Ghẹ Xanh - Hải Sản Trung Nam

Trong thế giới hải sản phong phú, ghẹ xanh luôn giữ vững vị thế là “vua” của các loại ghẹ nhờ hương vị ngọt thanh đậm đà và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực xuất nhập khẩu và phân phối hải sản cao cấp, tôi khẳng định rằng không phải con ghẹ nào đang bơi trong hồ cũng đạt chất lượng 10 sao.

Việc lựa chọn được những cá thể ghẹ xanh chắc thịt, đầy gạch đòi hỏi một sự am hiểu nhất định về tập tính sinh học cũng như mùa vụ của chúng. Bài viết này, Hải Sản Trung Nam sẽ dẫn dắt bạn đi sâu vào thế giới của loài đặc sản này, từ cách phân biệt, chọn lựa cho đến những bí mật mà chỉ người trong nghề mới biết.

Mục lục nội dung

Toggle

• Giới thiệu về ghẹ xanh
• Tại sao Ghẹ xanh được mệnh danh là tinh hoa của biển cả?
• Bí quyết chọn Ghẹ xanh từ chuyên gia
  • Phân biệt Ghẹ xanh với các loại ghẹ thông thường
  • Cách chọn ghẹ đầy thịt và kỹ thuật kiểm tra độ chắc
  • Bí mật về thời điểm mua ghẹ ngon nhất trong tháng
  • Nên chọn ghẹ đực hay ghẹ cái?
• Bảng giá Ghẹ xanh mới nhất tại thị trường TP.HCM
• Phân loại ghẹ xanh
• Giá trị dinh dưỡng của ghẹ xanh
• Công dụng của ghẹ xanh đối với sức khỏe con người 
  • Tăng cường trí nhớ
  • Tốt cho xương khớp
• Khám phá những món ăn ngon từ ghẹ xanh
  • Ghẹ hấp bia, sả
  • Ghẹ xanh hấp nước dừa
• Cách chọn ghẹ xanh ngon và tươi
• Ghẹ xanh giá bao nhiêu 1kg? 
• Mua ghẹ xanh giá rẻ ở đâu?
• Ăn ghẹ xanh có tốt cho sức khỏe không?
• Cách bảo quản ghẹ xanh tại Hải Sản Trung Nam
• Làm sao để nhận biết ghẹ xanh và ghẹ đỏ?
• Thịt ghẹ đỏ hay ghẹ xanh ngon hơn?
• Nam giới ăn ghẹ xanh có tác dụng gì?
• Trẻ mấy tháng ăn được ghẹ xanh?
• Ghẹ xanh làm món gì ngon?
• Mua Ghẹ xanh ở đâu uy tín, chất lượng tại TP.HCM?
• Lời kết
  • Câu hỏi thường gặp (FAQ) về Ghẹ xanh

Giới thiệu về ghẹ xanh

Ghẹ xanh là loại hải sản được tìm thấy rất nhiều ở các vùng biển ở Thái Bình Dương, Ấn Độ, Địa Trung Hải và có cả Việt Nam. Ghẹ bông có kích thước khoảng 20cm chiều dài và khoảng từ 5 – 7cm chiều rộng. Thân ghẹ hình quạt và có gai nhọn hai bên. Ghẹ xanh bơi rất tốt bởi có đôi chân cuối cùng linh hoạt tương tự như cánh quạt thuyền. 

Ở nước ta hiện nay, ghẹ bông có mặt ở hầu hết các vùng biển có đáy là cát bùn, cát, cát có san hô chết từ Bắc vào Nam ở độ sâu 5 – 15m. Loài hải sản này sinh sản quanh năm nhưng từ tháng 2 – tháng 4 là khoảng thời gian ôm nhiều trứng nhất. Với hương vị thơm ngon, ghẹ bông được rất nhiều người yêu thích. 

Tại sao Ghẹ xanh được mệnh danh là tinh hoa của biển cả?

