Giá Hạt Đác 1kg Tại Hà Nội Là Bao Nhiêu? Chế Biến Món Ăn Thế ...

Giữa cái nắng nóng oi ả của mùa hè, chẳng gì thanh mát bằng một ly chè hạt đác giòn sần sật quyện vị dứa, vị chanh leo ngọt dịu. Hạt đác – món quà rừng quý giá từ vùng Nha Trang – không chỉ khiến người ta say mê bởi vị ngon độc đáo mà còn bởi vô vàn lợi ích sức khỏe. Cùng Nông sản Dũng Hà khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu tổng quan về hạt đác

Hạt đác là gì?

Hạt đác là phần nhân non của quả cây đác (thuộc họ cau, tên khoa học Arenga Pinnata), mọc nhiều tại vùng rừng Nha Trang, Phú Yên. Loại hạt này có độ giòn đặc trưng, ăn vào có cảm giác “sần sật”, mát lạnh và thường được sử dụng trong các món ăn giải nhiệt mùa hè như chè, sữa chua, sinh tố,…

Nguồn gốc & vùng trồng

Cây đác phát triển tự nhiên trong những cánh rừng rậm ở Nam Trung Bộ – đặc biệt là Nha Trang. Quả đác được thu hoạch từ cây đác trưởng thành sau 10 – 12 năm, thường vào rừng sâu mới tìm được.

Đặc điểm

• Hình dáng: Hình bầu dục hơi dẹt hoặc oval, bo cong nhẹ ở hai đầu. Dài khoảng 2.5 – 3.5 cm, rộng 1.2 – 1.8 cm tùy vào hạt non hay già.
• Màu sắc: Trắng đục tự nhiên hoặc trắng ngà nhẹ.
• Bề mặt: Mịn, bóng nhẹ tự nhiên, không bị rỗ hoặc xơ.
• Mùi vị: Vị thanh nhẹ hơi bùi, hậu ngọt nhẹ nơi cuống họng.

Mùa vụ

Hạt đác thường vào mùa từ tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Đây chính là thời điểm lý tưởng để hạt đạt độ chín và phát huy hết tối đa giá trị dinh dưỡng của mình.

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt

Tiêu chí	Hạt đác	Hạt thốt nốt
Kích thước	Nhỏ, bằng đốt ngón tay cái	Lớn, to hơn ngón tay cái
Màu sắc	Trắng đục tự nhiên hoặc trắng ngà	Trắng trong
Kết cấu	Giòn sần sật	Mềm, dai
Mùi vị	Không mùi, vị thanh nhẹ tự nhiên, hậu ngọt ở cuống họng	Vị ngọt bùi
Cách sơ chế	Cần luộc và rửa nhiều lần với nước lạnh để khử nhớt	Dễ sơ chế hơn, ít nhớ
Xuất xứ	Nha Trang, Phú Yên	Tây Nam Bộ

Xem chi tiết: Cách phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt – sự giống và khác nhau

Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng của hạt đác

Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học quốc gia cho biết, trong 100g hạt đác cung cấp:

• 27kcal
• 0.4g protein
• 0.2g chất béo
• 6g carbohydrate
• 1.6g chất xơ
• 91mg canxi
• 243mg magie
• 0.5mg sắt
• 400mg kali

Lưu ý: Hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong hạt đác tươi chỉ mang tính chất tham khảo. Giá trị dinh dưỡng này có thể thay đổi phụ thuộc vào vùng trồng, điều kiện trồng và thời gian thu hoạch.

Lợi ích sức khỏe trong hạt đác

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng ta vừa tìm hiểu bên trên, việc bổ sung hạt đác vào chế độ ăn sẽ mang tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa khoáng chất và vitamin như vitamin B, E, kẽm và sắt, ăn hạt đác sẽ giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
• Phòng ngừa loãng xương: Với hàm lượng Canxi cao sẽ hỗ trợ ngăn ngừa bệnh loãng xương và tăng cường sức khỏe xương khớp.
• Hỗ trợ giảm cân: Hạt đác là một chất điện phân tự nhiên, giúp tăng cường trao đổi chất và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Ổn định huyết áp: Với hàm lượng Kali cao giúp điều hòa huyết áp, đặc biệt có lợi cho người bị huyết áp cao.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Với hàm lượng Carbohydrate dồi dào giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì hoạt động hằng ngày và tăng cường sức bền.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ dồi dào giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ hấp thụ các dưỡng chất cần thiết.

Cách chọn mua hạt đác tươi ngon

• Ưu tiên loại hạt trắng đục tự nhiên, không trắng trong.
• Hạt có độ đàn hồi, không bở hay quá cứng.
• Không có mùi chua, mùi hóa chất – nên chọn loại có mùi thơm nhẹ tự nhiên.
• Chọn địa điểm mua uy tín để tránh “tiền mất tật mang”.

Cách sơ chế và bảo quản hạt đác

Cách sơ chế

• Rửa hạt đác với nước nhiều lần để cho sạch nhớt.
• Luộc sơ 5-10 phút để khử mùi, sau đó đem ngâm nước lạnh để tăng độ giòn
• Có thể rim với các loại trái cây để tạo hương vị.

