Ghẹ Xanh - Hải Sản Trung Nam

Mặc dù có rất nhiều loại ghẹ ở nước ta như: ghẹ hoa, ghẹ đỏ… nhưng ghẹ xanh vẫn là loại hải sản được nhiều người ưa chuộng nhất. Bởi loài này không chỉ có hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Không chỉ vậy, nó còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng Hải Sản Trung Nam theo dõi bài viết sau để có thêm những thông tin hữu ích về loại hải sản quý giá này nhé!

Mục lục nội dung

• Giới thiệu thông tin về ghẹ xanh
• Giá trị dinh dưỡng của ghẹ xanh
• Công dụng của ghẹ xanh đối với sức khỏe con người 
  • Tăng cường trí nhớ
  • Tốt cho xương khớp
• Khám phá những món ăn ngon từ ghẹ xanh
  • Ghẹ hấp bia, sả
  • Ghẹ xanh hấp nước dừa
• Ghẹ xanh giá bao nhiêu 1kg? 
• Mua ghẹ xanh giá rẻ ở đâu?
• Ăn ghẹ xanh có tốt cho sức khỏe không?
• Cách bảo quản ghẹ xanh
• Làm sao để nhận biết ghẹ xanh và ghẹ đỏ?
• Thịt ghẹ đỏ hay ghẹ xanh ngon hơn?
• Ăn ghẹ xanh ở đâu TP HCM?
• Trẻ em có nên ăn ghẹ xanh không?
• Phụ nữ mang bầu ăn ghẹ được không?
• Nam giới ăn ghẹ xanh có tác dụng gì?
• Trẻ mấy tháng ăn được ghẹ xanh?
• Ghẹ xanh làm món gì ngon?
• Lời kết
  • Thông tin liên hệ:

Giới thiệu thông tin về ghẹ xanh

Ghẹ xanh là loại hải sản được tìm thấy rất nhiều ở các vùng biển ở Thái Bình Dương, Ấn Độ, Địa Trung Hải và có cả Việt Nam. Ghẹ bông có kích thước khoảng 20cm chiều dài và khoảng từ 5 – 7cm chiều rộng. Thân ghẹ hình quạt và có gai nhọn hai bên. Ghẹ xanh bơi rất tốt bởi có đôi chân cuối cùng linh hoạt tương tự như cánh quạt thuyền. 

Ở nước ta hiện nay, ghẹ bông có mặt ở hầu hết các vùng biển có đáy là cát bùn, cát, cát có san hô chết từ Bắc vào Nam ở độ sâu 5 – 15m. Loài hải sản này sinh sản quanh năm nhưng từ tháng 2 – tháng 4 là khoảng thời gian ôm nhiều trứng nhất. Với hương vị thơm ngon, ghẹ bông được rất nhiều người yêu thích. 

Giá trị dinh dưỡng của ghẹ xanh

• Năng lượng: 93 Kcal
• Nước: 75.5g
• Protein: 19.9g
• Glucid: 2.2g
• Canxi: 134mg
• Phốt pho: 180mg
• Vitamin B1: 0.04g
• Vitamin B2: 0.07g

Công dụng của ghẹ xanh đối với sức khỏe con người 

Với thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất, ghẹ bông được xem như loại thực phẩm mang đến nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Trong đó, chúng ta có thể kể đến như: 

Tăng cường trí nhớ

Trong thành phần của thịt ghẹ bông có chứa hàm lượng axit béo không no Omega 3, DHA dồi dào. Vì vậy, nó được xem là thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ rất tốt cho người lớn tuổi. Đặc biệt, khi trẻ nhỏ sử dụng thịt ghẹ bông còn giúp kích thích dây thần não và vùng xám phát triển. Không chỉ vậy, những dưỡng chất có trong ghẹ bông còn giúp đẩy lùi căng thẳng, lo âu và hỗ trợ trầm cảm hiệu quả. 

Tốt cho xương khớp

Ngoài những công dụng kể trên, ghẹ bông còn hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp. Bởi trong thành phần thịt ghẹ có chứa hàm lượng crom, canxi dồi dào. Không chỉ vậy, nó còn giúp tăng cường sức đề kháng, sinh huyết, bổ tủy, giảm đau nhức xương khớp ở người cao tuổi và thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ nhỏ. 

