Ghẹ đá Biển Sống Có Tại Chihaisan Mỗi Ngày , Giá Cả Hợp Lý!

Ghẹ đá biển sống – Ghẹ đá có độc không?

Ghẹ đá biển là con gì?

Ghẹ đá (dân biển hay gọi vậy) là nhóm ghẹ sống bám bãi đá, rạn san hô, ghềnh ven bờ, khác với ghẹ xanh sống đáy cát – bùn. Vỏ thường sẫm màu, cứng, chân khỏe, càng rắn.

Ghẹ đá là một loại ghẹ biển với phần vỏ chắc chắn và có màu nâu tương tự như tảng đá. Vào mùa có con nặng đến cả 1 kg/con. Chúng thường tập trung tại các vùng biển miền Trung, đổi khi ở Vùng Tàu cũng bắt gặp được loại ghẹ này.

Đời sống tự nhiên của ghẹ đá biển

Môi trường sống

• Bãi đá, ghềnh đá, rạn san hô ven biển

• Nước mặn sạch, nhiều oxy, sóng vừa

• Ẩn trong khe đá, hang hốc → rất khó đánh bắt

Tập tính

• Hoạt động mạnh ban đêm

• Ban ngày trú ẩn trong đá để tránh kẻ thù

• Di chuyển nhanh, bám đá rất khỏe

Thức ăn

• Nhuyễn thể (ốc, sò nhỏ)

• Rong rêu, sinh vật bám đá

• Xác sinh vật biển

Chính vì ăn tự nhiên + vận động nhiều nên thịt ghẹ đá rất chắc, ngọt, đậm vị biển, ít bở.

Giá trị ẩm thực

• Thịt ít nước – săn – thơm, càng càng càng ngon

• Gạch không nhiều như cua nhưng vị béo tự nhiên

• Hợp nhất:

  • Hấp sả / hấp bia

  • Rang muối – rang me

  • Nướng than (đúng kiểu dân biển)

Ghẹ đá biển có được nuôi chưa?

Hiện nay:

• Trên thị trường 100% ghẹ đá là khai thác tự nhiên

• Chủ yếu đánh bắt thủ công: lưới, bẫy, tay lặn

• Sản lượng ít – theo mùa – không đại trà

Lý do :

Tập tính sống bám đá, cần môi trường tự nhiên phức tạp

Khó thích nghi ao nuôi (ao đất, ao bạt không phù hợp)

Tỷ lệ sống thấp khi nuôi nhốt

Chưa có mô hình sinh sản nhân tạo ổn định

Có thể do hiếm gặp ghẹ đá nên nhiều người nghĩ rằng nó độc nhưng thực chất đây là loại hải sản nhiều chất dinh dưỡng, chúng tôi khuyến khích mọi người nên ăn ghẹ đá.

Trong ghẹ đá có chứa nhiều chất đạm, canxi giúp cho xương chắc khỏe. Thịt ghẹ bùi bùi, dai dai có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình, bạn bè.

Mua ghẹ đá biển ở đâu còn sống? Ghẹ đá biển sống tại vựa hải sản giá rẻ tpHCM, vựa hải sản tươi sống tpHCM

Theo như đánh giá của nhiều nhà ẩm thực và thực khách trải nghiệm, ghẹ đá có phần thịt cũng ngon và ngon nhưng cũng không bằng so với ghẹ xanh. Tuy nhiên, đây cũng được xem lại ghẹ mang lại nhiều chất dinh dưỡng bổ ích.

Chúng tôi cung cấp ghẹ tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Chế biến món gì ngon tự ghẹ đá biển 

Một số món ăn chế biến từ ghẹ đá:

Ghẹ đá rang muối.

Ghẹ đá hấp bia, hấp nước dừa

• Ghẹ chọn những con ghẹ còn tươi, thịt săn chắc, đem chúng đi làm sạch rồi để ráo nước.
• Gừng: rửa sạch, đập dập rồi đem băm nhỏ
• Xả: cũng đem rửa sạch, thái khúc
• Dừa lấy nước
• Cho xả vào đáy nồi, thêm chút gừng băm, tiếp đó, cho ghẹ vào. Đổ nước dừa rồi thêm chút muối vào. Đậy kín nắp rồi tiến hành hấp.
• Hấp khoảng từ 10 – 15 phút, khi thấy vỏ ghẹ có màu hồng đỏ thì đem vớt ghẹ ra. Đun lại phần nước dừa, nêm nếm thêm muối cho vừa miệng ăn.
• Vớt ghẹ lên đĩa, dưới thêm chút nước dừa lên là xong. Vậy là bạn đã chế biến xong món ghẹ hấp nước dừa rồi. Bạn có thể trang trí thêm một vài cọng rau thơm.
• Chú ý, nên sử dụng khi chúng còn nóng.

Giá ghẹ đá biển sống – Ghẹ sống, Ghẹ đá nhỏ

Để biết nơi bán ghẹ đá biển sống và giá ghẹ đá bao nhiêu tiền?  Cùng theo dõi những thông tin cập nhật mới nhất về hải sản này tại Chihaisan.com

Giá ghẹ đá biển: 680.000 đ/kg

• Quy cách: Ghẹ đá sống nguyên con
• Kích cỡ: Size 3 – 5 con/kg

Bán ghẹ đá biển sống – Gia ban ghe da, Càng ghẹ đá – Giá ghẹ tại tphcm

Tại Chihaisan, 100% ghẹ đá khai thác tự nhiên – không nuôi – không công nghiệp”