Ghẹ Hấp Xả - Hải Sản, Thực Phẩm Sạch

Đừng bỏ lỡ... cách làm món ghẹ hấp xả đơn giản mà thơm ngon

Ghẹ hấp xả – một cách chế biến món ghẹ hấp nữa mà bạn thể bỏ qua. Với một cái tên tưởng như đơn giản nhưng chúng lại ẩn chưa trong đó một hương vị khó quên. Cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản, tuy nhiên, vẫn có những người lung túng khi tiến hành chế biến. Vậy, có bí quyết nào để nấu được món ghẹ hấp hoàn hảo cho gia đình không? Cùng mình tìm hiểu nhé.

Ghẹ hấp xả là một món ăn dễ chế biến. Chúng mang đậm vị thơm của bia, vị ngon, ngọt ngọt, bùi bùi của thịt ghẹ. Chắc chắn, gia đình bạn sẽ rất ưa thích món ăn này.

Trước khi làm món ghẹ hấp xả, bạn nên lưu ý khi chọn ghẹ. Nên chọn những con ghẹ có tiêu chuẩn sau:

• Nên chọn những con ghẹ còn tươi, sống, càng to, khỏe, chân và càng hoạt động linh hoạt.
• Không nên chọn những con bị “xỉu” bởi chúng sẽ có rất ít thịt.
• Chọn những con ghẹ vẫn còn yếm, dùng tay nhấn vào phần yếm đó, nếu chắc là con ghẹ đó rất được thịt.
• Chọn ghẹ có khối lượng vừa đủ, không quá to cũng không quá nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Ghẹ khoảng 1 – 1,5kg
• Xả 3 nhánh
• Bia lon
• Ớt xanh, chanh
• Muối, hạt tiêu và một số gia vị khác

Sơ chế nguyên liệu

• Ghẹ mua về đem làm sạch bùn cát và các tạp chất khác.
• Xả nhặt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo, đập dập rồi thái thành từng khúc.

Cách làm món ghẹ hấp xả

• Chuẩn bị 1 nồi cách thủy, cho một lon bia vào nồi thanh cho phần nước lọc.
• Ở phần vỉ nồi, lót xả xuống đáy.
• Bắc nồi lên bếp, đun cho bia sôi, dậy mùi thơm thì bạn cho ghẹ đã làm sạch vào, hấp chín.
• Khoảng 10 – 15 phút sau, ghẹ chín. Khi chín, ghẹ chuyển sang màu hồng đỏ, mở vung nồi thấy dậy mùi thơm đặc trưng của xả, bia.
• Cuối cùng, chỉ cần bày chúng ra đĩa là được.

Chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có món ghẹ hấp xả thơm ngon, đậm đà hương vị. Với cách chế biến này, bạn sẽ có những giây phút riêng tư bên gia đình của mình để cùng thưởng thức các món ăn ngon mà không cần phải ra nhà hàng nữa. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm tại http://thucphamcacmien.com/