Không phải ngẫu nhiên mà ghẹ xanh lại có giá trị kinh tế và ẩm thực cao hơn hẳn so với ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm hay ghẹ đá. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở cấu trúc sợi thịt và nồng độ các axit amin tạo vị ngọt tự nhiên trong cơ thể chúng.

Về hương vị, thịt của loại ghẹ này có độ ngọt thanh khiết, khi ăn ta cảm nhận được sự săn chắc, dai nhẹ nhưng hoàn toàn không bị xơ. Mùi thơm đặc trưng của nó khi hấp chín không bị nồng mà thoang thoảng vị mặn mòi, tinh khôi của đại dương, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Về phương diện dinh dưỡng, đây là nguồn cung cấp Protein dồi dào nhưng lại cực kỳ ít chất béo bão hòa. Đặc biệt, hàm lượng Omega-3, Canxi, kẽm và các khoáng chất thiết yếu trong loại hải sản này rất cao, hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe tim mạch, phát triển trí não và củng cố hệ xương khớp.

Trong các bữa tiệc sang trọng, ghẹ xanh đóng vai trò là linh hồn của bàn tiệc. Khả năng ứng dụng ẩm thực của nó vô cùng linh hoạt, từ các món hấp giữ nguyên bản vị đến những món sốt cầu kỳ kiểu Á – Âu, tất cả đều làm nổi bật lên sự đẳng cấp của nguyên liệu.

Bí quyết chọn Ghẹ xanh từ chuyên gia

Để tránh mua phải ghẹ “ốp” (ít thịt, nhiều nước) hoặc ghẹ đã giảm chất lượng do bị bỏ đói lâu ngày trong hồ, bạn cần nắm vững những kỹ thuật kiểm tra thực tế. Dưới đây là những kinh nghiệm xương máu mà tôi đã tích lũy suốt hơn một thập kỷ qua.

Phân biệt Ghẹ xanh với các loại ghẹ thông thường

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ghẹ, nhưng ghẹ xanh dễ nhận biết nhất qua lớp vỏ màu xanh lam đặc trưng với các đốm trắng li ti trải đều trên mai và càng. So với ghẹ đỏ (vỏ màu nâu đỏ, có sọc dọc) hay ghẹ ba chấm (có 3 chấm đen trên mai), ghẹ xanh có vỏ mỏng hơn nhưng thịt lại đầy đặn và ngọt hơn đáng kể.

Một lưu ý quan trọng là ghẹ xanh thường có kích thước vừa phải, không quá khổng lồ như cua biển nhưng sự tinh túy trong từng thớ thịt lại là điều khiến nó trở nên đắt giá. Đừng quá chú trọng vào những con ghẹ quá to, đôi khi những con size vừa lại cho chất lượng thịt ổn định nhất.

Cách chọn ghẹ đầy thịt và kỹ thuật kiểm tra độ chắc

Sai lầm lớn nhất của người tiêu dùng là chỉ nhìn vào độ linh hoạt của con ghẹ. Một con ghẹ bơi khỏe chưa chắc đã là một con ghẹ đầy thịt. Để kiểm tra, bạn hãy lật ngửa con ghẹ lên, dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần yếm (phía dưới bụng). Nếu phần yếm cứng, không bị lún hay phập phồng thì đó là ghẹ chắc thịt.

Ngoài ra, bạn nên kiểm tra các khớp chân và phần khuỷu càng. Nếu những bộ phận này có độ đàn hồi tốt, căng mọng và khi bóp thấy chắc tay thì đó là dấu hiệu của một cá thể đang ở đỉnh cao chất lượng. Ngược lại, nếu thấy phần da ở các khớp bị nhăn nheo, đó thường là ghẹ đã bị gầy hoặc bị đánh bắt lâu ngày.

Bí mật về thời điểm mua ghẹ ngon nhất trong tháng

Đây là một “Content Gap” mà ít người tiêu dùng biết đến: Hiện tượng ghẹ bị hao thịt theo chu kỳ trăng. Theo kinh nghiệm của những ngư dân lão luyện, bạn nên tránh mua ghẹ vào những ngày giữa tháng âm lịch (quanh ngày rằm).

