Gân Heo Khô Xào Rau Củ Giòn Giòn - Món Ăn Ngon Việt Nam & Thế Giới

Món gân heo khô xào rau của khi ăn bạn sẽ được trải nghiệm những miếng gân heo giòn thơm mang đặc trưng mà không bị chua cùng đủ loại rau của chín tới mềm mềm.

Thành phần

50 g gân heo khô 100 g nấm bào ngư 100 g đậu Hà Lan hột 1 miếng gừng 1 muỗng tỏi băm vừa đủ bột ngọt 100 g cà rốt 100 g đậu que 3 tai tai nấm mèo vài nhánh hành lá vài lá rau ngò vừa đủ muối 1 ít tiêu 1 ít đường vùa đủ nước tương vừa đủ dầu ăn

Hướng dẫn

1. – Gừng: rửa sạch, gọt vỏ, giã nát.

– Nấm bào ngư: rửa sạch, cắt chân nấm để riêng, tai nấm để riêng

– Cà rốt: rửa sạch gọt vổ, xắt cọng như cọng giả.

– Đậu Hà Lan hột: trụng qua nước sôi cho vừa chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh. Để nguội, vớt ra để ráo.

– Đậu que: rửa sạch, trụng qua nước sôi vừa chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để nguội, lấy ra tước bỏ xơ, cắt khúc dài độ 3cm.

– Nấm mèo: ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ chân, xắt cọng như cà rốt.

– Hành lá, ngò: rửa sạch, xắt nhỏ.

2. Nấu sôi nước + gừng giã, cho gân heo vào luộc độ 15 phút với lửa liu riu, sau đó nhắc xuông dậy nắp vung để nguội. Nếu để 1 ngày thấy gân chưa mềm như ý thì gạn bỏ nước ngâm, rửa lại nước lã, rồi luộc lại với nước + gừng- giã, đậy nắp để 6 -> 8 giờ, xem lại nếu thấy mềm thì được, nếu chưa mềm luộc tiếp lại như trên.

3. Đặt chảo lên bếp với 4 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho gân heo vào xào cho thơm và nêm chút muối + tiêu cho vừa ăn, xúc ra để riêng.

4. Rửa chảo lau khô đặt lên bếp vđi 2 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho cà rốt + đậu Hà Lan hột + nấm mèo + đậu que + chân nấm bào ngư vào xào đều tay, nêm chút muối + tiêu cho vừa ăn, khi rau củ vừa chín tái, cho gân heo + phần tai nấm bào ngư vào đảo chung, rắc hành lá + ngò, nhắc xuống.

Liên Quan Khác

• Bò xào măng cay ngon xuýt xoa
• Bí đỏ xào tỏi ngon lạ miệng
• Cách làm giò xào vừa nhanh lại vừa ngon
• Cua xào măng tây vừa ngon vừa chữa bệnh
• Lạ miệng với cá xào cần tỏi
• Mướp hương xào nấm nhanh mà ngon
• Thơm nức mũi với món lưỡi heo xào riềng sả
• Bí đao xào nấm vừa ngon vừa giải nhiệt
• Mực xào dứa ngon cơm
• Bò xào cam thơm ngon lạ miệng
• Nhanh tay làm món củ sen xào thập cẩm
• Rau xào thập cẩm thanh đạm mà ngon
• Ngon miệng với món cật heo xào dứa
• Ngon miệng với gà xào ngô ngọt
• Gà xào sả ớt thơm thơm cay cay

Cùng Danh Mục :

Cay nồng món nghêu xào ớtHoa thiên lý xào hải sảnNhanh gọn với món bắp xào tôm khôHướng dẫn làm món mì udon xào thịt bòHến xào hành tây vừa ngon lại lạNgon cơm hơn với món mướp đắng xào thịt bò cho cả gia đình

Comments

comments