Khám phá những món ăn ngon từ ghẹ xanh

Là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ghẹ xanh có thể được chế biến linh hoạt thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với cả trẻ nhỏ, người già và phụ nữ mang thai như:

Ghẹ hấp bia, sả

Nguyên liệu: 

• Ghẹ xanh (ghẹ biển)
• Bia: 1 lon
• Sả, chanh, ớt
• Gia vị: Muối, mắm, mì chính, hạt nêm, mù tạt,… 

Cách làm: 

• Bước 1: Ghẹ rửa sạch, sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc lót dưới vỉ hấp.
• Bước 2: Cho bia vào nồi thay cho nước, đặt vỉ hấp có sả và ghẹ lên trên.
• Bước 3: Đặt nồi hấp lên bếp với lửa vừa, hấp khoảng 15 – 20 phút tùy vào trọng lượng ghẹ.
• Bước 4: Lấy ghẹ ra đĩa, ăn nóng kèm muối tiêu xanh hoặc mù tạt. 

Ghẹ xanh hấp nước dừa

Nguyên liệu:

• Ghẹ tươi
• Cần tây, tỏi tây
• Hành tím
• Gừng, sả
• Nước dừa
• Gia vị: Muối, mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm:

• Bước 1: Ghẹ rửa sạch và để ráo nước; Sả đập dập, cắt khúc nhỏ; Gừng cạo vỏ, băm nhỏ; Tỏi tây, cần tây nhặt rửa sạch và cắt khúc khoảng 2 – 3cm.
• Bước 2: Cho nước dừa vào nồi cùng hành tím băm nhỏ, đặt lên bếp và đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Cho ghẹ cùng sả, gừng vào nồi nước dừa, nấu trong khoảng từ 15 – 20 phút và tắt bếp.
• Bước 4: Vớt ghẹ ra đĩa và rưới nước nấu lên trên, ăn nóng. 

Ghẹ xanh giá bao nhiêu 1kg? 

Trên thị trường buôn bán hải sản hiện nay đang có cạnh tranh rất khốc liệt vì ảnh hưởng của tình hình dịch bệnh Covid 19. Chính vì vậy, sẽ có những giá bán khác nhau để thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, giá cũng có thể thay theo mùa vụ mỗi năm hoặc theo size lớn nhỏ. Sau đây là giá tham khảo của ghẹ xanh từ  Phan Thiết, Bình Thuận:

• 3-4 Con/kg giá 440.000đ/kg (loại đặc biệt)
• 4-5 Con/kg giá 390.000đ/kg 
• 5-6 Con/kg giá 360.000đ/kg 
• 7.8 Con/kg giá 330.000đ/kg Đặc biệt ghẹ ngộp giá chỉ 250.000đ/kg (số lượng có hạn)

Mua ghẹ xanh giá rẻ ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian hay điều kiện thuận tiện để ra những vùng biển nổi tiếng để mua trực tiếp thì nên tìm đến những cửa hàng uy tín và chất lượng như haisantrungnam.vn. Chúng tôi cam kết tất cả mặt hàng đều tươi và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ an toàn. Đặc biệt, khi đặt hàng tại Hải sản Trung Nam, các bạn sẽ còn được rất nhiều ưu đãi như: 

• Giao hàng tận nơi trong 2H, Freeship BK 5KM/TPHCM
• Tặng kèm thùng xốp + đá khô + nước chấm
• Cam kết hàng mới lên đều mỗi ngày
• Đảm bảo hàng chuẩn chắc thịt không ốp, bao ăn
• Đổi trả hoàn tiền nếu hàng kém chất lượng
• Hổ trợ chế biến theo yêu cầu khách hàng

Ăn ghẹ xanh có tốt cho sức khỏe không?

Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Đây là một món ăn được rất nhiều người ưa thích về độ ngon, ngọt mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, không những vậy nó còn rất tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, thì thịt ghẹ xanh có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, photpho, sắt cùng các Vitamin A, B1, B2, C rất dồi dào. Bên cạnh đó thịt ghẹ xanh cũng có hàm lượng Omega 3, Calcium, Magnesium rất tốt cho hệ tim mạch.  Ăn thịt ghẹ có thể giúp chúng ta hạ nồng độ Cholesterol xấu và Triglycerides có trong máu. Hơn nữa, vì thịt ghẹ có tính mát mà không mặn, có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau và bổ xương tủy nên rất có ích cho trẻ nhỏ đang phát triển hay những người cao tuổi có tình trạng suy yếu.

Cách bảo quản ghẹ xanh

Cách bảo quản ghẹ sống tốt nhất khi sử dụng ngăn đá của tủ lạnh đó là bạn cần cho số ghẹ của mình muốn bảo quản và một chiếc khay. Sau đó đặt vào trong thùng xốp sạch rồi mới được đưa vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Việc làm này sẽ giúp cho ghẹ không bị tiếp xúc trực tiếp với hơi lạnh của tủ dẫn tới ghẹ sẽ bị chết cóng.

Làm sao để nhận biết ghẹ xanh và ghẹ đỏ?

