Gan Heo Cháy Tỏi - Món ăn Bổ Mắt ít Ai Biết đến

Sự kiện

• #Mẹo vặt cuộc sống
• #Dạy - học Lịch sử trong trường phổ thông

Sức khoẻ

• Khoẻ đẹp
• Gia đình
• Đẩy lùi Covid-19

zalo facebook Bản in Bình luận Tin mới Gan heo cháy tỏi - món ăn bổ mắt ít ai biết đến Minh Châu 17/10/2018 23:37 Theo dõi báo trên

Gan heo cháy tỏi với hương thơm lừng, vị đậm đà và béo ngậy là món ăn giàu dinh dưỡng và bổ mắt. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn đơn giản mà bổ mắt ít ai biết đến này.

Bên cạnh cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, những món ăn hàng ngày còn đóng vai trò rất quan trọng trong việc chữa trị một số bệnh.

Nếu óc heo bổ cho não, hỗ trợ điều trị các vấn đề về thần kinh thì gan là một trong những thực phẩm bổ mắt mà ít ai biết đến.

Bài viết này giới thiệu đến chị em món gan heo cháy tỏi thơm lừng, béo ngậy. Không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng, đây còn là bài thuốc ngăn ngừa các bệnh về mắt, giúp đôi mắt sáng và khỏe mạnh.

Gan heo - thực phẩm bổ mắt

Gan heo được biết đến là thực phẩm có độ đạm cao, giàu vitamin A, B, D. Theo nghiên cứu, lượng vitamin A trong gan heo vượt xa sữa, trứng, cá. Nguồn vitamin A dồi dào trong gan heo có tác dụng giúp đôi mắt sáng, khỏe. Không dừng lại ở đó, gan heo còn ngăn ngừa được bệnh khô mắt, mỏi mắt hiệu quả.

Ngoài ra, gan heo giàu vitamin C và selen - 2 thành phần quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự lão hóa và ức chế các tế bào ung thư. Tuy nhiên, gan heo cũng chứa nhiều cholesterol nên không tốt với bệnh nhân bị rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp cũng như người có các vấn đề về gan, thận.

Món gan heo cháy tỏi được chế biến đơn giản, vừa là món ăn giàu dinh dưỡng vừa bổ mắt mà ít ai nghĩ đến.

Nguồn vitamin A dồi dào trong gan heo có tác dụng giúp đôi mắt sáng, khỏe mạnh. Không dừng lại ở đó, gan heo còn ngăn ngừa được bệnh khô mắt, mỏi mắt hiệu quả.

Chế biến món gan heo cháy tỏi

Nguyên liệu

300 gram gan heo

200 ml sữa tươi không đường

2-3 củ tỏi

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn

Nguyên liệu để làm gan heo cháy tỏi, món ăn bổ mắt ít ai biết đến.

Chế biến món gan heo cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, ngâm gan heo với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Khứa nhẹ gan, loại bỏ hết máu đọng, rửa lại với nước rồi xắt thành miếng dày khoảng 2-3cm. Không nên xắt lát quá mỏng, khi chiên gan sẽ dễ bị khô.

Tiếp đến, cho gan vào sữa tươi không đường, ngâm khoảng 15 phút để khử sạch mùi hôi và thơm ngon hơn.

Sau khi ngâm, cho gan vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhuyễn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Ngâm gan trong sữa tươi không đường khoảng 15 phút để khử sạch mùi hôi và thơm ngon hơn.

Bước 2: Chế biến món gan heo cháy tỏi

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sủi tăm tăm thì thêm tỏi băm vào phi thơm rồi vớt ra để riêng. Trút gan vào chiên đến khi chín đều và cháy cạnh.

Lưu ý: Lúc đầu nên vặn lửa nhỏ để gan chín đều, sau đó vặn lửa lớn và lật nhanh hai mặt để miếng gan được cháy cạnh, thơm ngon.

Khi gan chín, lấy ra xắt miếng vừa ăn rồi cho cho một phần tỏi đã phi thơm vào xóc nhẹ tay. Sau cùng, cho gan heo ra đĩa rồi rắc phần tỏi còn lại lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm và nước mắm rất ngon.

Món ăn với hương thơm khó cưỡng, miếng gan bùi, béo và thấm đẫm gia vị vừa "hao cơm" vừa bổ mắt.