Tại sao lại như vậy? Vào thời điểm này, ghẹ thường thực hiện quá trình thay vỏ hoặc dành năng lượng cho việc sinh sản, dẫn đến tình trạng thịt bị nhão, vị nhạt và vỏ thường rất mềm. Thời điểm vàng để thưởng thức ghẹ xanh là vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch, khi đó thịt ghẹ sẽ đạt độ săn chắc và ngọt nhất.

Nên chọn ghẹ đực hay ghẹ cái?

Lựa chọn ghẹ đực hay cái hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Nếu bạn là người mê mẩn những thớ thịt săn chắc, trắng ngần và ngọt đậm, hãy chọn ghẹ đực. Ngược lại, nếu bạn yêu thích vị béo ngậy, bùi bùi của gạch ghẹ thì ghẹ cái sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Để giúp bạn dễ dàng phân biệt, hãy tham khảo bảng so sánh chi tiết dưới đây:

Tiêu chí so sánh	Ghẹ Xanh Đực	Ghẹ Xanh Cái
Đặc điểm hình dáng yếm	Yếm có hình chữ V, khá nhỏ, dài và nhọn ở đầu.	Yếm có hình bán nguyệt, to, rộng và tròn hơn.
Màu sắc càng	Càng thường có màu xanh lam đậm và dài hơn.	Càng có xu hướng ngắn hơn, màu sắc hơi nhạt hơn ghẹ đực.
Trọng tâm hương vị	Ưu thế tuyệt đối về lượng thịt, thịt chắc và ngọt thanh.	Ưu thế về phần gạch vàng/đỏ béo ngậy ở dưới mai.
Phù hợp chế biến	Hấp, rang muối, làm bánh canh, nấu lẩu.	Hấp cách thủy, sốt trứng muối, nấu súp.

Bảng giá Ghẹ xanh mới nhất tại thị trường TP.HCM

Giá hải sản luôn có sự biến động tùy thuộc vào tình hình thời tiết, mùa vụ đánh bắt và nguồn cung từ các vùng biển. Tại Hải Sản Trung Nam, chúng tôi luôn nỗ lực giữ mức giá ổn định nhất để tri ân khách hàng. Dưới đây là bảng giá tham khảo cho các dòng ghẹ xanh sống chất lượng cao:

• Ghẹ xanh Size VIP (3 – 4 con/kg): Đây là những cá thể đạt kích thước cực đại, thịt cực chắc, thường được dùng để làm quà biếu tặng cao cấp hoặc phục vụ trong các bữa tiệc trọng đại.
• Ghẹ xanh Size phổ biến (5 – 6 con/kg): Kích thước tiêu chuẩn, phù hợp cho các bữa ăn gia đình. Loại này luôn giữ được độ ngọt ổn định và dễ chế biến.
• Ghẹ xanh Size nhỏ (7 – 9 con/kg): Thường được các nhà hàng ưu tiên cho món bánh canh ghẹ hoặc nấu lẩu hải sản để tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.

Lưu ý: Vào những ngày biển động hoặc lễ Tết, giá có thể thay đổi nhẹ. Quý khách nên liên hệ trực tiếp hotline 0937 499 646 để nhận báo giá chính xác nhất tại thời điểm mua hàng.

Phân loại ghẹ xanh

Trên thị trường, ghẹ xanh có thể được phân loại dựa trên trọng lượng và kích thước, thông thường được chia thành các loại sau:

• Ghẹ nhỏ: Thường có trọng lượng dưới 200g/con.
• Ghẹ trung bình: Cân nặng khoảng 300g – 500g/con.
• Ghẹ lớn: Trọng lượng từ 600g – 1kg/con.

Ghẹ xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ ghẹ luộc, ghẹ rang me, ghẹ hấp, đến các món ăn phức tạp hơn như gỏi ghẹ hay ghẹ xào, sốt bơ tỏi. Mỗi món ăn đều mang đến một hương vị đặc trưng, khiến người thưởng thức không thể quên.