Cách bảo quản

• Ngăn mát tủ lạnh: bảo quản 5–7 ngày.
• Ngăn đá: lên đến 1–2 tháng, nên chia từng phần nhỏ để dùng dần.

Lưu ý: Không nên sử dụng khi hạt xuất hiện mùi chua, đổ nhớt, mềm nhũn hoặc chuyển sang màu vàng nhạt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Các món ngon từ hạt đác

Hạt đác rim dâu tây

Nguyên liệu:

• Hạt đác
• Dâu tây cắt lát
• Đường phèn

Cách làm:

• Luộc sơ hạt đác rồi trộn cùng dâu tây và đường
• Rim trên lửa nhỏ đến khi hạt đác thấm đỏ màu dâu và keo nhẹ

Hạt đác rim dứa

Nguyên liệu:

• Dứa chín
• Hạt đác
• Đường

Cách làm:

• Cắt dứa hạt lựu, rim với hạt đác và đường
• Rim đến khi hỗn hợp sệt, thơm mùi dứa đặc trưng

Xem thêm: Cách rim hạt đác với dứa ngon như quán: 4 công thức đặc sắc

Hạt đác rim chanh leo

Nguyên liệu:

• Chanh leo
• Hạt đác
• Đường thốt nốt

Cách làm:

• Chắt lấy nước chanh leo, lọc bỏ hạt
• Rim chung với hạt đác, thêm đường và sên đến khi sánh mịn

Cập nhật giá hạt đác trên thị trường hiện nay

Giá hạt đác tươi Nha Trang trên thị trường hiện dao động từ 75.000 đến 100.000VNĐ(Cập nhật T2/2025). Tuy nhiên, mức giá này có thể tăng cao phụ thuộc vào mùa vụ, thời tiết, quy trình chăm sóc, thương hiệu và địa điểm cung cấp. Do đó, để có thể cập nhật nhanh chóng và chính xác giá, quý khách hàng và quý đối tác hãy theo dõi trực tiếp trên Website https://nongsandungha.com/ nhé!

Ngoài ra, có thể liên hệ qua số máy đường dây nóng 0866.918.366 để được báo giá sỉ nhanh nhất nhé!

Nông sản Dũng Hà – Địa chỉ cung cấp hạt đác Nha Trang chất lượng số 1 Việt Nam

Hạt đác Nha Trang – đặc sản thanh mát, bổ dưỡng – hiện đang được phân phối độc quyền bởi Nông sản Dũng Hà với chất lượng tươi ngon, sạch chuẩn và giá thành cạnh tranh. Nếu bạn là nhà hàng, quán chè, hay đại lý cần nhập sỉ số lượng lớn, Dũng Hà chính là đối tác đáng tin cậy. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung ứng nông sản sạch, đặc sản vùng miền, chúng tôi cam kết:

• Tuyển chọn hạt đác tươi, đúng mùa, không chất bảo quản.
• Quy trình sơ chế đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giao hàng nhanh chóng toàn quốc, miễn phí đơn hàng trị giá 200K
• Hỗ trợ chiết khấu tốt cho khách sỉ, chính sách đổi trả minh bạch.

Liên hệ ngay với Nông sản Dũng Hà để được tư vấn và báo giá tốt nhất!

Lý do chọn mua tại Nông sản Dũng Hà

• Cam kết 100% hạt thật, không pha tạp
• Không sử dụng hóa chất tẩy trắng
• Được kiểm định chất lượng trước khi bán ra
• Không tồn kho lâu ngày, luôn bán hàng mới
• Được đóng gói hút chân không đảm bảo vệ sinh
• Giá bán minh bạch, không nâng giá vào dịp cao điểm
• Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng cam kết
• Cung cấp sỉ và lẻ giá tốt, phù hợp với mọi nhu cầu và đối tượng khách hàng
• Được bảo quản lạnh chuẩn nhiệt độ
• Nguồn hàng ổn định quanh năm, không lo thiếu
• Không bị nhũn khi nấu, giữ độ dai ngon hoàn hảo
• Miễn phí vận chuyển nội thành HN & HCM đơn hàng 200K
• Luôn đặt lợi ích mua sắm của khách hàng lên hàng đầu

Có rất nhiều quyền lợi lớn dành cho quý khách hàng và quý đối tác. Hãy nhanh chân liên hệ với Dũng Hà theo thông tin bên dưới đây để được hỗ trợ nhanh chóng:

Hotline: 0866.918.366

Website: nongsandungha.com

Fanpage FB: facebook.com/nongsandungha

Địa chỉ:

• 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – ngõ 100 – đường Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp. Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h tất cả các ngày trong tuần.

Đánh giá thực tế từ khách hàng

Kết luận

Hạt đác không chỉ là đặc sản trứ danh của rừng núi miền Trung mà còn là món quà dinh dưỡng cho sức khỏe. Từ món rim đến chè, sữa hay chua hay sinh tố – hạt đác đều góp phần làm nên sự tươi mát, ngon lành cho ngày hè! Đặt mua ngay hôm nay để nhận “deal hời” bạn nhé!