Gan Ngỗng Pháp Mua ở đâu

Nhiều bà nội trợ Việt đang lùng tìm mua gan ngỗng Pháp để bổ sung vào mâm cơm đắt đỏ của gia đình.

“Tôi rất thích ăn gan ngỗng Pháp. Có hôm thèm quá không chịu nổi bắt chồng đưa đi ăn gan ngỗng ở nhà hàng, e miếng be bé mà mất gần 500 nghìn đồng. Đang bầu nghén nên tôi càng thèm ăn, nên đang lùng tìm mua cho bằng được”, chị Hà Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết.

Theo chị Hà Anh, gan ngỗng Pháp là thực phẩm tuyệt hảo, bởi độ béo ngậy đặc biệt, ăn là “nghiện”. Cũng như chị Hà Anh, chị Thảo (Hoàng Quốc Việt) cũng là một tín đồ của món gan ngỗng.

“Cả nhà tôi đều nghiền món gan ngỗng Pháp, nên thường tìm đến các cửa hàng nhập khẩu để mua. Giá của nó tuy hơi cao nhưng vì món ăn quá ngon nên cũng không tiếc tiền”, chị Thảo cho biết.

Theo khảo sát, hiện gan ngỗng Pháp sống được các cửa hàng nhập khẩu rao bán giá khoảng 1,8 - 1,95 triệu đồng/kg.

Hiện gan ngỗng Pháp sống được rao bán giá khoảng 1,8 - 1,95 triệu đồng/kg.

Trong đó, loại gan ngỗng bán phổ biến trên thị trường Việt là Foie gras - một sản phẩm từ gan của một con ngỗng/vịt đã được vỗ béo đặc biệt. Hương vị của loại gan này béo, bùi và thơm như vị bơ, không giống như gan bình thường.

Foie Gras có thể được bán nguyên cái, hoặc đã được sơ chế thành dạng mousse (được xay nhỏ và mịn), hay pa-tê. Foie Gras được dùng như món ăn đi kèm với các món khác như bánh mì hoặc thịt nướng.

Theo giới thiệu của người bán, những con ngỗng/vịt Pháp được nuôi để lấy gan sẽ hạn chế tối đa vận động. Mỗi con sẽ được nhốt trong một chiếc hộp, giúp nó có thể ăn và uống nước. thức ăn của chúng là các loại ngũ cốc tự nhiên

Khi ngỗng sắp đến ngày thu hoạch thì được vỗ béo đặc biệt trong vòng 12 đến 18 ngày để lá gan to hơn, béo ngậy hơn. Vì vậy, giá thành của gan ngỗng/vịt cắt miếng của Pháp khá cao. Nó thường được lựa chọn làm nguyên liệu cho các món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng.

Ngoài việc gan ngỗng Pháp sở hữu hương vị tuyệt vời, thanh tao, béo ngậy mà không ngán, thì sản phẩm này cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đứng đầu về hàm lượng chất đạm, vitamin A, sắt, protein, chất béo không bão hòa…

Pate gan ngỗng Pháp giá đắt đỏ được bà nội trợ Việt ưa chuộng.

Chị Hoàng Lan (chủ một cửa hàng chuyên thực phẩm nhập khẩu tại Hà Nội) cho biết: “Món gan ngỗng chỗ chúng tôi được nhập trực tiếp từ Pháp, là sản phẩm bán khá chạy, và có nhiều khách quen, họ thường xuyên mua và ăn gan ngỗng. Có người mua một lúc vài kg là chuyện bình thường, có thể để ăn dần, hoặc để đãi tiệc”.

Theo chị Lan, món ăn ngon nhất với gan ngỗng là áp chảo dùng kèm với bánh mì cắt lát sấy khô, thêm miếng xoài chua ngọt. Ngoài ra, món súp gan ngỗng cũng được nhiều người ưa thích.

Bên cạnh gan ngỗng nguyên tươi sống thì pate gan ngỗng cũng là món ăn được giới nhà giàu Việt săn lùng. Món pate gan ngỗng Pháp có màu nâu sáng và mỡ màng hơn so với các loại patê khác nhờ một lớp viền mỡ vàng ươm óng ánh, nổi tiếng bởi độ ngọt, mát đậm đà.