• Cua gạch
• Cua thịt
• Ghẹ nấu bầu

Giá trị dinh dưỡng của ghẹ xanh

Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ít mùi tanh, thịt ngọt dai mà ghẹ bông còn chứa nguồn dinh dưỡng rất phong phú. Đặc biệt, so với thịt lợn hoặc cá thì hàm lượng protein trong ghẹ cao hơn rất nhiều. Ngoài ra, thịt ghẹ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như: Vitamin A, B1, B2, C, sắt, photpho, canxi, omega 3,… rất dồi dào. Theo các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng, trong 100g thịt ghẹ có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng với hàm lượng lớn như:

• Năng lượng: 93 Kcal
• Nước: 75.5g
• Protein: 19.9g
• Glucid: 2.2g
• Canxi: 134mg
• Phốt pho: 180mg
• Vitamin B1: 0.04g
• Vitamin B2: 0.07g

Công dụng của ghẹ xanh đối với sức khỏe con người 

Với thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất, ghẹ bông được xem như loại thực phẩm mang đến nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Trong đó, chúng ta có thể kể đến như: 

Tăng cường trí nhớ

Trong thành phần của thịt ghẹ bông có chứa hàm lượng axit béo không no Omega 3, DHA dồi dào. Vì vậy, nó được xem là thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ rất tốt cho người lớn tuổi. Đặc biệt, khi trẻ nhỏ sử dụng thịt ghẹ bông còn giúp kích thích dây thần não và vùng xám phát triển. Không chỉ vậy, những dưỡng chất có trong ghẹ bông còn giúp đẩy lùi căng thẳng, lo âu và hỗ trợ trầm cảm hiệu quả. 

Tốt cho xương khớp

Ngoài những công dụng kể trên, ghẹ bông còn hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp. Bởi trong thành phần thịt ghẹ có chứa hàm lượng crom, canxi dồi dào. Không chỉ vậy, nó còn giúp tăng cường sức đề kháng, sinh huyết, bổ tủy, giảm đau nhức xương khớp ở người cao tuổi và thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ nhỏ. 

Khám phá những món ăn ngon từ ghẹ xanh

Là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ghẹ xanh có thể được chế biến linh hoạt thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với cả trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai như:

Ghẹ hấp bia, sả

Nguyên liệu: 

• Ghẹ xanh (ghẹ biển)
• Bia: 1 lon
• Sả, chanh, ớt
• Gia vị: Muối, mắm, mì chính, hạt nêm, mù tạt,… 

Cách làm: 

• Bước 1: Ghẹ rửa sạch, sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc lót dưới vỉ hấp.
• Bước 2: Cho bia vào nồi thay cho nước, đặt vỉ hấp có sả và ghẹ lên trên.
• Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp với lửa vừa, hấp khoảng 15 – 20 phút tùy vào trọng lượng ghẹ.
• Bước 4: Lấy ghẹ ra đĩa, ăn nóng kèm muối tiêu xanh hoặc mù tạt. 

Ghẹ xanh hấp nước dừa

Nguyên liệu:

• Ghẹ tươi
• Cần tây, tỏi tây
• Hành tím
• Gừng, sả
• Nước dừa
• Gia vị: Muối, mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm:

• Bước 1: Ghẹ rửa sạch và để ráo nước; Sả đập dập, cắt khúc nhỏ; Gừng cạo vỏ, băm nhỏ; Tỏi tây, cần tây nhặt rửa sạch và cắt khúc khoảng 2 – 3cm.
• Bước 2: Cho nước dừa vào nồi cùng hành tím băm nhỏ, đặt lên bếp và đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Cho ghẹ cùng sả, gừng vào nồi nước dừa, nấu trong khoảng từ 15 – 20 phút và tắt bếp.
• Bước 4: Vớt ghẹ ra đĩa và rưới nước nấu lên trên, ăn nóng. 

