt Nam của TasteAtlas, vượt qua phở bò và bún chả quen thuộc.

Đặc sản Đường Lâm khiến du khách mê mẩn bởi lớp bì giòn rộp

Về làng cổ Đường Lâm (Hà Nội), du khách khó cưỡng lại món thịt quay đòn trứ danh, bì giòn rộp, thơm lừng, chế biến cầu kỳ suốt nhiều giờ.

Đi 200 km đến nhà thông gia, nhà trai xì xào khi thấy mâm cỗ lại mặt

Hai cô ruột của tôi xì xào, tỏ ý chê bai sau khi nhìn thấy mâm cỗ lại mặt chỉ có vài món của nhà gái.

Bạn gái có thai, tôi hủy hôn vì phát hiện hành động lạ

Ban đầu tôi nghĩ bạn gái vuốt tóc mình, một thói quen dịu dàng mỗi khi cô ấy không ngủ được. Nhưng sau đó, tôi nhận ra Liên đang nhổ từng sợi tóc của tôi.