Món ăn với hương thơm khó cưỡng, miếng gan bùi, béo và thấm đẫm gia vị vừa "hao cơm" vừa bổ mắt

Theo Phunusuckhoe.vn

Tin liên quan

Học mẹ Đỗ Nhật Nam bồi dưỡng văn hóa đọc cho con

Cô gái đi làm 7 năm đủ tiêu cả đời tiết lộ 6 điều để trở nên giàu có

Cô gái không thể đăng ký kết hôn vì đẹp hơn nhiều chứng minh thư

Chia sẻ facebook zalo Bản in copy Gửi bình luận Theo dõi báo trên

cùng chuyên mục

3 con giáp tiền bạc hanh thông, tình cảm thăng hoa ngày 21/1

21/01/2026 06:02

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 21/1: Bạch Dương đón tin vui, Xử Nữ tình cảm thăng hoa

20/01/2026 17:57

Lịch âm 21/1 - Xem lịch âm ngày 21/1/2026

20/01/2026 14:46

Giáo dục trẻ ngỗ nghịch: Yêu thương song hành thấu hiểu

20/01/2026 13:06

Dù giàu hay nghèo, có 2 thứ cha mẹ không nên ‘keo kiệt’ với con

20/01/2026 07:05

Tin tiêu điểm

Thiết giáp hạng nặng trên khung T-72 xuyên thủng tuyến phòng thủ đối phương?

Thế giới 16/07/2024 17:00

GD&TĐ - Những xe bọc thép chở quân sử dụng khung gầm xe tăng chiến đấu chủ lực có lẽ là phương tiện cần thiết với Quân đội Nga hiện nay.

Sẽ gọi tái ngũ hàng trăm tiêm kích MiG-31 trong kho dự trữ?

Thế giới 17/07/2024 13:00

GD&TĐ - Các nguồn thông tin mở cho biết đến năm 2018, Nga có thể vẫn lưu giữ tới 130 tiêm kích MiG-31 trong các kho dự trữ.

Forbes nêu tên quốc gia có lực lượng pháo binh lớn nhất thế giới

Thế giới 18/07/2024 06:01

GD&TĐ - Quân đội Nga có kho vũ khí pháo lớn nhất và cũng có nguồn cung cấp đạn dược ổn định – Tạp chí Forbes tuyên bố ngày 16/7.

Bài học quý giá từ phương tiện chủ chốt trong chiến dịch đặc biệt

Thế giới 19/07/2024 07:00

GD&TĐ - Xe tăng chiến đấu chủ lực T-90M do Nga sản xuất đã trở thành một trong những phương tiện chủ chốt trong chiến dịch quân sự đặc biệt ở Ukraine.

Đóng hàng loạt tàu đổ bộ Dự án 11711 với cấu hình mới

Thế giới 19/07/2024 15:00

GD&TĐ - Cấu hình mới của tàu đổ bộ Dự án 11711 mang lại khả năng tác chiến cao hơn cho Hải quân Nga.

Nam sinh người Tày đỗ đầu khối A01 tỉnh Lạng Sơn từng bỏ vòng loại HSG quốc gia

Học đường 20/07/2024 07:04

GD&TĐ - Dù điều kiện học tập có phần hạn chế nhưng, Dương Đình Thanh người dân tộc Tày vẫn sở hữu điểm số ba môn Toán, Vật lí và tiếng Anh vô cùng ấn tượng.

Tìm ra nguyên nhân máy tính chạy Windows toàn cầu ngừng hoạt động

Thế giới 19/07/2024 20:19

GD&TĐ - Trong ngày, tình trạng ngừng hoạt động của các thiết bị máy tính chạy Windows được báo cáo ở nhiều quốc gia khác nhau.

Tin nổi bật

Giáo dục đại học Việt Nam: Bước chuyển chiến lược từ Nghị quyết 71

Trao đổi 21/01/2026 07:22

Đội tuyển Việt Nam đón tin kém vui trước trận quyết đấu Malaysia

Thể thao 21/01/2026 06:15

Con đường mới của giáo dục nghề nghiệp

Giáo dục 21/01/2026 06:05

Kỳ vọng chính sách đột phá phát triển con người

Giáo dục 20/01/2026 14:05

Toàn văn Báo cáo của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII về các văn kiện trình Đại hội XIV của Đảng

Thời sự 20/01/2026 09:25

Mục đích Paris muốn G7 xây dựng cầu nối với BRICS?

Thế giới 21/01/2026 07:30

Nhà hậu vệ Minh Phúc 'nóng bỏng' trước trận U23 Việt Nam - U23 Trung Quốc

Thể thao 20/01/2026 20:27

Drone trinh sát Supercam điều khiển toàn cầu, hoạt động hiệu quả giữa nhiễu mạnh

Thế giới 21/01/2026 06:26

Cảnh sát AI xuất hiện giữa đường phố khiến người dân bất ngờ

Thế giới 21/01/2026 06:03

Kỳ vọng vào hệ sinh thái học liệu số dùng chung

Giáo dục 20/01/2026 17:03

Niềm tin gửi từ buôn làng

Văn hóa 20/01/2026 15:48

Đừng bỏ lỡ

Phụ huynh Anh 'oằn mình' vì học phí đại học

21/01/2026 08:15

GD&TĐ - Chi phí sinh hoạt leo thang, hệ thống vay sinh viên lỗi thời đang âm thầm đẩy gánh nặng tài chính đại học sang phụ huynh Anh.