So với các loại pate thông thường khác, pate gan ngỗng Pháp có giá khá cao, dao động từ 300.000 7000.000 đồng/lạng.

Pate gan ngỗng Pháp có giá dao động từ 300.000 - 7000.000 đồng/lạng.

Trên một cửa hàng thực phẩm nhập khẩu trực tuyến, sản phẩm Pate gan ngỗng nguyên miếng và vang trắng Jurancon - Foie Gras d'Oie Entier au Jurancon 125g giá 750 nghìn đồng; Pate gan ngỗng nguyên miếng - Foie Gras d'Oie Entier 180g giá 680 nghìn đồng. Trong khi đó, giá gan vịt Pháp rẻ hơn, vào khoảng 100 nghìn đồng/lạng.

Theo chị Lan, pate gan ngỗng Pháp ngon nhất khi dùng kèm với loại bánh mì đặc ruột hoặc bánh mì sandwich nướng.

Theo VNN

ĐẶC ĐIỂMGan ngỗng món ăn siêu đắt và nổi tiếng và được coi là tinh hoa ẩm thực của Pháp Người Nhật ngẩng cao đầu vì món sushi, người Pháp lại tự hào về món gan ngỗng ngậy béo Foie Gras. Đây là món ăn bản quyền của người Pháp chỉ có mặt tại những cửa hàng cao cấp. Gọi là bản quyền vì nó mang đặc thù văn hóa ẩm thực của người Pháp, nhất là khi áp chảo. Rất tinh túy, điệu nghệ nên hương vị cũng rất đặc trưng, nhất là khi dùng chúng với rượu vang. Không chỉ ngon miệng, Foie Gras còn có lợi cho sức khỏe vì có chứa nhiều chất béo hữu ích, nhất là chất béo không bão hòa giúp con người giảm được mỡ máu, giảm bệnh tim mạch, đặc biệt là làm tăng tuổi thọ, những người dân vùng tây-nam nước Pháp có tuổi thọ cao hơn bởi họ có thói quen dùng món Foie Gras.THƯƠNG HIỆU: Hot Food QUY CÁCH ĐÓNG GÓI: Đóng sẳn vì 1 buồng gan ngỗng NHẬP KHẨU TỪ: Pháp. HẠN SỬ DỤNG: 24 tháng kể từ ngày sản xuất. THÀNH PHẦN: 100% Gan Ngỗng Pháp HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN: Thích hợp các món áp chảo, sốt lê,..

Chi tiết sản phẩm

Gan ngỗng Pháp là món ăn vô cùng tinh tế, sang trọng nổi tiếng thể hiện rõ nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực truyền thống Pháp. Chính vì có “tầm vóc” như vậy, gan ngỗng có những quy tắc thưởng thức vô cùng phức tạp và thú vị hơn những món ăn truyền thống thông thường. Ngỗng được vỗ béo bằng cách cho chúng ăn ngũ cốc liên tục trong một khoảng thời gian định trước ngày chế biến. Trong quá trình ăn ngũ cốc, gan ngỗng vẫn phải hoạt động liên tục khiến gan có một lượng mỡ nhỏ mềm nhẹ và hương thơm thanh tao độc lạ.

Xuất xứ: Pháp

Trọng lượng: 15-20 miếng /kg

Món gan ngỗng xuất hiện từ rất lâu nhưng chỉ khi du nhập vào châu u và được giới quý tộc Pháp ưa chuộng thì mới trở thành món ăn đầy sự tinh tế và sang trọng như hiện nay. Bên cạnh đó, về mùi vị gan ngỗng có vị béo ngậy, không quá ngấy mang lại cảm giác đặc biệt dễ nhẹ cho người mới ăn và cung cấp lượng calo cần thiết cho cơ thể. Gan ngỗng cũng chứa nhiều acid béo không bão hòa giúp hạ tỷ lệ cholesterol xấu một cách hiệu quả.