Với ghẹ xanh thì những con đực luôn có màu xanh đặc trưng mà mắt thường có thể nhận biết, con cái sẽ có màu nâu đất, vỏ cứng. Tất cả những con ghẹ xanh đều có những chấm trắng nhỏ toàn thân ở trên vỏ hay mai. Còn ghẹ đỏ sẽ luôn có một màu đỏ đặc trưng ở cả con cái lẫn con đực. vỏ mềm, có sọc sằn trên mai và đốm trắng toàn thân. Có kích thước lớn hơn ghẹ xanh.

Thịt ghẹ đỏ hay ghẹ xanh ngon hơn?

Khi các bạn ra chợ hải sản, người bán hàng sẽ giới thiệu rất nhiều loại miễn là bán được hàng. Tuy nhiên, chủ yếu người ta sẽ chỉ bày ghẹ xanh và ghẹ đỏ là chủ yếu. Với những người sành ăn, họ đánh giá ghẹ xanh là ngon hơn cả với thịt chắc, ngọt và chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhất trong tất cả các loại ghẹ. Còn ghẹ đỏ tuy là cũng có nhiều hàm lượng dinh dưỡng nhưng thịt nhão và nhạt hơn ghẹ xanh, giá cả cũng “mềm” hơn ghẹ xanh.

Ăn ghẹ xanh ở đâu TP HCM?

Trên thị trường có rất nhiều cửa hàng chuyên chế biến hải sản. Tuy nhiên, nếu muốn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì bạn nên tự mua ghẹ xanh về và chế biến. Như vậy sẽ phòng ngừa được nhiều nguy cơ ngộ độc thực phẩm mà vẫn ngon miệng.

Trẻ em có nên ăn ghẹ xanh không?

Trong thịt ghẹ có rất nhiều vitamin, đặc biệt là các nhóm vitamin B và các khoáng chất như Kali, sắt, kali, canxi,… rất tốt cho sự phát triển của bé. Đồng thời, hàm lượng Omega 3 trong ghẹ có tác dụng rất lớn đối với não bộ của bé. Bên cạnh đó, hàm lượng thủy ngân có trong ghẹ là rất thấp nên các bậc phụ huynh có thể yên tâm cho bé ăn. 

Phụ nữ mang bầu ăn ghẹ được không?

Đối với phụ nữ đang mang bầu, ghẹ là một thực phẩm không thể thiếu trong cả quá trình thai kỳ của mẹ. Chúng chứa rất nhiều Protein và chất Sắt, Omega 3 và những chất dinh dưỡng khác rất tốt cho hệ thần kinh và sự phát triển của em bé. Đặc biệt, đối với những người mẹ thường xuyên ăn hải sản những đứa con sinh ra sẽ có nền tảng trí lực và thể lực phát triển hơn hẳn so với những đứa trẻ khác.

Nam giới ăn ghẹ xanh có tác dụng gì?

Ghẹ xanh ngoài việc là một món nhắm phổ biến với các anh em nam giới thì còn có thể chữa chứng liệt dương, sinh huyết bổ xương, tăng cường sinh lực, thanh nhiệt với hàm lượng vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng.

Trẻ mấy tháng ăn được ghẹ xanh?

Ghẹ xanh có hàm lượng thủy ngân thấp do đó hầu như ai cũng có thể ăn. Tuy nhiên, trong hải sản hay có những chất gây dị ứng vì vậy các bà mẹ nên cho con ăn từ tháng thứ 7 trở đi  để cho bé có thể thích nghi dần dần, các mẹ cũng phải chú ý với những bé có cơ địa yếu. Nếu thấy trẻ không có vấn đề gì thì mới nên thêm vào thực đơn.

Ghẹ xanh làm món gì ngon?

Có rất nhiều món ăn ngon miệng chế biến được từ ghẹ xanh. Dưới đây là một số món để bạn lựa chọn:

• Ghẹ xanh hấp bia
• Ghẹ xanh hấp lá chanh
• Ghẹ xanh hấp gừng tỏi
• Ghẹ xanh hấp nước dừa
• Ghẹ xanh xào cà ri
• Ghẹ xào cay
• Ghẹ chiên xào hành gừng
• Ghẹ xanh rang sốt dầu hào

Tham khảo: So sánh ghẹ xanh và ghẹ đỏ

Lời kết

Không chỉ là loài hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ghẹ xanh còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua loại thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng của mọi thành viên trong gia đình nhé.

Ngoài ra, để mua được ghẹ bông tươi ngon, thịt chắc, không chất bảo quản với giá cả cạnh tranh thì bạn hãy nhanh chóng liên hệ với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp hải sản uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Chắc chắn khi lựa chọn Hải Sản Trung Nam, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646