Gạo Séng Cù Điện Biên Nức Tiếng Vùng đất Mường Thanh | Đặc Sản

Có thể bạn quan tâm

Du lịch Điện Biên
Tuần văn hóa và du lịch huyện…
Du lịch Điện Biên
Chuối hột rừng và công dụng chữa…
Du lịch Điện Biên
Táo Mèo khô vị thuốc từ thiên…
Du lịch Điện Biên
Top 10 đặc sản Điện Biên làm…
Đặc sản Điện Biên
So sánh hạt óc chó với hạt…
Đặc sản Điện Biên
6 lợi ích của hạt mắc ca…
Đặc sản Điện Biên
Tác dụng và hàm lượng dinh dưỡng…
Du lịch Điện Biên
Chè Shan tuyết Tủa Chùa (Điện Biên)…
Uncategorized
Gạo Séng Cù Điện Biên Nức tiếng…
Du lịch Điện Biên
Công ty CP Giống Nông Nghiệp Điện…
Uncategorized
Gạo Lứt Rồng Đỏ Điện Biên
Du lịch Điện Biên
Gạo Nếp Nương Điện Biên Món quà…
Du lịch Điện Biên
Gạo Tám Thơm Nức Tiếng Mường Thanh…
Cửa Hàng
Gạo Điện Biên: Danh xưng đệ nhất…
Uncategorized
Đậu Đỏ Sính Phình Tủa Chùa

Share 0 Twitter 0 Facebook 0 Google + Linkedin 0 Comments

Gạo Séng Cù Điện Biên

Gạo séng cù Điện Biên là loại gạo cực thơm, ngon, giá cao nhưng giá trị dinh dưỡng gấp 4 lần gạo thường. Nó là gạo thượng hạng của núi rừng Tây Bắc. Gạo Séng Cù được trồng chủ yếu tại 3 địa phương vùng cao gồm Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên. Được canh tác chủ yếu trên các vùng núi cao, nhiệt độ giao động trong khoảng 20 – 25℃. Đây là thứ gạo cổ truyền cũng là niềm tự hào của bà con dân tộc nơi đây. Gạo một năm chỉ có 2 vụ, vụ mùa và vụ chiêm, thu hoạch tháng 5 – 6 và tháng 10. Năng suất không cao nhưng lúa séng cù ở trong điều kiện chăm sóc tốt. Cây lúa lớn cao, chịu khô hạn tốt, hạt lúa đầy và dài, hạt to và bóng đẹp. Gạo lại có hàm lượng dinh dưỡng (tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất) cao gấp 3 lần các loại gạo thông thường, nên gạo được giá bán khá cao.

Đặc điểm nổi bật của gạo Séng Cù Điện Biên với gạo khác

Hạt gạo Xén Cù chuẩn màu không trắng bóng như gạo thường, hạt dài và còn phù bụi cám (do phương thức xay xát truyền thống của bà con dân tộc).
Ăn cơm thỉnh thoảng có vài gợn gợn như gạo lứt, càng nhai càng ngọt, càng thơm.
Đặc biệt, cơm để nguội ăn vẫn thơm và rất dẻo. Hạt cơm nở to, đều và tơi. Cơm có thể không trắng tinh như gạo thường.
Hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 4 lần so với gạo thường. Chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ.

Hướng dẫn cách nấu gạo Séng Cù Điện Biên

Nấu gạo Séng Cù cũng cần lưu ý khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu. Đong nước theo tỉ lệ số bát gạo bằng số bát nước và thêm 1/2 bát. Ví dụ nấu 1 bát gạo đong 1,5 bát nước, tương tự 2 bát gạo sẽ đong 2,5 bát nước.
Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút. Dù nấu cơm bằng nồi gang hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước. Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt. Tránh tiếp xúc với không khí – yếu tố phá hủy thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
Nếu muốn cơm bắt mắt hơn, khi nấu có thể thêm ít muối, bơ hoặc dầu để cơm bóng và hạn chế dính, cháy ở đáy nồi. Sau khi nấu xong, nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này có thể rút điện ra và để yên không mở nắp trong vòng 10-15 phút. Giúp cơm khô bề mặt, chín đều và hạt cơm không bị dính vào thân nồi.

CÁC LOẠI GẠO NGON ĐIỆN BIÊN

Gạo Tám Thơm Điện Biên

Dienbienseed

300.000đ / kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Séng Cù Điện Biên

Dienbienseed

Giá cũ: 400.000đ/10Kg

350.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Nếp Nương Điện Biên

Dienbienseed

Giá cũ: 500.000đ/10Kg

450.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Lứt Đỏ Dẻo Nếp Nương Điện Biên (Huyết Rồng)

Dienbienseed.

Giá cũ: 550.000đ/10Kg

500.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Nếp 97 Điện Biên

Dienbienseed.

250.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo IR64

Dienbienseed

250.000đ/10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Lứt Séng Cù Điện Biên

Dienbienseed

Giá cũ: 450.000đ/10Kg

400.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Lứt Tám Thơm Điện Biên

Dienbienseed

Giá cũ: 400.000đ/10Kg

350.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Lứt IR64 Điện Biên

Dienbienseed.

$12 / month

THÊM VÀO GIỎ HÀNG

Gạo Lứt Đen Điện Biên

Dienbienseed.

500.000đ / 10Kg

THÊM VÀO GIỎ HÀNG Mục lục Đặc điểm nổi bật của gạo Séng Cù Điện Biên với gạo khác Hướng dẫn cách nấu gạo Séng Cù Điện Biên GẠO NGON ĐIỆN BIÊNGạo Tám Thơm Điện Biên300.000đ / kgGạo Séng Cù Điện BiênGiá cũ: 400.000đ/10Kg350.000đ / 10KgGạo Nếp Nương Điện BiênGiá cũ: 500.000đ/10Kg450.000đ / 10KgGạo Lứt Đỏ Dẻo Nếp Nương Điện Biên (Huyết Rồng)Giá cũ: 550.000đ/10Kg500.000đ / 10KgGạo Nếp 97 Điện Biên250.000đ / 10KgGạo IR64250.000đ/10KgGạo Lứt Séng Cù Điện BiênGiá cũ: 450.000đ/10Kg400.000đ / 10KgGạo Lứt Tám Thơm Điện BiênGiá cũ: 400.000đ/10Kg350.000đ / 10KgGạo Lứt IR64 Điện Biên$12 / monthGạo Lứt Đen Điện Biên500.000đ / 10Kg

Về Tác Giả

Ngọc Sơn Phạm

Nhằm mong muốn mang đến cho các thực khách miền xuôi có cơ hội được thưởng thức các đặc sản Điện Biên. Dienbienfood xin được góp 1 phần gia vị ẩm thực trong mỗi bếp ăn của gia đình người Việt. Phương châm của tôi là ” Mang sản phẩm Tây Bắc ngon, an toàn nhất đến với mọi gia đình người Việt"