Ghẹ Hấp Me, Đặc Sản Biển Cửa Lò

Một trong những đặc sản hấp dẫn khách thăm quan bậc nhất khi đi thăm quan Cửa Lò chính là món ghẹ hấp me. Với hương vị đậm đà, sự kết hợp hài hòa của vị chua, mặn, ngọt, món ăn này đã chinh phục người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.

Một trong những đặc sản hấp dẫn khách thăm quan bậc nhất khi đi thăm quan Cửa Lò chính là món ghẹ hấp me. Với hương vị đậm đà, sự kết hợp hài hòa của vị chua, mặn, ngọt, món ăn này đã chinh phục người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.

Nhắc đến Cửa Lò, Lữ khách không chỉ ấn tượng với những bãi biển trong xanh, những triền cát trải dài mà còn bị cuốn hút bởi những món ăn hải sản vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó phải kể đến món ghẹ hấp me nổi tiếng. Nổi tiếng với các loại hải sản cực tươi, cực ngon, ghẹ ở Cửa Lò cũng nổi tiếng dồi dào quanh năm với những con ghẹ to, thịt chắc, béo ngậy.

Để có được món ghẹ hấp me ngon, thì khâu chọn ghẹ là rất quan trọng. Những người dân thường lựa chọn những con ghẹ to, nặng, chắc thịt để chế biến. Món ghẹ hấp me ở Cửa Lò có hương vị khác so với những nơi khác bởi những người đầu bếp thường lựa chọn những con ghẹ tươi mới được đánh bắt từ thuyền của các ngư dân mới cập bến. Do đó, khách thăm quan đi hành trình biển Cửa Lò sẽ cảm nhận được vị ngọt, tươi ngon, mang đậm hương vị của biển cả.

Ghẹ được chọn mua về, được đem rửa sạch, bóc mai và thân để riêng. Thân ghẹ được tẩm ướp gia vị sau đó đem chiên qua chảo dầu nóng già cho tới khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì vớt ra để ráo dầu.

 

Để có được món ghẹ hấp me ngon thì việc cho thêm lượng me phù hợp là rất quan trọng. Ở Cửa Lò rất sẵn me khô, do đó, bạn chỉ cần bóc vỏ, bóp nhẹ vào bát nước sôi sau đó đem lọc lấy nước cốt me. Cho thêm gia vị, ớt, sả vào bát nước cốt me thêm đậm đà. Phi thơm tỏi, đổ bát nước cốt me vào ghẹ rồi đem đun cho đến khi nước xốt sền sệt. Để cho món ăn thêm hấp dẫn người ta thường ăn kèm với muối tiêu chanh và nước chấm chua ngọt.

 

Để tiết kiệm chi phi, Lữ khách có thể tự mua ghẹ ở chợ về để làm. Tại chợ hải sản Cửa Lò có bày bán rất nhiều các loại hải sản tươi ngon và giá cả hợp lý. Bạn có thể nhờ người bạn rửa sạch, làm sẵn với giá chỉ khoảng 10.000 đồng/kg. Ngoài món ghẹ hấp me, bạn có thể thưởng thức các món hải sản nướng sẵn tại chợ.

 

khách thăm quan khi đi khám phá biển Cửa Lò không thể quên được hương vị hấp dẫn của vị chua mặn ngọt hài hoà tạo nên hương vị đặc trưng của ghẹ Cửa Lò. Nếu bạn đang có kế hoạch đi trải nghiệm Cửa Lò trong dịp hè sắp tới thì không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này.