Giá Mực Khô - Nguyễn Hân - Chuyên Phân Phối Đặc Sản Vùng ...

Mực khô câu Phú Quốc Ngon Cam kết chỉ bán loại 1 kích thước 9-150 con cho 1kg. Hàng chuẩn công ty xuất khẩu không bán hàng trôi nổi. Bán lẻ hoặc sỉ nguyên thùng 10kg

Mực loại 1 size 9-10 con/kg giá 1.040.000 Đ Mực loại 1 size 13-15 con/kg giá 1.020.000 Đ Mực loại 1 size 18-20 con/kg giá 980.000 Đ Mực loại 1 size 20-25 con/kg giá 870.000 Đ Mực loại 1 size 45-50 con/kg giá 680.000 Đ Mực loại 1 size 70-80 con/kg giá 640.000 Đ Mực loại 1 size 100-120 con/kg giá 540.000 Đ Mực loại 1 size 130-150 con/kg giá 440.000 Đ

mực khô ngon

chọn mực khô ngon

MỰC KHÔ: CÁCH SẢN XUẤT

Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp sấy khô hoặc phơi nắng. Sau khi đánh bắt những con mực còn tươi rói, người la sẽ cắt con mực để banh ra, lấy hết cơ quan phủ tạng, nang mực… chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực trở nên khô và cứng.

MỰC KHÔ: CÁCH BẢO QUẢN VÀ THƯỞNG THỨC

Khi mua Mực khô về, nếu không ăn ngay thì phải bảo quản nếu không mực sẽ nhanh chóng bị giảm chất lượng và mốc, không ăn được. Việc bảo quản bằng những phương pháp đơn giản sau:

Dùng báo bọc kín Mực khô, cho vào túi li lon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C. Nên sử dụng Mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần bạn nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút. Không để chung Mực khô với các sản phẩm tươi. Nướng Mực bằng cồn 90 độ là ngon nhất. Nướng lửa than không để lửa to vì sẽ chín ngoài, sống trong. Món phổ biến nhất với Mực khô đó là Mực nướng, Mực khô nướng vừa thơm, vừa ngon, lại luôn được dùng để tiếp khách. ngoài ra còn có món Mực khô xào dứa, Khô mực chiên bơ, món cháo mực ở Sài Gòn, Người Bắc hay làm món mực rối, với các nguyên liệu như trứng, giò lụa, tôm khô, thịt gà, nước dùng gà, xu hào, cà rốt, su su.

 CÁCH PHÂN BIỆT THẬT – GIẢ

Vì món Mực khô thông dụng và được tiêu thụ nhiều nên trên thị trường ở Việt Nam xuất hiện nhiều món Mực khô giả để đánh lừa người tiêu dùng, Mực khô giả có thể ở nhiều dạng như cùng là loại mực nhưng kém chất lượng hơn, hoặc sử dụng một loại mực khác thậm chí là sử dụng nguyên liệu khác có hại cho sức khỏe như cao su, bột để chế biến thành món Mực khô. Vậy làm thế nào để nhận biết Mực khô ngon thật sự? Cách nhận biết như sau:

Về màu sắc

Mực phơi lúc còn tươi ở phần bụng sẽ có màu trắng, phần lưng có màu hồng nhạt tự nhiên. Ngoài ra những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của con mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực ngon là khi nướng lên, xé nhỏ ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì rất có thể đó là loại mực đã ươn đem phơi khô.

Mực khô vip(8-10 con /kg)

mực (20-25 con/kg)

Về vẻ bên ngoài

Thân mực thẳng và mình thì dày. Mực được phơi theo hai hình thức đó là phơi trên phiên và phơi treo. Mực câu thân thẳng mình dày vì chúng thường được phơi treo, còn mực khô cào hay được phơi trên phiên nên mình sẽ mỏng hơn.

Về mùi vị

Mực khô thật khi nướng lên thì mùi thơm nồng nàn, tỏa khắp nhà rất kích thích vị giác. Khô mực ngon mùi sẽ không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm rất quan trọng và dễ nhận biết. Về phần đầu, đầu mực ngon phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.

Với truyền thống làng nghề lâu năm, chúng tôi cam kết quý khách sẽ được thưởng thức loại Mực khô hảo hạng, thơm, ngon, đậm đà đặc sản của biển.

Bảng giá bán buôn – Giá sỉ các mặt hàng Nguyễn Hân