Cách chọn ghẹ xanh ngon và tươi

Khi mua ghẹ xanh, bạn nên chú ý một số yếu tố để chọn được những con ghẹ ngon và tươi nhất:

• Vỏ ghẹ: Ghẹ có vỏ cứng, bóng và không bị trầy xước sẽ đảm bảo chất lượng tốt. Vỏ ghẹ xanh sáng bóng, không có vết nứt hay dấu hiệu của sự phân hủy.
• Chân và càng: Ghẹ tươi sẽ có chân và càng khỏe mạnh, không bị rụng. Càng ghẹ xanh phải đầy đặn, có thịt chắc.
• Mùi: Ghẹ tươi sẽ không có mùi hôi tanh mà chỉ có mùi biển nhẹ nhàng, dễ chịu. Nếu ghẹ có mùi hôi lạ, bạn không nên mua.
• Trọng lượng: Ghẹ có trọng lượng nặng, không bị xẹp bụng và có phần thịt đầy đặn sẽ ngon hơn.

Ghẹ xanh giá bao nhiêu 1kg? 

Trên thị trường buôn bán hải sản hiện nay đang có cạnh tranh rất khốc liệt vì ảnh hưởng của tình hình dịch bệnh Covid 19. Chính vì vậy, sẽ có những giá bán khác nhau để thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, giá cũng có thể thay theo mùa vụ mỗi năm hoặc theo size lớn nhỏ. Sau đây là giá tham khảo của ghẹ xanh từ  Phan Thiết, Bình Thuận:

• 3-4 Con/kg giá 600.000đ/kg (loại đặc biệt)
• 4-5 Con/kg giá 570.000đ/kg 
• 5-6 Con/kg giá 500.000đ/kg 
• 7.8 Con/kg giá 410.000đ/kg Đặc biệt ghẹ ngộp giá chỉ 250.000đ/kg (số lượng có hạn)

Mua ghẹ xanh giá rẻ ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian hay điều kiện thuận tiện để ra những vùng biển nổi tiếng để mua trực tiếp thì nên tìm đến những cửa hàng uy tín và chất lượng như haisantrungnam.vn. Chúng tôi cam kết tất cả các loại cua ghẹ đều tươi và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ an toàn. Đặc biệt, khi đặt hàng tại Hải sản Trung Nam, các bạn sẽ còn được rất nhiều ưu đãi như: 

• Giao hàng tận nơi trong 2H, Freeship BK 5KM/TPHCM
• Tặng kèm thùng xốp + đá khô + nước chấm
• Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày
• Đảm bảo hàng chuẩn chắc thịt không ốp, bao ăn
• Đổi trả hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng
• Hổ trợ chế biến theo yêu cầu khách hàng

Ăn ghẹ xanh có tốt cho sức khỏe không?

Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Đây là một món ăn được rất nhiều người ưa thích về độ ngon, ngọt mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, không những vậy nó còn rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, thì thịt ghẹ xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, photpho, sắt cùng các Vitamin A, B1, B2, C rất dồi dào.

Bên cạnh đó thịt ghẹ xanh cũng có hàm lượng Omega 3, Calcium, Magnesium rất tốt cho hệ tim mạch.  Ăn thịt ghẹ có thể giúp chúng ta hạ nồng độ Cholesterol xấu và Triglycerides có trong máu. Hơn nữa, vì thịt ghẹ có tính mát mà không mặn, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau và bổ xương tủy nên rất có ích cho trẻ nhỏ đang phát triển hay những người cao tuổi có tình trạng suy yếu.

Cách bảo quản ghẹ xanh tại Hải Sản Trung Nam

Một con ghẹ ngon bắt đầu từ khâu tuyển chọn và kết thúc ở cách chúng ta chăm sóc nó trước khi đến tay khách hàng. Tại hệ thống của chúng tôi, quy trình này được chuẩn hóa khắt khe để đảm bảo ghẹ xanh luôn trong tình trạng sung sức nhất.

