Ghẹ Vuông

Ẩm thực

Ghẹ vuông

17:13 - 10/06/2021 Nếu có dịp về Năm Căn, Ngọc Hiển, Ðầm Dơi, ngoài tôm, cua, cá, sò…. thì đừng quên thưởng thức đặc sản ghẹ vuông. Ghẹ vuông chắc thịt, ngon nên được nhiều người dân địa phương, du khách cũng như thị trường tiêu thụ ưa chuộng.

• Canh cá chốt lá me non
• Cá mặt quỷ - Đặc sản yêu thích của khách du lịch
• Về Cà Mau "săn" hàng tá món ngon nổi tiếng

Nói đến ghẹ, người ta hay nghĩ đến những con ghẹ biển. Nhưng ở vùng rừng ngập mặn Cà Mau, ghẹ còn sinh trưởng và phát triển rất nhiều trong vuông. Ở đây, ghẹ tự sinh sản hoặc theo con nước vào trong vuông tôm, phát triển trong môi trường tự nhiên.

Ghẹ sống trong vuông không quá lớn nhưng nhiều thịt, chắc và ngon. Ghẹ có nhiều loài: ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh…, nhưng ngon và được ưa chuộng nhất vẫn là ghẹ xanh.

Ðể ghẹ luôn tươi sống, phải chạy ô-xy 24/24 trong quá trình mua bán và vận chuyển

Ghẹ vuông tuy nhỏ hơn ghẹ biển nhưng thịt chắc, ngọt, thơm ngon

Giá ghẹ dao động theo mùa, theo ngày, trung bình ghẹ loại nhất từ 5-7 con/kg giá từ 150.000-200.000 đồng/kg; loại nhì từ 8-10 con/kg giá 100.000-120.000 đồng/kg; ghẹ xô từ 50.000-60.000 đồng/kg”.

Mỗi tháng có 2 con nước xổ vuông, cùng với tôm, cá thì ghẹ trong vuông cũng được người dân thu hoạch

Thương lái đến tận nơi mua với giá từ 60.000-200.000 đồng/kg, tuỳ loại

Ghẹ được chế biến thành nhiều món ngon, đơn giản và dân dã nhất là món ghẹ luộc chấm muối tiêu chanhTheo Báo Cà Mau

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

• Từ khóa
• Năm Căn
• cua Cà Mau
• ghẹ vuông
• hải sản
• đặc sản
• Cà Mau
• Đầm Dơi
• món ngon cà mau
• du lịch cà mau

• Bình luận
• Gửi bình luận

Gửi

Khám phá Việt Nam Xem thêm

Những điểm đến kỳ lạ, đẹp rực rỡ của thế giới khiến bạn không thốt nên lời

Khám phá hang Thẳm Khến - Kiệt tác của thiên nhiên

Cẩm nang du lịch Xem thêm

8 con đèo miền Bắc hút hồn dân du lịch bụi

Đi lễ chùa cần lưu ý những điều này