Ghẹ Sữa Tươi, Cua Cù Kỳ Hút Hàng - Tạp Chí Thủy Sản

Theo các cửa hàng kinh doanh hải sản, giá ghẹ sữa tươi trung bình được bán với giá 50.000 – 55.000 đồng/kg. Hiện đang vào mùa nên giá giảm nhẹ còn khoảng 48.000 đồng/kg. Ghẹ sữa xay sẵn giá 60.000 – 65.000 đồng/kg tùy từng thời điểm.

Được biết, tháng 11 hàng năm là thời điểm ghẹ sữa vào mùa, khi đó sản lượng tăng cao thì giá sẽ giảm so với những tháng khác. Ghẹ sữa là hoàn toàn tự nhiên, vị giống với cua đồng, nhiều gạch, ngọt nước lại rất thơm ngon nhưng giá mềm hơn giá cua. Một ngày, nhiều cửa hàng bán hải sản có thể bán được khoảng 70 – 100 kg ghẹ sữa.

Ngoài ghẹ sữa, cua cù kỳ cũng là loại đặc sản được người tiêu dùng ưa chuộng nhưng có giá cao do khó đánh bắt. Cua cù kỳ đen có giá từ 190.000 – 250.000 đồng/kg, tùy mùa với kích cỡ từ 3 – 5 con/kg. Loại cù kỳ nâu, con nhỏ và không ngọt bằng cù kỳ đen cũng có giá dao động vào khoảng 100.000 – 130.000 đồng/kg.

Loại cù kỳ phổ biến được bán nhiều tại các cửa hàng hải sản hoặc chợ mạng là “cù kỳ đỏ”. Loại này ăn hơi cứng nhưng bù lại có gạch nhiều, thơm và ngậy. Giá cù kỳ đỏ dao động từ 80.000 – 100.000 đồng/kg, tùy mùa.

Cua cù kỳ giá thị trường rẻ chỉ bằng 1/3 giá cua, ghẹ nhưng thịt lại rất thơm, nhiều gạch, ngon ngọt, béo ngậy, quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nên cù kỳ được nhiều người yêu thích và săn lùng.

Ngoài ra, thị trường còn ghi nhận các loại thủy hải sản khác có giá tăng: Tôm thẻ chân trắng (TTCT) loại 20 con/kg được mua tại ao của nông dân với giá 230.000 đồng/kg; loại 25 con/kg có giá 175.000 đồng/kg; loại 30 con/kg giá 154.000 đồng/kg; loại 40 con/kg giá 132.000 đồng/kg; loại 50 con/kg giá 122.000 đồng/kg; loại 60 con/kg khoảng 108.000 đồng/kg, loại 70 con/kg ở mức 103.000 đồng/kg, loại 80 con/kg có giá 98.000 đồng/kg, loại 90 con/kg có giá 90.000 đồng/kg và loại 100 con/kg ở mức 85.000 đồng/kg.

Tại các nhà máy thủy sản ở Sóc Trăng, Cà Mau và Bạc Liêu, TTCT loại 20 con/kg được doanh nghiệp mua với giá 240.000 đồng/kg, loại 30 con/kg có giá 160.000 – 165.000 đồng/kg, loại 40 con/kg dao động ở mức 140.000 – 145.000 đồng/kg và loại 100 con/kg có giá 90.000 – 95.000 đồng/kg. Dự kiến giá tôm còn tăng thêm 10.000 – 20.000 đồng/kg vì sản lượng từ đây đến cuối năm sẽ giảm dần cho gần cuối vụ.