Đầu tiên là kỹ thuật thuần hóa: Ghẹ sau khi đánh bắt từ vùng biển Phan Thiết, Phú Quốc sẽ được vận chuyển chuyên dụng về kho. Tại đây, chúng được thả vào hệ thống hồ lọc nước tuần hoàn hiện đại. Chúng tôi kiểm soát chặt chẽ nồng độ mặn (độ Salinity) và nhiệt độ nước luôn duy trì ở mức 18-22 độ C để mô phỏng chính xác môi trường tự nhiên dưới đáy biển.

Thứ hai là lựa chọn đầu vào: Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi kiểm tra từng cá thể một. Chỉ những con còn nguyên vẹn chi, bơi khỏe, phản xạ nhanh mới được nhập kho bán lẻ. Những con yếu hơn sẽ được chuyển qua bộ phận chế biến ngay để đảm bảo không bị hao hụt dinh dưỡng.

Cuối cùng là đóng gói chuyên nghiệp: Khi khách hàng đặt mua, ghẹ sẽ được gây mê nhẹ bằng nước đá hoặc đóng thùng xốp có bơm oxy tươi. Phương pháp này giúp ghẹ có thể sống khỏe mạnh trong suốt 2-4 giờ vận chuyển, đảm bảo khi về đến bếp nhà bạn, ghẹ vẫn còn búng nhảy.

Cách bảo quản ghẹ tốt nhất khi sử dụng ngăn đá của tủ lạnh đó là bạn cần cho số ghẹ của mình muốn bảo quản và một chiếc khay. Sau đó đặt vào trong thùng xốp sạch rồi mới được đưa vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Việc làm này sẽ giúp cho ghẹ không bị tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh của tủ dẫn tới ghẹ sẽ bị chết cóng.

Làm sao để nhận biết ghẹ xanh và ghẹ đỏ?

Với ghẹ xanh thì những con đực luôn có màu xanh đặc trưng mà mắt thường có thể nhận biết, con cái sẽ có màu nâu đất, vỏ cứng. Tất cả những con ghẹ xanh đều có những chấm trắng nhỏ toàn thân ở trên vỏ hay mai. Còn ghẹ đỏ sẽ luôn có một màu đỏ đặc trưng ở cả con cái lẫn con đực. vỏ mềm, có sọc sằn trên mai và đốm trắng toàn thân. Có kích thước lớn hơn ghẹ xanh.

Thịt ghẹ đỏ hay ghẹ xanh ngon hơn?

Khi các bạn ra chợ hải sản, người bán hàng sẽ giới thiệu rất nhiều loại miễn là bán được hàng. Tuy nhiên, chủ yếu người ta sẽ chỉ bày ghẹ xanh và ghẹ đỏ là chủ yếu. Với những người sành ăn, họ đánh giá ghẹ xanh là ngon hơn cả với thịt chắc, ngọt và chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại ghẹ. Còn ghẹ đỏ tuy là cũng có nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhưng thịt nhão và nhạt hơn ghẹ xanh, giá cả cũng “mềm” hơn ghẹ xanh.

Với những người sành ăn, họ đánh giá ghẹ xanh là ngon hơn cả với thịt chắc, ngọt và chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng

> Xem thêm:

• Cua lông
• Cua hoàng đế
• Cua nâu

Nam giới ăn ghẹ xanh có tác dụng gì?

Ghẹ xanh ngoài việc là một món nhắm phổ biến với các anh em nam giới thì còn có thể chữa chứng liệt dương, sinh huyết bổ xương, tăng cường sinh lực, thanh nhiệt với hàm lượng vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng.

Trẻ mấy tháng ăn được ghẹ xanh?

Ghẹ xanh có hàm lượng thủy ngân thấp do đó hầu như ai cũng có thể ăn. Tuy nhiên, trong hải sản hay có những chất gây dị ứng vì vậy các bà mẹ nên cho con ăn từ tháng thứ 7 trở đi  để cho bé có thể thích nghi dần dần, các mẹ cũng phải chú ý với những bé có cơ địa yếu. Nếu thấy trẻ không có vấn đề gì thì mới nên thêm vào thực đơn.