Một người Mỹ điều khiển đồng thời tấn công... 3 mục tiêu bằng 3 chiếc UAV

21/01/2026 08:01

GD&TĐ - Một màn trình diễn đàn máy bay không người lái tấn công thực thụ từ Công ty Auterion đã gây sửng sốt.

Công tác phòng chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực phải tiếp tục đổi mới tư duy, nhận thức, cách nghĩ, cách làm

21/01/2026 07:49

GD&TĐ - Thời gian tới, công tác phòng chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực phải thực hiện được những mục tiêu, yêu cầu mà Đại hội XIV đặt ra.

Báo Trung Quốc đánh giá cao U23 Việt Nam sau trận bán kết

21/01/2026 07:49

GD&TĐ - Dù để thua cách biệt trước U23 Trung Quốc ở bán kết U23 châu Á 2026, U23 Việt Nam vẫn được báo chí Trung Quốc hết lời ca ngợi.

Lần đầu tiên tấn công bằng tên lửa mục tiêu RM-48U

21/01/2026 07:34

GD&TĐ - Vào rạng sáng 20 tháng 1, Nga lần đầu tiên sử dụng tên lửa mục tiêu RM-48U để tấn công các đối tượng trên mặt đất ở Ukraine.

Giảm nghèo từ 'khoảng trống thông tin': Kinh nghiệm Bắc Ninh giúp nông dân vươn lên bền vững

21/01/2026 07:29

GD&TĐ - Thông tin không chỉ là công cụ, mà là “đòn bẩy” giúp nông dân đổi tư duy, chủ động làm giàu và rút ngắn khoảng cách giàu nghèo.

Thu hẹp khoảng cách số ở vùng dân tộc thiểu số để phát triển bền vững từ cơ sở

21/01/2026 07:28

GD&TĐ - Xác định chuyển đổi số là trụ cột quan trọng thúc đẩy phát triển bền vững, Quảng Ninh đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm thu hẹp khoảng cách số giữa thành thị và nông thôn, miền núi, vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) tạo ra những chuyển biến rõ nét trong giảm nghèo.

Chuyển đổi số giáo dục Quảng Ninh cao chất lượng giáo dục và góp phần giảm nghèo bền vững

21/01/2026 07:27

GD&TĐ - Ngành giáo dục Quảng Ninh đang cho thấy quyết tâm chuyển từ “ứng dụng công nghệ” sang “vận hành giáo dục trên nền tảng số”, hướng tới xây dựng môi trường học tập thông minh, linh hoạt và hội nhập. Hướng đi này giúp nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện và góp phần giảm nghèo bền vững.

Hưng Yên đẩy mạnh truyền thông, củng cố hạ tầng thông tin, sách hỗ trợ cho mục tiêu giảm nghèo đến năm 2035

21/01/2026 07:26

GD&TĐ - Trong lộ trình giảm nghèo bền vững giai đoạn mới, Hưng Yên đang đẩy mạnh truyền thông, củng cố hạ tầng thông tin, sách hỗ trợ để người dân tiếp cận được cơ hội và tự vươn lên một cách bền vững. Tỉnh phấn đấu đến 2035 cơ bản không còn hộ nghèo theo chuẩn thu nhập, giảm mạnh nghèo đa chiều.

Bảo tồn cải lương bằng công nghệ 3D: Dấu ấn sáng tạo của sinh viên Gen Z

21/01/2026 07:25

GD&TĐ - Bảo tàng cải lương ảo 3D mang tên VCaiLuong, góp phần bảo tồn di sản sân khấu dân tộc và giành giải Nhất Giải thưởng Sinh viên Nghiên cứu Khoa học Eureka 2025.

Đầu tư hạ tầng bưu chính – viễn thông, nền móng số cho phát triển bền vững và giảm nghèo toàn diện ở Quảng Ninh

21/01/2026 07:24

GD&TĐ - Việc đầu tư đồng bộ, hiện đại hóa hạ tầng không chỉ phục vụ chính quyền số, kinh tế số mà còn góp phần thu hẹp khoảng cách số, tạo nền móng phát triển vững chắc kinh tế - xã hội và giảm nghèo bền vững ở Quảng Ninh.

VietinBank triển khai gói vay ưu đãi cho khách hàng kinh doanh từ 5,1%/năm

21/01/2026 07:22

GD&TĐ - Trước thềm Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu bổ sung vốn để nhập hàng, mở rộng kinh doanh và chuẩn bị cho mùa cao điểm mua sắm gia tăng mạnh, VietinBank triển khai chương trình vay ưu đãi dành cho hộ kinh doanh và cá nhân kinh doanh với lãi suất chỉ từ 5,1%, nằm trong khuôn khổ chiến dịch “Ngân hàng đồng hành – An tâm kinh doanh”. Chương trình nhằm đồng hành cùng người kinh doanh trong giai đoạn đầu năm mới, hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn thuận lợi, giảm áp lực chi phí tài chính, giúp hoạt động kinh doanh diễn ra suôn sẻ, sẵn sàng bứt tốc đón Tết.

Xem thêm