Bí quyết thưởng thức Gan ngỗng đúng chuẩn

Gan ngỗng Pháp nên thưởng thức cùng với vang trắng nhẹ, không phù hợp dùng chung với các loại đồ uống nồng độ mạnh hay cocktail. Gan ngỗng Pháp thường được người dân Pháp thưởng thức cùng vang Sauterne – loại vang trắng dễ chịu làm từ quả nho chín mọng trên cành. Vị vang ngọt ngào, sóng sánh hương thơm như mật ong hòa quyện sự béo ngậy tan trong vòm miệng xứng đáng là tinh hoa của ẩm thực truyền thống nước Pháp.

Ngoài làm pate, gan ngỗng áp chảo cũng là một trong những món ngon nổi tiếng ăn kèm súp và nước sốt. Gan áp chảo sẽ có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm mại và màu gan vàng sậm đẹp mắt, thơm béo rất ngon miệng. Gan ngỗng sau khi áp chảo cần phải được dùng giấy thấm dầu cho bớt dầu và xếp ra đĩa trang trí. Món gan ngỗng áp chảo nổi tiếng để trọn vẹn nên thưởng thức cùng với một món ăn khác có vị ngọt thanh nhẹ như mứt trái cây, sốt dâu hay táo xanh nướng rưới thêm nước sốt.

Bảo quản gan ngỗng như thế nào?

Khi các bạn mua gan ngỗng về, thì bạn có thể bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh như vậy nó sẽ giúp bạn sử dụng lâu hơn khoảng 3 đến 5 ngày. Khi nào các bạn cần sử dụng các bạn chỉ cần đem ra chế biến luôn mà không cần phải rã đông.

Để bảo quản gan ngỗng lâu hơn, bạn nên bảo quản gan ngỗng trong tủ đông từ lúc mua về. Bảo quản tủ đông có thể dùng được lâu hơn so với bảo quản tủ mát khoảng 20-30 ngày. Khi nào các bạn muốn dùng các bạn chỉ cần bỏ ra ngoài không khí rã đông trong vòng 2-3 giờ là được.

GAN NGỖNG PHÁP CẮT LÁT - FOIE GRAS

Mô tả: Foie gras (gan ngỗng béo) là một trong những món ăn tinh tế, đẳng cấp nhất của ẩm thực Pháp. Món này thường được phục vụ ở các nhà hàng cao cấp, xuất hiện trong danh sách những món ăn đắt đỏ nhất thế giới. Foie gras tuyệt hảo bởi lớp bơ ngậy, mềm mịn và tan trong miệng, khác hẳn cấu trúc đặc, khô cứng của các loại gan thông thường. Vị béo nhẹ nhàng, trôi xuống cổ lại càng thấy ngậy. Foie gras đòi hỏi phải có kỹ thuật chế biến cao mới có thể làm ra những món ăn xứng tầm hương vị.

CLICK XEM: "VÌ SAO GAN NGỖNG LẠI XA XỈ CÒN GAN GÀ, GAN VỊT THÌ KHÔNG?"

Quy cách: Trong khoảng 1,038 - 1,048Kg Hãng sản xuất: FEYLE Nước sản xuất: Pháp Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.

Cách sử dụng: Với món gan ngỗng (foie gras) này bạn có thể áp chảo hoặc làm patê, ăn cùng bánh mì lát sấy khô, thêm hoa quả chua ngọt kích thích vị giác. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ớn, ngậy. Chút xốt giấm đen phết trên miếng gan mang vị chua có mùi thơm the ẩn giấu của húng quế, húng lủi, thêm miếng xoài vàng ươm chua ngọt đẩy cái ngon lên đến tận cùng

Bảo quản: Bảo quản ở 18 độ C Gan ngỗng (foie Gras) nhập khẩu chất lượng đang được bán tại Kingmeat. Khi bạn còn đang thắc mắc về các loại sản phẩm của Gan ngỗng (foie Gras) nhập khẩu? giá Gan ngỗng (foie Gras) nhập khẩu bao nhiêu và nên mua Gan ngỗng (foie Gras) ở đâu thì vui lòng liên hệ Công ty Nguyên Hà Hotline: 0913.906.653 để được giải đáp thông tin nhé!

hình ảnh mới của bao bì GAN NGỖNG PHÁP CẮT LÁT - FOIE GRAS

Xem thêm: GÀ TÂY NGUYÊN CON ĐÔNG LẠNH NHẬP KHẨU