Ghẹ xanh làm món gì ngon?

Có rất nhiều món ăn ngon miệng chế biến được từ ghẹ xanh. Dưới đây là một số món để bạn lựa chọn:

• Ghẹ hấp bia
• Ghẹ hấp lá chanh
• Ghẹ hấp gừng tỏi
• Ghẹ hấp nước dừa
• Ghẹ xào cà ri
• Ghẹ xào cay
• Ghẹ xào hành gừng
• Ghẹ rang sốt dầu hào
• Ghẹ rang me

Tham khảo:

• So sánh ghẹ xanh và ghẹ đỏ
• Trứng ghẹ ăn được không

Mua Ghẹ xanh ở đâu uy tín, chất lượng tại TP.HCM?

Giữa hàng trăm cửa hàng hải sản tại Sài Gòn, Hải Sản Trung Nam tự hào là địa chỉ tin cậy của hàng ngàn gia đình và nhà hàng lớn nhỏ. Chúng tôi cam kết nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, chủ yếu khai thác từ các vùng biển sạch, có độ mặn lý tưởng cho sự phát triển của loài ghẹ.

Với tôn chỉ “Chất lượng là danh dự”, chúng tôi không chỉ bán hải sản mà còn cung cấp giải pháp ẩm thực trọn gói. Khách hàng khi đến với 610 Minh Phụng sẽ được tận tay chọn lựa, được chuyên gia tư vấn cách phân biệt ghẹ chắc thịt và nhận dịch vụ chế biến mang đi chuyên nghiệp với hương vị chuẩn nhà hàng.

Đừng để những bữa tiệc của bạn mất vui vì mua phải hải sản kém chất lượng. Hãy tin tưởng vào sự am hiểu và tận tâm của chúng tôi để mang về những con ghẹ xanh tươi ngon, chắc thịt nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG:

• Địa chỉ: 610 Minh Phụng, Phường Bình Thới, TP.HCM
• Hotline: 0937 499 646
• Email: [email protected]
• Website: haisantrungnam.vn

Lời kết

Không chỉ là loài hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ghẹ xanh còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua loại thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng của mọi thành viên trong gia đình nhé.

Ngoài ra, để mua được ghẹ bông tươi ngon, thịt chắc, không chất bảo quản với giá cả cạnh tranh thì bạn hãy nhanh chóng liên hệ với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp hải sản uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Chắc chắn khi lựa chọn Hải Sản Trung Nam, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm. 

Câu hỏi thường gặp (FAQ) về Ghẹ xanh

1. Tại sao ghẹ mua về hấp xong thịt lại bị bở và teo lại? Hiện tượng này thường do hai nguyên nhân: Một là bạn mua phải ghẹ “ốp” vào mùa trăng tròn. Hai là ghẹ đã bị chết hoặc ngộp trong thời gian dài trước khi chế biến, khiến protein trong thịt bị phân hủy. Hãy chọn ghẹ còn bơi khỏe tại các cơ sở uy tín như Hải Sản Trung Nam để tránh tình trạng này.

2. Cách bảo quản ghẹ sống tại nhà nếu chưa chế biến ngay? Nếu bạn chưa ăn ngay, tuyệt đối không được thả ghẹ vào nước ngọt vì chúng sẽ chết ngay lập tức do sốc môi trường. Hãy dùng khăn ẩm đắp lên mình ghẹ và để vào ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ từ 10-15 độ C). Cách này giúp ghẹ nằm yên và giữ được độ tươi trong khoảng 3-5 tiếng.

3. Ăn ghẹ xanh có tốt cho người đang giảm cân không? Rất tốt! Thịt ghẹ chứa rất ít calo và chất béo nhưng lại cực kỳ giàu protein, giúp bạn no lâu và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không lo tăng cân. Tuy nhiên, bạn nên chọn cách chế biến hấp hoặc luộc thay vì sốt bơ tỏi hay trứng muối.

5/5 - (1 bình chọn)